El café (Coffea arabica)

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE COTOPAXI  

EXTENSIÓN LA MANÁ[pic 1]

INTEGRANTES:

DINA CORDOVA

CICLO:

SEPTIMO AGRONOMIA

TEMA:

EL CAFÉ (Coffea arabica)

DOCENTE:

ING. JONATHAN LOPEZ

MARZO-AGOSTO 2023

TEMA: EL CAFÉ (Coffea arabica)

INTRODUCCIÓN

El siguiente trabajo tiene como objetivo investigar acerca de la morfología, taxonomía y edafoclimatico del café su cultivo juega un papel importante en la economía global ya que es un producto comercializado a grandes magnitudes, sin embargo, el crecimiento y la calidad de los granos de café dependen en gran medida de las condiciones de suelo y clima en las que se cultivan.

La edafología es el estudio de los suelos, incluidas sus propiedades físicas, químicas y biológicas, cuando se trata del cultivo del café, el tipo de suelo utilizado es crucial para el crecimiento y desarrollo de la planta, el suelo más adecuado para el cultivo del café es aquel que esté bien drenado, sea rico en materia orgánica y tenga un nivel de pH entre 5 y 6,5. Además, el suelo debe tener una buena capacidad de retención de agua para garantizar que las plantas de café reciban la humedad adecuada, las propiedades del suelo, como la textura, la estructura y el contenido de nutrientes, también juegan un papel vital en el cultivo del café.

OBJETIVO GENERAL

Investigar acerca de la morfología, taxonomía y edafoclimatico del café para el fortalecimiento de conocimientos del tema.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Establecer las condiciones adecuadas para el óptimo desarrollo del cultivo de café

Determinar el tipo, familia y variedad que pertenece el café.

DESARROLLO

MORFOLOGÍA DEL CAFÉ

La morfología del café presenta ciertas diferencias entre variedades y según el ambiente en el que se desarrollan, sin embargo, de manera general pueden mencionarse las siguientes características:

Raíz: el cafeto tiene una raíz principal que penetra verticalmente en suelos sin limitaciones físicas, hasta profundidades de 50 cm, de la cual salen otras raíces gruesas que se extienden horizontalmente y sirven de soporte a las raíces delgadas o absorbentes, llamadas también raicillas (Rica., 2006).

Tallos y ramas: generalmente el árbol de café se compone de un solo tallo o eje central, nudos y entrenudos, poseen dos tipos de brotes, pueden ser tanto ortotrópicos, que crecen verticalmente y comprenden el tallo principal y los chupones; como plagiotrópicos, que crecen horizontalmente y comprenden las ramas primarias, secundarias y terciarias. Es importante señalar que, las ramas primarias no se pueden renovar, por lo que, al perderse una rama primaria, el cafeto pierde una zona muy importante para la producción de frutos. La cosecha del cafeto se produce casi en su totalidad en las ramas nuevas, de manera que, a mayor número de ramas nuevas, mayor será la cosecha futura (Rica., 2006).

 Hojas: son opuestas y alternas en el tallo ortotrópico y en ramas plagiotrópicas son opuestas. El color varía entre variedades, por lo general son de color verde oscuro y brillante en la parte superior y verde claro en el interior. Las hojas nuevas presentan una coloración bronceada o verde claro y después toman su coloración definitiva (Solis, 2018).

Flores: indica la producción y distribución de la cosecha a lo largo del año, se localizan en los nudos de las ramas, hacia la base de las hojas, en grupos de 4 o más. La cantidad de flores presentes en un momento determinado, depende de la cantidad de nudos formados previamente en cada rama (Solis, 2018).

Frutos: es una drupa globular u ovoide de peciolo corto y se le denomina cereza, cuando maduran los frutos son rojos o amarillos, con dos semillas, en ocasiones solo uno de los óvulos se fecunda y se desarrolla originando una semilla de forma redonda que se le conoce como café caracol (Solis, 2018).

TAXONOMÍA

planta de café (Coffea arabica L.)

Reino: Plantae

Tipo: Espermatofitas

Subtipo: Angiospermas

Clase: Dicotiledóneas

Subclase: Gamopétalas inferiovariadas

Orden: Rubiales

Familia: Rubiáceas

Género: Coffea

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