Contabilidad Agropecuaria

INTRODUCCION

El sector agropecuario es una fusión de la parte agrícola que engloba todo lo relacionado a la preparación de los suelos para su posterior explotación vegetal ya sea, en la siembra de vegetales, hortalizas, pastos, etc. y la pecuaria que se refiere a todo lo que tiene que ver con la explotación animal tanto de ganado vacuno (vacas) carne y leche y sus sub-productos, así como de la explotación de ovejos, chivos, cochinos etc. fijémonos que entre la primera y la segunda esta estrechamente ligadas ya que una depende en parte de la otra....la pecuaria del pasto que se produce y los alimentos concentrados para la comida y la agrícola dependería de la pecuaria por los abonos orgánicos que los animales producen en los potreros y en el mantenimiento de los mismos.

El uso de la contabilidad en las empresas agrícolas cualquiera que sea la importancia de su explotación, permitirá obtener una mayor comprensión del resultado económico y a la vez un mejor conocimiento para determinar, si debe seguir en su cultivo actual, diversificarlo, combinarlo y/o arrendar la tierra.

A continuación conoceremos un poco mas de las actividades agropecuarias en nuestro país, las empresas agropecuarias y la importancia de la contabilidad en ellas para un buen funcionamiento.

ACTIVIDAD AGROPECUARIA PRIMARIA

El sector primario esta basado en la explotación de los recursos naturales y abarca las siguientes actividades:

Agricultura: Es la producción de los cultivos de varias especies y vegetales.

Pesca: Explota las especies de los ríos y mares.

Ganadería: Es la cría de animales.

La Selvicultura: Es el conjunto de actividades destinada a la explotación de bosques y selvas naturales.

La Minería: Consiste en la explotación de los recursos minerales del suelo y del subsuelo incluyendo hidrocarburos.

Agricultura:

Los cereales: El trigo y el arroz son considerados los mas importantes ya que son los productos que mas se comercializan debido a que son la base alimenticia de la población humana en muchos países.

Las Oleaginosas: Son del grupo de plantas cuyo frutos se destinan a la producción de aceites y grasas, siendo los mas importantes: el ajonjolí, el el olivo, el maíz, el maní, el girasol y el coco.

El Vid: El te, el café y el cacao constituyen un grupo de plantas cuyos frutos son utilizados para la elaboración de bebidas.

Caña de Azúcar, y la remolacha constituyen la materia prima más utilizada para la producción de azúcar.

Ganadería:

Es la actividad agropecuaria que consiste en la cría de animales para la obtención de leche, carne, queso, mantequilla, pieles y lana. Según la naturaleza animal la ganadería se clasifica en vacuna que es la más importante, tanto en el rubro de ganado para carne cono el ganado para producción de leche y sus derivados. También está la ganadería caprina, porcina, ovina, caballar, mular y asnal, las tres últimas han perdido importancia económica.

Pesca:

La pesca es una de las actividades económicas más antiguas, hoy su desarrollo alcanza niveles industriales. Esta actividad económica se utiliza en los mares, ríos, lagos, lagunas. La pesca marítima posee mayor valor que la pesca fluvial y lacustre, ya que la existencia de peces es mayor en los mares donde hay abundancia de plancton, poca profundidad, aguas de bajas temperaturas y el contacto de corrientes marinas frías con calientes, que aseguran el alimento de los peces,

Selvicultura:

Entre los productos forestales podemos mencionar: la materia, y otras materias primas obtenidas de ella como la pulpa de papel y la celulosa; de la corteza de algunos árboles se obtiene el corcho y especias como la canela, y la sabia de la cual se obtiene resinas medicinales, caucho, etc.

Minería:

Los minerales se pueden clasificar en tres grandes grupos:

Minerales Metálicos: Hierro, Cobre, Plomo, Oro, Plata, Cromo, Mercurio, entre otros.

Minerales No Metálicos: Granito, Mármol, Arena, Arcilla, Sal, Mirra, Cuarzo, entre otros.

Minerales Combustibles o Energéticos: Carbón y Petróleo.

UNIDAD DE PRODUCCION AGRICOLA

La unidad de análisis en las estadísticas agropecuarias es la explotación destinada a la producción agrícola, pecuaria o forestal.

Una explotación agraria es una unidad económica de producción agrícola sometida a una gerencia única. Comprende todo el ganado contenido en ella y toda la tierra dedicada total o parcialmente a la producción agropecuaria, independientemente del tamaño, título o forma jurídica. La gerencia única puede ser ejercida por una persona; por un hogar; por dos o más personas u hogares conjuntamente; por un clan o una tribu; por una persona jurídica, como una empresa o una colectividad agropecuaria; una cooperativa o un organismo oficial.

Las tierras de la explotación pueden constar de una o más parcelas situadas en una o más áreas separadas, en una o más divisiones territoriales o administrativas. Forman parte de una misma explotación todas las parcelas que comparten los mismos medios de producción, como mano de obra, edificios, maquinarias o animales de tiro.

ACTIVIDAD AGROPECUARIA

Es toda la actividad que se realiza en el campo con el objeto de obtener los frutos de la tierra para alimentos e industria. Las cosechas de cereales, oleaginosas y fibras textiles, para la obtención de granos, aceites y fibras como algodón y lino. La actividad forestal para obtener madera, tanino y colorantes. La producción de frutas y verduras. La ganadería, con la cría de animales para carne, cueros, y leche. La avicultura par la obtención de aves y huevos. También comprende a apicultura, con la cría de abejas para la obtención de miel, cera y jalea real.

Toda actividad agropecuaria tiene otras actividades paralelas como la fabricación de maquinaria agrícola como tractores, cosechadoras o sembradoras, la fabricación de fertilizantes, plaguicidas y vacunas para los animales, molinos para la extracción de agua y riego, y todo lo que signifique producir materias primas para alimento e industria.

CLASIFICACION DE EMPRESAS AGROPECUARIAS

Las empresas agropecuarias se clasifican en: empresas netamente agrícolas, empresas ganaderas (de carne o leche) y empresas mixtas.

Empresas agrícolas: son aquellas que desarrollan el cultivo de plantas para obtener alimentos, producir ingredientes medicinales o industriales; o para la explotaron de plantas ornamentales. Estas empresas modernas varían mucho en cuanto

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