Caso empresarial TMS Alsabores SAS

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Caso empresarial logística: Alimentos y Sabores (AlSabores) S.A.S y la selección de un TMS..

Elaborado por: Rodrigo Andrés Gómez Montoya Ph.D

La empresa Alimentos y Sabores (Alsabores) S.A.S se dedica a la producción y comercialización de productos agroindustriales tales como: i) bocadillos de frutas, ii) frutas deshidratadas y iii) refrescos con base de frutas.  La empresa tiene ubicada la planta de producción en el municipio de Itagüí, en el departamento de Antioquia.  De las diferentes líneas de negocio descritas, la venta y comercialización de frutas deshidratadas ha representado un crecimiento de 160% en los últimos tres años. Debido a este crecimiento la empresa tomó la decisión el año pasado de diseñar e implementar un Centro de Distribución (CEDI) de 1600 m2 con capacidad de almacenamiento de 800 estibas, que no solo le permite atender el incremento de las ventas sino también aumentar la productividad.

El modelo de negocio de la empresa consiste en diferenciarse por la calidad de los productos y el nivel de servicio al cliente a un costo competitivo. Debe resaltarse, que la empresa ocupa el cuarto lugar en ventas en su nicho de mercado con un valor que asciende a los 500 mil millones de pesos al año en promedio.

En el CEDI se ejecutan operaciones de recepción desde la planta de producción, acomodo, almacenamiento, preparación de pedidos y despacho a los clientes a nivel nacional. La empresa para el nicho de mercado de frutas deshidratadas atiende 120 municipios a nivel nacional. El principal reto de atender este mercado, es que las entregas son frecuentes (mínimo tres por semana) y pequeñas cantidades.

Debido a las características del sistema de distribución para ese segmento de mercado, la empresa ha decidido realizar un análisis de su desempeño en los últimos 6 meses, y los siguientes hallazgos fueron detectados:

• La toma de pedidos se realiza manualmente, lo cual está generando ineficiencias y errores que conllevan a un aumento de los sobrecostos logísticos en un 5% por mes.
• No se implementan Tecnologías de la Información y Comunicaciones (TIC) para el ruteo y gestión de la distribución para el canal de T a T (Tienda a Tienda). Inclusive, los indicadores de desempeño no se están midiendo.
• No se tiene visibilidad y trazabilidad en la gestión de la distribución de los pedidos, lo cual está generando ineficiencia en las entregas y cumplimiento a los requerimientos de los clientes según lo pactado.
• En la actualidad, se tiene un bajo nivel de servicio a los clientes (50%) así como altos tiempos de despacho.

Para solucionar esta problemática en la red de distribución de la empresa, se contrató a la Asociación de Profesionales en Logística, Operaciones y Negocios (APLOYN) para ejecutar un plan de mejoramiento para los procesos logísticos antes analizados. Como resultado del estudio los expertos identificaron que el CEDI presenta tres oportunidades de mejora que consisten en:

• Diseño de un plan maestro de distribución alineado con la estructura y estrategias de la cadena de suministro.
• Implementación de un TMS (Transport Management System) que permita apoyar la planeación de las cargas, selección de medios de transporte, ruteo de mínimo tiempo o tardanza, visibilidad y trazabilidad así gestión de indicadores de desempeño de la distribución.
• Integración de TMS con ERP, WMS (Warehouse Management System) y otras TIC buscando que la distribución de la empresa, se desarrolle efectivamente.
• Plan de desarrollo de competencia del personal estratégico, táctico y operativo del proceso de distribución y sus procesos en la cadena de suministro relacionados con este.

El comité de gerencia logística de Alsabor S.A.S que incluye profesionales de APLOYN seleccionaron con una calificación de 92% sobre 100% implementar el proyecto de implementación de TMS integrado al ERP buscando aumentar la efectividad operacional y el servicio al, así como rediseñar las operaciones de distribución incluyendo un plan de formación al personal estratégico, táctico y operativo.

Usted ha sido contratado por Alsabores S.A.S como experto, y función es liderar el equipo de decisión para la selección del proveedor del TMS. A partir de una exploración del mercado se identifican las siguientes alternativas:

Tabla 1 Alternativas de selección de proveedores de TMS

A continuación, se presentan algunas características de los TMS que identifico la empresa para su implementación

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