EVALUACIÒN CONTINUA GASIFICATE S.A

EVALUACIÒN CONTINUA

GASIFICATE S.A, es una empresa dedicada al rubro de bebidas gasificadas a base de fruta, cuenta con 20 años en sector siendo una de las empresas que poco a poco ha ido escalando en este mercado competitivo. El gerente general Jorge Ruiz, siempre ha apostado por nuevos valores en la empresa constituyendo en la empresa una cultura organizacional de respeto y valores donde todos los colaboradores. Sin embargo, los directivos a cargo de Kevin Wilson y Javier Martínez Acho han pensado muchas veces en destituir del cargo a Jorge Ruiz, pues pese a que ha conformada parte del éxito del negocio, la empresa ha tenido un incremento de gastos con un porcentaje de 5% cada mes. Según el jefe del área de logística Roberto Lara, parte de este porcentaje se debe a que muchas veces el sobrante de los productos(merma) es desechada siendo: cascaras de piña, cascaras de Lima, cascaras de limón, cascaras de naranja con parte de pulpa blanca. Además, se tiene presente que parte de las compras no se hace a tiempo por tanto existen demasiadas compras de urgencia. Por otro lado, las frutas que llegan en almacén que llegan los primeros días de la semana se van juntado con las frutas que llegan en las otras semanas impidiendo de esta manera la rotación adecuada, por tanto, se desechan muchos kilos cada mes al tacho de basura. El tamaño del almacén y el lay out está mal distribuido lo cual fuerza a que los productos estén completamente abultados uno encima del otro.

Por otro lado, pese a que las funciones del personal de producción han tenido su respectivo MOF, parece que el personal se encuentra desubicado y algunos aún no saben manejar las respectivas maquinarias para la embotelladora y enchapadora respectiva lo cual genera desorden en el área. También, se da a cuentas que la puntualidad del proveedor de gas carbónico no está cumpliendo con la respectiva distribución de tanques a la fábrica. Por último, la trazabilidad de los insumos no se está dando (fechas de vencimiento).

Por último, pese a todo se da en conocimiento que Jorge Ruiz ha pasado la evaluación 360ª con un índice del 90% de aprobación de sus empleados, los directivos aún están en la disyuntiva de sustituirlo del cargo o subir a alguien más adecuado para el puesto, aunque esto podría generar cierto conflicto con el personal. Ya que parte de la gestión de Jorge Ruiz se ha centrado en los recursos humanos y en la responsabilidad Social.

El estado Financiero que se hace mensualmente da cuentas, de que si bien hay aumento en las ventas también hay más gastos. ¿Qué harías si fueras un directivo?

Realice las respectivas matrices de causa y solución (aplique herramientas logísticas) y también su respectivo Lay Out.

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