Desarrollo del emprendimiento Niu Sushi

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NIU SUSHI

Nombre: Carolina Ulloa Saavedra    

Carrera: Ingeniería Industrial

Asignatura: Gestión De Personas Para La Comunicación

Profesor: Gonzalo Belmar Stöckle

Fecha: 12 de abril de 2022

Desarrollo

NIU SUSHI

• Datos generales:

• Nombre: Niu Sushi
• Razón Social: Dist y comercializadora de alimentos oji Ltda.
• Rut: 76.920.910.-7
• Rubro: Comercio al por menos de otros prod. nuevos en almacenes especializados.
• Actividad económica o giros: Ventas al por menor de otros productos en almacenes especializados N.C.P alimentos delivery.
• Región: XIII región metropolitana.
• Comuna: Ñuñoa
• Ciudad: Santiago
• Tipo Contribuyente: Persona jurídica comercial
• Subtipo Contribuyente:  Soc. responsable limitada

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Imagen 1 “logo Nui Sushi”

• Descripción del emprendimiento:

• Niu Sushi es una cadena de restaurante el cual entrega producto con la mejor en relación calidad-precio. Es un emprendimiento revolucionario tras su gran crecimiento e innovaciones, siendo unos de los primeros restaurante implementado tecnología en sus procesos. Hoy en día Niu Sushi emplea a más de 700 personas y cuenta con 17 locales propios. Esperan llegar a 25 locales en 2018 y salir de Sudamérica en ese entonces.

• Sustentabilidad del emprendimiento:

• Nui Sushi cuenta con sistemas y herramientas especializadas para conocer datos en tiempo real, lo que permite controlar y administrar la toma de decisiones, también gracias a estas herramientas proporciona un monitoreo el que permite conocer las necesidades de la empresa y establecer parámetros de producción diaria, como es la compra de ingredientes, lo que es muy importante para un negocio sustentable ya que gracias a esto no hay tanto desperdicio de alimentos, ayudando a mejorar el calentamiento global y al cambio climático de hoy en día.

• Innovación:

• Niu Sushi a través del tiempo fue creciendo considerablemente tras sus diferentes innovaciones, una de las primeras fue la carta donde incorporaron ceviche en sus diferentes Rolls, siendo los primero en servir sushi de esa forma.  Nui sushi también se dedicó a desarrollar tecnologías, tales como la digitalización y automatización, a través de indicadores de rendimiento, lo que permitió conocer datos reales para una toma de decisiones a conciencia, también se permitió a través de diferentes programas conocer datos, monitoreos en tiempo real, seguido de Simpli Route que es una herramienta utilizada para planificar y conocer las ordenes de despachos. El desarrollo de esto es sumamente innovador ya que muy pocos negocios implementan herramientas tecnológicas para conocer verdaderos datos, los cuales ayudan a mantener una mercadería fresca, atención especializada en los delivey, conocer cuánto se vende basado en la producción, y poder hacer comparaciones a través del tiempo, etc.

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Imagen 2 “Herramientas de digitación”

• Aportes del emprendimiento al país:

•  Nui Sushi es un restaurante el cual mejora la calidad de vida de las personas ya que entrega un servicio el que satisface las necesidades humanas, así como también entrega un servicio que está en constante desarrollo e innovación para entregar lo mejor, acomodándose a la sociedad y tecnología de hoy en día.

Bibliografía

• https://portales.inacap.cl/somos-emprendedores/post-emprendedores/historias-de-emprendedores-uri-cohen-fundador-de-niu-sushi

• https://www.niusushi.cl/

• https://www.weonemprende.com/los-secretos-de-la-rapida-expansion-de-niu-sushi/

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