Creación Resto Pub

Plan de marketing del proyecto.

“Entre tiempos Pub”

“Entre tiempos Pub”

Creación Pub Karaoke

Plan de marketing del proyecto.

Presentación de la empresa.

El objetivo principal por el cual se decide instalar dicho lugar en Matias Cousiño, es el de dar una opción más de salidas nocturnas a aquellos ejecutivos, estudiantes y trabajadores que todavía no se identifican con ningún lugar ya existente en el sector, tratando de marcar la diferencia.

El Pub apunta a un público objetivo de nivel socio-económico medio, siendo este un público joven, joven-adulto, los cuales no encuentran un sitio agradable donde poder relajarse y divertirse.

Misión y Visión de la Empresa.

Visión:

Lograr el liderazgo local en cuanto a lugares de salidas nocturnas. Alcanzando el mejor nivel en cuanto a competencia se refiera. Llegar a cumplir las expectativas deseadas en cuanto a servicios a brindar tanto por la empresa como por el público al que se aspira alcanzar.

Misión:

Posicionarse en la comuna de Santiago centro como un pub ideal, confortable y cumplidor con las exigencias del cliente. Apuntando a un público joven y adulto, brindando servicios que nadie en la zona logra alcanzar para dichos consumidores.

El factor humano trabajando motivado para cumplir los objetivos de la empresa, sintiéndose un pilar importante dentro de la misma.

Objetivo.

Llegar a captar la mayor cantidad de público posible en un plazo de un año, creando productos novedosos que nos distingan de la competencia. Lograr precios más bajos, atraer la atención del público como un lugar confortable y entretenido. Recuperar la inversión a mediano plazo; obteniendo la máxima rentabilidad y obtención de utilidades posible, es decir adquirir una solidez financiera para mantenernos dentro del mercado competitivo.

Estudio de la competencia los clientes.

Análisis FODA.

Ambiente Interno:

Fortalezas:

• Ambientación.

• Ubicación.

• Diversidad de propuestas.

• Variedad en la oferta de bebidas.

• Amplio salón

• uso de los recursos multimedia

• variada gastronomía de rápida elaboración sin incluir menú a la carta.

• Presentación de tragos.

• BUEN servicio de atención al público.

• El horario del cierre no está estipulado

• múltiples usos del salón.

•Ubicación estratégica con baja competencia.

•Posibles clientes ejecutivos de empresas, teniendo cerca una gran cantidad de empresas.

Debilidades:

• Poca difusión.

• Muchos gastos (local grande)

• Capacitación del personal.

• No existe página web

• Ambiente Externo

Oportunidades:

• Entrar como nuevo a un lugar con competencia de trayectoria.

• Ventajas sobre la competencia.

Amenazas

• Mercado acostumbrado a otro concepto de pubs.

Desarrollo del análisis FODA.

Nuestro Pub es un pub con fortalezas muy significativas, y una correcta explotación de dichas potencias puede alcanzar un nivel de atracción de públicos muy importante.

Sin dudas, la ubicación del Pub en la calle principal, provoca que el público objetivo se vea atraído. Lo que lleva a concluir que el haber establecido el local en dicha área es un punto a favor muy valioso.

El amplio salón, combinado con la destacada ambientación y usos de los recursos multimedia (música, video y karaoke) hacen de nuestro pub un lugar muy confortable y atractivo. Si se agrega a esto, la gran línea de bebidas y oferta gastronómica de elaboración rápida que, como pub ofrece, se deduce que el pub realmente puede satisfacer gran parte de las exigencias del público.

El local tiene una ventaja muy valiosa, y es que, a diferencia de muchos lugares similares, no posee un horario de cierre. Existen en la localidad Pubs que tienen hora de cierre fijo y por lo tanto ocasionan en el cliente una molestia e incomodidad al no quedar otro remedio que retirarse del local cuando el horario lo disponga. No cierra sus puertas y no obliga a sus clientes a retirarse. Es algo muy provechoso el hecho de que se cuide al cliente y se lo haga sentir cómodo, cerrando el local solamente si no quedan clientes en el salón por atender. Se estima que para complementar esta característica, sería una buena opción adelantar el horario de apertura, para lograr un horario más extenso de atención al público.

A pesar de esto, se pueden apreciar en nuestro Pub algunos puntos débiles, que de ser mejorados, incrementarían aún mejor el nivel del pub.

Otro punto que sería importante tener en cuenta, es que muchos clientes tienen la costumbre de fumar, y puesto que, desde hace unos años el Poder Ejecutivo prohíbe fumar en espacios cerrados, sería bueno tener en mente el hecho de que el local no posee sector fumadores. Esto es una desventaja si se considera mejorar la rentabilidad del lugar. El hecho de que el Pub obligue a los clientes fumadores a salir del local, resulta incómodo para los mismos. Pero además, si dichos clientes permanecieran en el local, la empresa se aseguraría un mayor consumo por parte de ellos, ya que la comodidad de no tener que moverse o retirarse para poder fumar despierta en el consumidor una simpatía que no es para nada descartable. Hace sentir al consumidor que realmente la empresa se preocupa por el confort de su público. Un argumento desde el cual se podría sacar mucho partido.

Hoy en día, se vive en un mundo donde gran parte del mercadeo se realiza mediante Internet. La misma resulta muy eficaz para atraer clientes, publicitar o simplemente figurar en el mundo “virtual”, que actualmente no es poco. Permanecer en el anonimato virtual significa tener limitado el público objetivo, y tener reducido el servicio que se le brinda al cliente. La instalación de una página web pondría a este Pub en un nuevo punto de ventaja, sobre todo ante su competencia.

En relación al personal, es percibida una muy buena disposición en atender al cliente. Sin embargo, la calidad de atención al cliente que se quiere alcanzar implica la capacitación del personal o la búsqueda de personal ya capacitado.

Hasta ahora, se ha hecho referencia solo a las variables en las que la empresa puede intervenir para mejorar sus potencialidades,

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