EXHIBICIÓN GREEK RESTARUANTE BAR “INNOVANDO TUS EXPERIENCIAS SALUDABLES”

EXHIBICIÓN GREEK RESTARUANTE BAR “INNOVANDO TUS EXPERIENCIAS SALUDABLES”

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AUTOR: GRUPO 1 GESTIÓN MERCADOS CALI

MARIA ISABEL CARDONA MARTINEZ

JUDITH ESMERALDA GARCIA GUTIERREZ

PAULA ANDREA ZAPATA CARVAJAL

INSTRUCTOR:

ANYELU CALERO DIAZ

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE “SENA – VIRTUAL”

GESTIÓN DE MERCADOS (1667987)

CALI – VALLE DEL CAUCA

DICIEMBRE 10 DE 2018

TABLA DE CONTENIDO

1.        INTRODUCCIÓN        3

2.        JUSTIFICACIÓN        4

3.        ACTIVIDADES Y DESCRIPCCIÓN DE LAS ACCIONES A DESARROLLAR EN EL PROCESO DE EXHIBISIÓN DEL PRODUCTO Y SERVICIO        5

4.        DEFINICION EQUIPO DE TRABAJO        9

5.        ASIGNACIÓN DE FUNCIONES A CADA UNO DE LOS MIEMBROS        15

6.        PROGRAMA DE REUNIÓN DE SEGUIMIENTO, DEFINIENDO CADA UNO DE LOS PUNTOS QUE SE  DESARROLLARAN        22

7.        PROGRAMA DE REUNIONES PARA RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS, DEFINIENDO CADA UNO DE LOS PUNTOS QUE SE DESARROLLARAN        23

8.        CONCLUSIONES        25

9.        CIBERGRAFÍA        26

1. INTRODUCCIÓN

Viendo la exhibición de los productos y/o servicios como la conversión de las características del mismo en beneficio a los clientes; traeremos a colación la palabra merchandising, que no es otra cosa que las actividades que estimulan la compra en el punto de venta, a través de la presentación de los productos y/o servicios en las mejores condiciones, tanto físicas como psicológicas al consumidor final, luego de haberse hecho estudios y aplicado técnicas comerciales.

Partiendo de lo descrito anteriormente, en el desarrollo de este documento, se describen cada una de estos estudios y técnicas que se aplicaran  para la incursión comercial de nuestro proyecto denominado “Greek Restaurante Bar”.

1. JUSTIFICACIÓN

La propuesta de exhibición presentada por “Greek Restaurante Bar”, pretende estimular en nuestros futuros clientes a través de los cinco sentidos, la compra, logrando así realizar una presentación activa de nuestro producto y servicio, al utilizar amplia variedad de mecanismos que nos hagan ver más atractivos para el mercado gastronómico de la ciudad de Cali – Valle del Cauca, reafirmando  o cambiando la conducta de compra de los consumidores finales, de una alimentación poco saludable a una alimentación equilibrada como lo es la comida típica de la cultura griega.

1. ACTIVIDADES Y DESCRIPCCIÓN DE LAS ACCIONES A DESARROLLAR EN EL PROCESO DE EXHIBISIÓN DEL PRODUCTO Y SERVICIO

GREEK RESTAURANTE BAR ofrecerá en su exhibición como producto, platos típicos de la cultura griega y como servicio brindar más que atención, experiencias a nuestros clientes; dicho esto tendremos una decoración y ambientación totalmente inspirada en la cultura griega donde nuestros visitantes se sientan cómodos  y así podremos  darles a conocer todos nuestros productos y servicio con el objetivo de captar nuevos clientes, fidelizarlos  y posicionar nuestra marca en el mercado.

Para esto primero debemos tener en cuenta las siguientes acciones ya que estaremos enfocados en participar de ferias gastronómicas en la ciudad de Cali y a futuro a nivel nacional e internacional:

• Planear el programa de exhibición con antelación
• Disponer del presupuesto requerido
• Establecer estrategias de merchandising para captar la asistencia de los clientes y futuros clientes
• Campañas publicitaria en medios masivos
• Plan logístico de acuerdo a lo programado para la participación del evento

Lo principal a tener en cuenta será la publicidad y presentación de nuestro espacio en la feria, así los visitantes se sentirán visualmente atraídos con un buen diseño en el stand, que genere en las personas que circulen atracción, el mensaje debe ser claro y visible desde todos los sitios tanto de cerca como de lejos; por lo cual utilizaremos stand con tres lados abiertos (“end cap” o “end stand /booth), que estará ubicado en la cabecera de una isla pero ocupado la cabecera íntegramente y teniendo acceso a tres pasillos, de sus cuatro lados tiene solamente una cerrado y por tanto tres abiertos, dada la situación estratégica que ocupa tendremos un contacto con el público circundante más amplio, tal como lo verán en la siguiente imagen:

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Tendremos diferentes medios de información para nuestro público objetivo, entre ellos nuestro “Folleto Greek” y nuestra “Carta Greek”  que podrán encontrar en los siguientes link respectivamente,    https://drive.google.com/open?id=1InyRodCSGMSYdAhs6fTngpg_TzSLZBF5 , https://drive.google.com/open?id=1Mv6mebwLRQztjizC8KdoVJpeXhqS_0s9  ; y el personal del stand altamente calificado, con el cual todos los transeúntes podrán interactuar y aclarar cualquier duda e inquietud que tengan, así como darnos sus opiniones tanto positivas como negativas, frente a nuestro producto y servicio; de igual manera tendremos ofertas especiales y degustaciones gratis para que los asistentes se sientan atendidos.

Así como también les obsequiaremos algunos objetos,  relevante a nuestra marca y útil al consumidor tales como:

Bolsas: esto les servirá para guardar todo lo de la feria, las bolsas reutilizables se guardan más ahora por sus beneficios con el medio ambiente.

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Agendas: son útiles tanto antes y después de la feria, además mucha vez los asistentes los llevan a la oficina donde le darán uso

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Bolígrafos: un recurso viejo pero útil, todo mundo necesita tener a mano uno. Se suelen guardar durante mucho tiempo e incluso tiene un valor de traspaso, ya que los receptores pueden dárselo a alguien más.

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