Café(Coffea arabica)
Enviado por kellyfamo • 20 de Noviembre de 2013 • Examen • 1.029 Palabras (5 Páginas) • 350 Visitas
Café(Coffea arabica)
El cafeto pertenece a la familia de las rubiáceas. Esta familia tiene características fáciles de reconocer:
Las hojas salen en pares
No tienen divisiones y los bordes son lisos
En las flores están los órganos de los dos sexos, son flores hermafroditas.
Generalmente cada fruto tiene dos semillas.
La Raíz
Es un órgano de mucha importancia, ya través de ella la planta toma el agua y los nutrientes necesarios para su crecimiento y producción; En la raíz se acumulan sustancias que más tarde van a alimentar las hojas y los frutos, y que hacen que el árbol permanezca anclado y en su sitio.
Tallo y Ramas
El tallo o tronco y las ramas primarias forman el esqueleto del cafeto. Los aspectos más sobresalientes de la morfología aérea de la planta de café tienen que ver con los tipos de brotes:
• Ortotrópicos, que crecen verticalmente y comprenden el tallo principal y los chupones.
• Plagiotrópicos, que crecen horizontalmente y comprenden las ramas primarias, secundarias y terciarias.
En los nudos del tallo principal se encuentran varios tipos de yemas:
• Las que dan origen a las ramas primarias.
• Los chupones que son el potencial de brotación de la zoca y permanecen mientras se conserve el cogollo del tallo principal.
• Otras yemas que formar flores.
La Hoja
La hoja es un órgano fundamental en la planta porque en ella se realizan los procesos de fotosíntesis, transpiración y respiración. En las ramas, un par de hojas aparece cada 15 ó 20 días aproximadamente. Independiente de la densidad de siembra, un cafeto de un año de edad tiene 440 hojas en promedio.
Inflorescencia:la la flor posee 4 estructuras ,2 estructuras esteriles y dos fértiles:las fértiles que son 2 carpelos,ovario , estilo,y estigma,y las esteriles que son el caliz y la corona.
Fruto del cafeto:es una drupa ovalada o elipsoidal ligeramente plana ,aplanada.
Especie tiempo especie tiempo especie tiempo
c.arabica 6 a 8 meses c. canephora 9 a 11 meses c.liberica 11 a 14 meses
las partes del fruto son :
epicarpio :de color rojo o amarillo en su madurez, jugoso y envueleve todas las demás partes del fruto.
Mesocarpio:de consistencia gelatinosa y color cremoso .
Endocarpio: cubierta corácea de color crema que envuelve la semilla Endospermo: la semilla propia constituida. Embrión: localizado en la superficie convexa de la semilla.
Fenología del café: la planta tiene relación con la disponibilidad hídrica que es la relación
...