ESTRATEGIA DE NEGOCIOS

RESUMEN

En este trabajo queremos mostrar una descripción completa de la propuesta de creación de empresa del Restaurante Bar Salt & Pepper durante la cual hemos trabajo y donde el objetivo principal es determinar las estrategias y modelos de operación del negocio.

En el inicio del trabajo encontraran los objetivos de producción de Salt & Pepper, con una breve descripción de la carta de comidas y bebidas con las que el restaurante contara, los horarios de servicio y su ubicación exacta, en el diseño técnico queremos dar una idea de cómo usted podrá visualizar el ambiente del restaurante, con planos de distribución y ubicación que se verá reflejada en una imagen satelital del sitio donde estará ubicado el restaurante.

La información que está consignada en este trabajo es el proceso completo de la realización del proyecto Salt & Pepper, donde está planificado como se realizara cada proceso dentro y fuera del negocio, como los requisitos necesarios para la construcción y permisos que debemos tener ante las entidades encargadas del departamento de Antioquia especialmente de la Población de Marinilla. Funciones de cada persona de la empresa donde se especifica que labor va a desarrollar, perfil del cargo.

También los respectivos controles de calidad, servicio y seguridad con la que contara Salt & Pepper, es importante determinar que para tener éxito debemos brindar producto de la más alta calidad servicio donde el cliente se sienta satisfecho de los productos ofrecidos y saber que son realizados con todos los controles de sanidad y manipulación de alimentos.

La misión y la visión de Salt & Pepper, donde queremos mostrar nuestro compromiso y a donde queremos llegar en un tiempo determinado, nuestra meta es lograr posicionar el negocio como uno de los mejores de la zona, donde nuestro clientes encuentren un sitio diferente donde puedan relajarse y compartir un momento agradable. Por eso al terminar de leer este trabajo estarán informados de todo el proceso de realización y organización que se tiene establecido para poner en marcha la idea y hacerlo una realidad, todo basado en los estudios y orientación que aprendimos durante esta materia la cual fue de gran utilidad.

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