Constitucion De Acta

HOJA DE CONTROL DE DOCUMENTO

TÍTULO:

Acta de constitución del proyecto: Proyecto de producción y comercialización de mermelada de maracuyá con trozos de mango

CÓDIGO FECHA REVISIÓN

PRY_MMTM

REALIZADO POR FECHA FIRMA

20/03/2013

REVISADO POR FECHA FIRMA

20/03/2013

APROBADO POR FECHA FIRMA

21/03/2013

ÍNDICE

1 INFORMACIÓN GENERAL 3

2 INTERESADOS DEL PROYECTO 3

3 RESUMEN EJECUTIVO 3

4 JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO 4

4.1 NECESIDADES DEL NEGOCIO 4

4.2 OBJETIVOS DEL NEGOCIO 4

5 DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO 4

5.1 DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO 4

5.2 ALCANCE PRELIMINAR DEL PROYECTO 5

5.3 ASUNCIONES 5

5.4 RESTRICCIONES 5

6 REQUERIMIENTOS DEL PROYECTO 6

7 HITOS Y ENTREGABLES DE LA GESTIÓN DE PROYECTOS 6

8 RECURSOS 7

9 RIESGOS 7

10 ORGANIZACIÓN DEL PROYECTO 8

10.1 ORGANIGRAMA DEL PROYECTO 8

10.2 RESPONSABILIDADES 8

11 APROBACIÓN DEL ACTA 9

1 INFORMACIÓN GENERAL

Enunciado del proyecto: Proyecto de producción y comercialización de mermelada de maracuyá con trozos de mango ID del proyecto: PRY_MMTM

Sponsor: Maracumango S.A Representante del sponsor: Sergio Estrada Vasquez

2 INTERESADOS DEL PROYECTO

Cargo Nombre/Organización Teléfono E-mail

Representante del Sponsor Sergio Estrada Vasquez 993692916 Sergio@maracumango.com

Project Manager Astete Bonifaz, Israel 998867345 isasbo@live.com

Cliente/Usuario Minimarkets Latinoamericanos de Estados Unidos, California - -

Proveedores • Asociación de Cultivadores de Maracuyá y Productos Tropicales

• Asociación peruana de productores y exportadores de mango • -

• +5173-306496 -

3 RESUMEN EJECUTIVO

El proyecto que se implementa en la empresa Maracumango S.A una empresa que recién inicia su comercialización internacional pero que ya comercializa en el mercado local, el proyecto consiste en la producción y comercialización de mermelada de maracuyá con trozos de mango al mercado de Estados Unidos específicamente al Estado de Calfornia.

Este es considerado un producto innovador pues no existe en el mercado americano por lo que se aplica una estrategia de diferenciación.

Este mercado de Estados Unidos fue elegido por ser el mayor importador de mermelada en el mundo, uno de los principales socios comerciales de Perú y un mercado potencial para la exportación de productos naturales. En el caso del Estado (California) fue elegido después de un estudio de mercado que tomo en cuenta variables como cantidad de población latinoamericana, competidores en ese mercado, cantidad de supermercados o minimarkets latinos (pues es donde se iniciara la comercialización de la mermelada).

La maracuyá (uno de los principales insumos) será comprada a productores peruanos del departamento de Lima pues es el principal productor de maracuyá en el Perú y también porque la planta de producción estará ubicada en Lima de esta forma los costos logísticos internos serán menores.

Con respecto al mango este será importado del departamento de Piura pues es el departamento que cuenta con mayor producción.

Luego de pasar por el proceso de producción para convertir estas materias primas en mermelada se buscara un importador quien será el encargado de la comercialización en el mercado destino (California) estos serán contactados por nuestra empresa y los distribuirán en los Minimarkets Latinos. Es decir es una exportación indirecta la cual es recomendada para empresas que no tienen experiencia y recién inician con el proceso de exportación.

Me medio de transporte será marítimo pues es el de menor costo y al no ser un producto predecible puede ser enviado por este transporte. Sera enviados en contenedores de 20’, pallets universales y en cajas de cartón corrugado. El envase de la mermelada será de vidrio.

4 JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO

4.1 NECESIDADES DEL NEGOCIO

Una vez nuestro producto este en el mercado norteamericano, se presentan nuevas necesidades que se detallan a continuación:

1. Asociación y alianza con proveedores nacionales que cuenten con certificación ISO 9001.

2. Ampliar nuestra cartera de clientes en Estados Unidos atravez de principales supermercados.

3. Construcción de la segunda planta para poder aumentar la capacidad instalada del negocio y no limitar las cantidades.

4. Contar con Certificación ISO en nuestros procesos de elaboración y cuidado al medio ambiente para competir en el mercado internacional (Valor Agregado).

5. Cuidar nuestro producto único (Maracumango), atravez de registros en Indecopi, para que no sea plagiado.

6. Hacer convenios con el Estado Peruano para la disminución de costos y el aumento de Exportaciones.

4.2 OBJETIVOS DEL NEGOCIO

Los objetivos de mediano plazo:

 Perfeccionar los sistemas de producción y almacenamiento para el transporte al exterior

 Mantener actualizados nuestros sistemas de gestión

 Implementar todos los sistemas de calidad y certificaciones necesarias que aumenten el valor del producto en el exterior

Los objetivos a largo plazo:

 Posicionar la marca MARACUMANGO S.A en el rubro de mermeladas para el año 2016

 Triplicar la producción para el año 2017

 Exportar a 2 nuevos países luego de consolidarse en el mercado actual

 Conquistar más del 50% del mercado meta para el tercer año

5 DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

5.1 DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

El proyecto de producción y comercialización de mermelada de maracuyá con trozos de mango ahora denominado PRY_MMTM será desarrollado por la empresa MARACUMANGO S.A. Este consistirá y abarcara todo el proceso de producción, conversión y distribución del producto de mermelada de maracuyá y mango, hasta llegar al punto de destino, el cual será Estados Unidos de Norte América en el estado de California.

Para la realización del proceso de elaboración de la mermelada, el primer paso es la recepción de la fruta por parte de nuestro proveedor el cual se encuentra en la ciudad de Piura. La planta de producción en este caso se encuentra en Lima

...