Creatividad e innovación en los negocios

-Introducción-

Desde hace varios años, los negocios se desarrollan en un ambiente sumamente competitivo. La globalización y el rápido desarrollo de las tecnologías de la información y la comunicación (TIC) han traído consigo un entorno empresarial dinámico, en el que la información es vasta y se trasmite de manera casi inmediata. La suma de lo anterior propicia la creación de nuevas empresas, productos y marcas, así como el aumento de la competitividad entre ellas.

En este contexto es innegable la necesidad de que las empresas, en todas sus áreas y desde su planeación y administración estratégica, realicen acciones extraordinarias a fin de permanecer vigentes como opción de compra en su mercado meta. Hoy más que nunca, se requiere de estrategias que no solamente sean arriesgadas sino también sean inteligentes. No se trata de innovar por innovar; sigue siendo importante iniciar con un plan de negocios inteligente y creativo, que contemple la situación actual del entorno del mercado.

Al respecto, Maxwell Wessel, señala que la innovación “es la confluencia del desarrollo de productos y un modelo de negocio que puede entregar esos productos a los clientes con un beneficio” y que es un fenómeno que no se detiene, ya que aun cuando se goce de una posición competitiva única, el desarrollo de nuevos productos o la innovación de los existentes debe continuar, para mantener la competitividad y satisfacer las necesidades y demandas del mercado.  

Fernando García proporciona otra definición de lo que significa innovar abordando temas fundamentales como la generación de ideas y la creatividad, así como el compromiso que debe asumir la empresa para identificar las oportunidades de satisfacer a los clientes:

Consideramos la innovación como el proceso de transformar ideas en valor para la organización y los consumidores, el cual se inicia con la generación de ideas, pasando por un tamizaje de viabilidad, hasta la implementación de un nuevo, o significativamente mejorado: producto –bien o servicio-, proceso, esquema de mercadeo o estructura organizacional de la empresa.

Tomando como base todo lo anterior, el presente trabajo tiene la intención de desarrollar una propuesta de un servicio creativo e innovador enfocado en la industria alimenticia, específicamente en el servicio de comercialización, por medio de una aplicación virtual, de frutas y verduras cultivadas mediante agricultura hidropónica vertical. En la siguiente parte del trabajo se expondrán los detalles del proyecto y al final una conclusión con hallazgos e ideas generales del tema.

Cabe señalar que por medio de la técnica del análisis DAFO, se realizará el estudio del proyecto planteado, entendiendo que esta técnica permite enriquecer la planificación estratégica de la organización, la realización del potencial, explotados o no, y los riesgos y problemas que hay que resolver.

-Contexto-

De acuerdo con el manual técnico “La huerta hidropónica popular” publicado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO):  

La Hidroponía Popular o "Cultivo Sin Tierra" permite, con reducido consumo de agua y pequeños trabajos físicos, pero con mucha dedicación y constancia, producir hortalizas frescas, sanas y abundantes en pequeños espacios. Las productividades potenciales de los cultivos hidropónicos, cuando son realizados en condiciones tecnológicas óptimas, son superiores a las obtenidas mediante el sistema tradicional de cultivo hortícola. (Marulanda, 2013)

Por otro lado, el medio de comunicación internacional BBC publicó en 2019 un artículo titulado “Agricultura vertical: el boom del millonario negocio de las frutas y verduras futuristas que crecen en las ciudades” en el que se señala que la gran ventaja de este negocio es “el gigantesco potencial de productos frescos cultivados localmente, de rápida comercialización, que se pueden cosechar durante todo el año, están libres de pesticidas y no se ven afectados por el mal tiempo” (Hotten, 2019) .  

-Descripción, propuesta y técnica (análisis)-

En cuanto a la demanda y el mercado existente, la investigación emprendida para este trabajo arrojó como resultado que, impulsado por la pandemia, el consumo de productos orgánicos ha tenido un crecimiento considerable desde 2020. Al respecto, Esther Herrera (2021) menciona que el consumo de productos orgánicos y saludables ha crecido en ciudades como Monterrey, Guadalajara, Querétaro, Tabasco, Yucatán y la Ciudad de México, y que de acuerdo con un estudio elaborado por la empresa Nielsen Connect México, “el mercado de orgánicos en México creció en el último trimestre del 2020 un 53 por ciento”. Por su parte, José Roberto Arteaga (2021) en la revista Forbes señala el cuidado de la salud y el medio ambiente como tendencia global de consumo número uno, argumentando que los consumidores prefieren consumir marcas que se interesan en el cuidado de la salud y los intereses de la sociedad, por encima de las utilidades.

El siguiente nivel de análisis se refiere a que el proyecto va encaminado a funcionar mediante comercio electrónico. En este sentido, vale la pena mencionar que las estadísticas demuestran que, en México, el e-commerce creció 60% durante 2020, siendo esta una tendencia global. El siguiente gráfico muestra las expectativas de crecimiento global para el comercio electrónico para los próximos 3 años:

Expectativas de crecimiento global del e-commerce en billones de USD[pic 1]

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