El Mercado De Snacks En El Perú

Índice

I. INTRODUCCIÓN……………………………………………………………………………..3

II. RESUMEN Y CONCLUSIONES……………………………………………………………5

III. INFORMACIÓN BÁSICA DEL PERÚ…………………………………………………….6

IV. ANÁLISIS DE LA DEMANDA……………………………………………………………..9

1. Tendencias generales del consumo……………………………………………………….9

1.1. Factores sociodemográficos……………………………………………………………...9

1.2. Factores económicos……………………………………………………………………...9

1.3. Distribución de la renta disponible…………………………………………………......10

1.4. Tendencias sociopolíticas……………………………………………………………….12

1.5. Tendencias culturales……………………………………………………………………12

1.6. Tendencias legislativas………………………………………………………………….12

2. Análisis del comportamiento del consumidor……………………………………………12

2.1. Hábitos de consumo……………………………………………………………………..12

2.2. Hábitos de compra……………………………………………………………………….13

2.3. Preferencias……………………………………………………………………………….13

V. ANÁLISIS DE LA OFERTA………………………………………………………………14

1. Tamaño de la oferta………………………………………………………………………..14

2. Subsectores relacionados…………………………………………………………………15

3. Oferta nacional……………………………………………………………………………...16

3.1. Producción Local…………………………………………………………………………16

4. Oferta Internacional………………………………………………………………………..17

4.1. Mercado de Importación…………………………………………………………………17

4.2. Precios……………………………………………………………………………………..18

4.3. Principales Países Exportadores……………………………………………………….19

VI. FACTORES DE COMERCIALIZACIÓN………………………………………………..20

1. Canales de distribución…………………………………………………………………….20

2. Esquema de la distribución………………………………………………………………..20

3. Principales distribuidores…………………………………………………………………..21

4. Estrategias de canal………………………………………………………………………..22

5. Estrategias para el contacto comercial…………………………………………………..22

6. Promoción y publicidad…………………………………………………………………….22

7. Tendencias de la distribución……………………………………………………………..22

VII. INVESTIGACIÓN DE MERCADO………………………………………………………23

1. Objetivos……………………………………………………………………………………..23

1.1. Objetivo general del estudio…………………………………………………………….23

1.2. Objetivos específicos…………………………………………………………………….23

2. Universo y muestra…………………………………………………………………………23

2.1. Universo…………………………………………………………………………………...23

2.2. Tamaño de la muestra…………………………………………………………………...23

2.3. Técnicas para la recolección de datos………………………………………………....23

3. Resultados de la investigación……………………………………………………………24

3.1. Competencia………………………………………………………………………………24

3.2. Análisis de precios………………………………………………………………………..24

3.3. Análisis de plaza………………………………………………………………………….24

3.4. Análisis de la promoción…………………………………………………………………24

VIII. ENCUESTAS ……………………………………………………………………………………………………………………………….25

IX. GRÁFICOS …………………………………………………………………………………………………………………………………276 

I. Introducción

El presente estudio de mercado trata de la categoría de snack en el Perú ha sido elaborado por estudiantes de Negocios Internacionales del III ciclo del curso de Marketing. El principal objetivo de este trabajo es entender al consumidor de snack en nuestro país ya que, queremos lanzar al mercado un nuevo producto a base de yuca.

Los snack son un tipo de alimento que en la cultura occidental no es considerado como uno de los alimentos principales del día (desayuno, almuerzo o cena). Generalmente se utiliza para satisfacer el hambre temporalmente, proporcionar una mínima cantidad de energía para el cuerpo, o simplemente por placer.

Estos alimentos están hechos para ser menos perecederos y más apetecibles que los alimentos naturales. Contienen a menudo cantidades importantes de edulcorantes, conservantes, saborizantes, sal, y otros ingredientes atractivos como el chocolate, maní y sabores especialmente diseñados (como en las papas fritas condimentadas).

En el sector alimenticio de mercados consumistas como Estados Unidos o Europa occidental, los snack generan miles de millones de euros en beneficios al año. Es un mercado enorme y un gran número de empresas lucha

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