DISEÑO E IMPLEMENTACION DE UN SISTEMA DE COSTOS A “CHOCOTRACK – POSTRES Y TORTAS

DISEÑO E IMPLEMENTACION DE UN SISTEMA DE COSTOS A “CHOCO TRACK – POSTRES Y TORTAS”

KAREN TATIANA CASTILLO ORTEGA

LINA FERNANDA CASTILLO FLOR

CORPORACIÓN UNIVERSITARIA AUTÓNOMA DE NARIÑO

FACULTAD CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

CONTABILIDAD Y FINANZAS IV

CALI

2015

DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA DE COSTOS A “CHOCO TRACK – POSTRES Y TORTAS”

KAREN TATIANA CASTILLO ORTEGA

LINA FERNANDA CASTILLO FLOR

Documento aplicativo de propuesta de proyecto de grado para iniciar el proceso de acreditación a TECNICO LABORAL EN CONTABILIDAD Y FINANZAS

Orientador de proyecto profesor: DAVID COLMENARES ORTIZ

Docente CEAS AUNAR

CORPORACIÓN UNIVERSITARIA AUTÓNOMA DE NARIÑO

FACULTAD CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

CONTABILIDAD Y FINANZAS IV

CALI 2015

Nota de aceptación:

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                                                                               Firma del presidente del jurado

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                                                                         Firma del jurado

                                                                           ____________________________

                                                                                   Firma del jurado

Santiago de Cali, Enero 2016[pic 1]

DEDICATORIA

Primero que todo quiero dedicarle este trabajo a Dios, porque me acompaña, me guía y me da salud cada día para continuar con mi proceso formativo en el camino de la vida. Él siempre está conmigo cuando más lo necesito, aun cuando me alejo, él se acerca para brindarme su amor.

A mis padres, porque a ellos les debo el ser la persona que soy, porque ellos fueron los fundadores de mi carácter, mis principios, mis valores, mis límites. Han sido ellos quienes me han apoyado en todas las etapas de mi vida y son ellos quienes fundamentaron en mí el amor por el estudio, la perseverancia y las ganas de luchar por las metas trazadas.

Gracias a mi madre que trabaja arduamente para proveer el alimento, la morada y pagar mis estudios quien siempre estuvo conmigo para apoyarme, comprenderme y aconsejarme en todo momento.

Gracias también a la corporación Autónoma de Nariño y a los profesores que me acompañaron en mi proceso académico, aquellos quienes estuvieron presentes y comprometidos en su bella labor de docentes, compartiendo sus conocimientos y sembrando semillas en las futuras generaciones. Especialmente quiero agradecer al profesor David Colmenares por haberme orientado en mi trabajo de grado.

TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCIÓN        

1. DISEÑO E IMPLEMENTACION DE UN SISTEMA DE COSTOS A “CHOCOTRACK – POSTRES Y TORTAS”        

1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA        

1.2 OBJETIVO GENERAL        

1.3 OBJETIVOS ESPECÍFICO        

2. SISTEMAS DE ACUMULACION DE COSTOS        

2.1 ELEMENTOS CONSTITUTIVOS DEL SISTEMA DE COSTOS POR PROCESO        

2.2        PRODUCTOS A COSTEAR        

2.2.3 PAN ALIÑADO        

2.2.4 MOGOLLA INTEGRAL        

2.2.5 TARTA DE TRES CHOCOLATES        

3. MANO DE OBRA DIRECTA:        

3.1 (M.O.D) PAN ALIÑADO        

3.2 MOD  MOGOLLA INTEGRAL        

3.3 MOD TARTA DE TRES CHOCOLATES        

TIEMPO TOTAL UTILIZADO: 4H/ 25MIN        

4. HOJAS DE COSTOS        

4.1 PAN ALIÑADO        

4.2 MOGOLLA INTEGRAL        

4.3 TARTA DE  TRES CHOCOLATES        

5. ESTADO DE RESULTADOS        

CONCLUSIÓN        

BIBLIOGRAFIA        

INTRODUCCIÓN

Toda empresa tiene como objetivos el crecimiento, la supervivencia, y la obtención de utilidades; para el alcance de éstos los directivos deben realizar una distribución adecuada de recursos (financieros y humanos) basados en buena medida en información de costos; de hecho son frecuentes los análisis de costos realizados para la adopción de decisiones  (eliminar líneas de productos, hacer o comprar, procesar adicionalmente, sustitución de materia prima, localización, aceptar o rechazar pedidos, diseño de productos y procesos), para la planeación y el control.

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