“DESARROLLO E IMPLEMENTACION DE UN PLAN DE NEGOCIOS PARA LA PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DEL CHILE HABANERO MORADO”

CAPITULO 1 PLAN DE NEGOCIOS

• Nombre del proyecto

“DESARROLLO E IMPLEMENTACION DE UN PLAN DE NEGOCIOS PARA LA PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DEL CHILE HABANERO MORADO”

• Naturaleza, descripción y justificación del proyecto

En el presente Plan de Negocios para la comercialización de Chiles Habaneros, se plantea cual es la relación comercial que existe en la región y el país, para que pueda darse de manera más rápida y efectiva la comercialización del habanero morado, así también se hace una investigación en cuanto al tipo de producto que se pretende vender, la demanda que tiene este tipo de tubérculo en el país, el proceso de cultivo y cosecha. Como tal nuestra investigación tendrá un impacto social, ya que se trata de la producción de habanero, con la cual la sociedad de cierta manera se verá beneficiada ya que existirá una nueva fuente de abastecimiento de dicho producto, en la actualidad el precio es muy elevado y con nuestra propuesta de plan negocio, nuestros precios serán menores a los de la competencia.  

• Misión y visión

Mision:

“Ser líder en la comercialización y producción de chile habanero morado, satisfaciendo la demanda ejercida por el mercado, brindándoles producto de calidad y con excelencia en el servicio.”

 Vision:

“Ser una empresa consolidada y reconocida en la comercialización, producción, abastecimiento y distribución del producto a nivel nacional, a través de operaciones comerciales que se distinguen por su calidad, costos y competitividad.”

• Análisis FODA

FORTALEZAS:  

• Gracias a las propiedades del chile habanero morado lo convierten en un chile que no es dañino para la salud, como otros.
• Michoacán es de las pocas regiones donde se da el habanero morado, por lo tanto facilita su producción.
• En la entidad existen muchos restaurantes de mariscos, y el habanero morado es muy utilizado para su preparación, lo que facilitaría su comercialización.
• Nuevos y novedosos usos de la capsaicina

OPORTUNIDADES:

• Creciente demanda en el mercado de exportación.
• No existen restricciones fitosanitarias para la exportación.  
• Los productores reciben apoyos gubernamentales.

DEBILIDADES:

• Escasa o nula organización o integración a la industrialización.
• Nivel tecnológico muy bajo.
• Elevado intermediar ismo.  
• Nulo desarrollo tecnológico pos cosecha.

AMENAZAS:  

• Plagas que acaben con la cosecha.
• Otras entidades del país pueden competir por sus altos rendimientos.
• Muchos productores están siendo absorbidos por maquiladoras, y esto ha provocado el abandono de tierras.  

• Objetivos estratégicos

Objetivo general: Desarrollar e implementar un plan de negocio que permita la correcta producción y comercialización del producto.

Objetivos específicos:

1. Analizar el producto y todas sus características.
2. Desarrollar el plan de negocios.
3. Implementar el plan de negocios.    

CAPITULO 2 ESTUDIO DE MERCADO

• Antecedentes, oportunidades que dan origen al proyecto, mediante a detección de demandas especificas.

Como tal nuestra investigación tendrá un impacto social, ya que se trata de la producción de habanero, con la cual la sociedad de cierta manera se verá beneficiada ya que existirá una nueva fuente de abastecimiento de dicho producto, en la actualidad el precio es muy elevado y con nuestra propuesta de plan negocio, nuestros precios serán menores a los de la competencia.  En tanto a lo tecnológico no será una gran impacto ya que nuestra investigación no presenta casi nada de avances tecnológicos, todo nuestra producción será manual nada de máquinas ni cosas por el estilo. En cuanto a lo económico, tendremos un gran impacto ya que como la mayoría de los productores del producto a diferencia de nosotros ellos realizan su producción sin ninguna variable que les permita acelerar su tiempo de producción, en cambio nosotros utilizaremos un invernadero que nos permitirá ir más rápido en cuanto a tiempo de producción se refiera y tener una ventaja competitiva con la competencia.

Ambientalmente hablando será de gran impacto ya que no dañaremos, ni contaminaremos ningún tipo de naturaleza por el contrario, plantaremos semillas en la tierra que no repercutirán en la salud de la tierra por así decirlo.  

• Descripción del proyecto

En la actualidad, se conoce muy poco acerca de las propiedades que contiene el chile habanero morado, y como consecuencia no se le ha dado mucha importancia a su cultivo a nivel nacional y de manera particular en el Estado de Michoacán, sin embargo, existe una creciente demanda en el país de este producto por lo que resulta conveniente realizar el presente Trabajo, que se desarrolla en el contexto de la comercialización, por tratarse de un Plan de Negocios dedicado a la producción de chile habanero morado en invernadero para su venta, ya que analizando el mercado nacional y los usos tan diversos que posee, promete ser un negocio muy redituable para los productores mexicanos, lo cual representa una oportunidad muy importante para el campo mexicano, ya que se pretende sustituir a los cultivos tradicionales como el mango, el aguacate, el maíz, entre otros, mismos que cada vez resulta más costosa su producción, mientras que el precio de venta es por el contrario más bajo. Pero para ello es necesario que se cuente con un programa bien estructurado de producción que garantice la calidad de los productos que se vayan a producir, para que estos puedan ser comercializados en mercados regionales y nacionales, pero sobre todo que puedan ser vendidos a un buen precio. la producción de este cultivo es muy redituable económicamente hablando, pero particularmente si se cultiva en invernadero, ya que de acuerdo con un estudio realizado por Romeo Ruiz Bello catedrático de la Facultad de Ciencias Agrícolas de la Universidad Veracruzana campus Xalapa, la producción media de una hectárea de chile habanero a la intemperie anual es de 20 toneladas, sin embargo en un invernadero con las condiciones óptimas de cultivo se puede llegar a producir alrededor de 200 toneladas por hectárea al año, lo que llegaría a cubrir la demanda que existe, puesto que en la actualidad son muy pocos quienes venden este producto.

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