Conservera mar y arena. Comercialización, Envasado y Distribución de Pescados y mariscos

[pic 2]

MANUAL  DE LA CALIDAD CONSERVERA MAR Y ARENA Comercialización, Envasado y Distribución de Pescados y mariscos[pic 3]

[pic 4]

INDICE

1. INTRODUCCIÓN        4
2. GENERALIDADES DE LA EMPRESA        4

1. PRESENTACIÓN DE “Conservera Mar y Arena.”        4
2. VISIÓN        5
3. MISIÓN        5
4. PRINCIPALES PRODUCTOS        6
5. PERSPECTIVAS FUTURAS DE LA EMPRESA        7

1. CUMPLIMIENTO NORMATIVO DE LA NCH-ISO 9001        7
2. CONTEXTO DE LA ORGANIZACIÓN        7

1. COMPRENSIÓN DE LA ORGANIZACIÓN Y SU CONTEXTO        7
2. COMPRENSIÓN DE LAS NECESIDADES Y EXPECTATIVAS DE LAS PARTES INTERESADAS        8
3. DETERMINACIÓN DEL ALCANCE DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD        8
4. SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD Y SUS PROCESOS        8

1. LIDERAZGO        9

1. LIDERAZGO Y COMPROMISO        9
2. POLÍTICA        10
3. ROLES, RESPONSABILIDADES Y AUTORIDADES EN LA ORGANIZACIÓN        11

1. PLANIFICACIÓN        12

1. ACCIONES PARA ABORDAR RIESGOS Y OPORTUNIDADES        12
2. OBJETIVOS DE LA CALIDAD Y PLANIFICACIÓN PARA LOGRARLOS        13
3. PLANIFICACIÓN DE LOS CAMBIOS        13

1. APOYO        14

1. RECURSOS        14
2. COMPETENCIA        15
3. TOMA DE CONCIENCIA        15
4. COMUNICACIÓN        16
5. INFORMACIÓN DOCUMENTADA        16

1. OPERACIÓN        17

1. PLANIFICACIÓN Y CONTROL OPERACIONAL        17
2. REQUISITOS PARA LOS PRODUCTOS Y SERVICIOS        18
3. DISEÑO Y DESARROLLO DE LOS PRODUCTOS Y SERVICIOS        19
4. CONTROL DE LOS PROCESOS, PRODUCTOS Y SERVICIOS SUMINISTRADOS EXTERNAMENTE        19
5. PRODUCCIÓN Y PROVISIÓN DEL SERVICIO        19
6. LIBERACIÓN DE LOS PRODUCTOS Y SERVICIOS        20
7. CONTROL DE LAS SALIDAS NO CONFORMES        20

1. EVALUACIÓN DEL DESEMPEÑO        21

1. SEGUIMIENTO, MEDICIÓN, ANÁLISIS Y EVALUACIÓN        21
2. AUDITORÍA INTERNA        21
3. REVISIÓN POR LA DIRECCIÓN        22

1. MEJORA        22

1. GENERALIDADES        22
2. NO CONFORMIDAD Y ACCIÓN CORRECTIVA        22
3. MEJORA CONTINUA        23

1. CONTROL DE CAMBIOs        23

1. INTRODUCCIÓN

Actualmente las empresas, para mantenerse en el mercado deben ofrecer productos de calidad según las especificaciones del cliente y lograr ser más competitivas. Por lo cual deben ofrecer a los clientes la seguridad necesaria sobre la calidad de sus productos y así obtener ventas continuadas y sostenidas sobre la base de una buena calidad a un precio razonable.

...