Diseño de una Estrategia Ágil Caso DisFrutaLow

Diseño de una Estrategia Ágil 

Caso DisFrutaLow 

Grupo 3

Contenido

Caso DisFrutaLow        3

ETAPA I: Identificar la estrategia actual de la empresa.        3

ETAPA II: Determinar el problema actual. Plantear una pregunta estratégica.        4

ETAPA III: Generar opciones estratégicas.        4

ETAPA IV: Generar opciones estratégicas: Determinar condiciones bajo las cuales las opciones estratégicas podrían ganar.        5

Caso DisFrutaLow

DisFrutaLow es una empresa que se dedica a la venta de frutas troceadas listas para su consumo. Actualmente cuenta con tres tiendas rentables, donde la mayoría de los clientes son jóvenes y optan por sus productos ya que son orgánicos, con buen sabor, calidad y tienen ubicaciones convenientes. Hoy en día, sus accionistas desean expandir el negocio. Aun cuando no tienen muchas reservas de capital, tienen un buen historial crediticio que desean utilizar a su favor para poder invertir. En este sentido, se plantea crear una aspiración ganadora que les permita crecer, ser rentable y sostenible en el tiempo.

ETAPA I: Identificar la estrategia actual de la empresa.

Al evaluar lo que significa para ellos ganar en el negocio, indican que buscan brindar una variedad de productos saludables y de calidad, y están tratando de expandir su mercado. Para lograrlo saben que deben invertir, pero no saben cómo hacerlo ya que no tienen mucho capital y por tanto deben comprender mejor sus opciones antes de tomar la decisión correcta.

Al realizar el estudio de sus clientes, se observa que en su mayoría son profesionales jóvenes entre 20 y 35 años. El 10% de ellos son veganos y el 25% vegetarianos. Al menos el 50% del total de sus clientes compra un mix de frutas por semana y el 15% lo hace una vez al día.

Respecto a sus competidores, son varios los que se encuentran ubicados en el mercado, ofreciendo un posicionamiento premium similar. Sin embargo, hay dos franquicias orientadas a la producción en masa y venden en empaques de mayor tamaño

Así mismo, al comparar con estos competidores, DisFrutaLow ofrece frutas frescas, utilizando abastecimiento local y variedad de mix de sabores y presentaciones. Al realizar ellos mismos las actividades de clasificación, lavado y troceado de las frutas, permite entregar al cliente un producto de calidad, siendo una solución ganar-ganar con el cliente que los ha acompañado desde que iniciaron el negocio.

Esta diferenciación es su principal ventaja competitiva ya que utiliza aditivos naturales y permite que los clientes agreguen ingredientes a un bajo costo, y como propuesta de valor dedican tiempo en desarrollar nuevas mezclas innovadoras entregando un servicio al cliente atento y especializado, manteniendo siempre un control estricto en la calidad de productos y servicios.

ETAPA II: Determinar el problema actual. Plantear una pregunta estratégica.

Luego de revisada la situación actual de DisFrutaLow, nos encontramos que existe una alta rotación en la base general de los clientes y un gran número de ellos solo compra el producto una vez al mes. Existen competidores que han surgido a raíz de la pandemia que son emprendedores relacionados con frutas, que aun cuando solo trabajan con delivery, en un futuro pueden apostar por tener tienda física cercana a sus locales ya establecidos en la ciudad. Adicional a esto, hay una variedad de supermercados enfocados en la salud y también ofrecen mix de frutas frescas recién preparadas o envasadas.

Así mismo, se observa que no hay inversión en marketing y solo tienen alianzas con dos empresas de deliverys para la distribución de sus productos.  Aunado a esto, el crecimiento se ha ralentizado durante el último año y en marzo de este año, con la pandemia del Covid 19, se tuvo que bajar la producción al mínimo y operar solo a través de las plataformas de delivery.

         Para poder alcanzar una aspiración ganadora, DisFrutaLow debe arriesgarse e invertir en el negocio, aprovechando su historial crediticio y los planes gubernamentales para reactivar la economía del país. Es por ello, que al englobar lo mencionado anteriormente, podemos convertir estos problemas en una cuestión estratégica, planteando la siguiente pregunta: “¿Cómo podría DisFrutaLow diversificar su cartera de clientes que gustan de tener una vida saludable, ofreciendo una variedad de productos naturales y pueda ser una empresa sólida y sostenible en el tiempo?”

ETAPA III: Generar opciones estratégicas.

Partiendo de la pregunta: ¿Cómo podría DisFrutaLow diversificar su cartera de clientes que gustan de tener una vida saludable, ofreciendo una variedad de productos naturales y pueda ser una empresa sólida y sostenible en el tiempo?, se procede a aplicar una lluvia de ideas para poder obtener distintas posibilidades y decidir por la mejor opción y que ventaja competitiva genere y en las cual existan menos barreras para implementarlas.  Como alternativas, nos encontramos con las siguientes posibilidades:

1. Ofrecer el producto actual en otras zonas de la ciudad cercano a lugares concurridos como zonas empresariales, universidades y parques. Para esto, se tendrá que realizar un levantamiento de información respecto al tipo de clientes que frecuentan estos lugares e invertir en pequeños kioscos y nuevo personal para que atienda en estas zonas.
2. Crear nuevas mezclas, aprovechando las cualidades naturales de cada una de las frutas, ofrecer batidos para combatir el resfriado, por ejemplo. Entre otros productos que se pueden promocionar: Bowl de frutas congeladas para preparar smoothies en casa, bebidas embotelladas a base de frutas naturales, compotas, salsas, frutas en almíbar y mermeladas. Para conseguirlo, no es necesario realizar mayor inversión, solo ofrecer los nuevos productos y validar el comportamiento de los clientes.
3. Crear alianzas comerciales con kioscos o tiendas ubicados en centros comerciales y parques, centros educativos, gimnasios y hospitales. Se puede iniciar con los locales más cercanos a las tiendas de DisFrutaLow para darse a conocer con su propuesta de valor y ventaja competitiva.
4. Potenciar el e-commerce, ya sea a través de la página web del negocio para realizar ofertas tipo 2x1, crear foros para compartir la experiencia de usuario y cómo perciben los nuevos mix y productos; invertir en un Community Manager que permite tener los datos necesarios del mercado y de esta manera los propietarios tomen decisiones basadas en las tendencias actuales.

ETAPA IV: Generar opciones estratégicas: Determinar condiciones bajo las cuales las opciones estratégicas podrían ganar.

Como siguiente etapa del proceso, se debe validar las condiciones que deben ser ciertas en las opciones estratégicas mencionadas anteriormente para que las mismas sean ganadoras. En reunión con los dueños de DisFrutaLow y el equipo consultor, se procedió a evaluar cada una de ellas, enfocando las condiciones que se tienen que dar en base al cliente, a la competencia y a la interna de la empresa.

Opción 1: Ofrecer el producto actual en otras zonas de la ciudad cercano a lugares concurridos como zonas empresariales, universidades y parques.

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