Encuesta socioeconómica sobre influencia de los costos de producción de papa deshidratada en el beneficio de los productores de la Asociación Ciudad Chijichaya Chuño Blanco - 2022

UNIVERSIDAD ANDINA NESTOR CACERES VELASQUEZ

EP. ECONOMIA Y NEGOCIOS INTERNACIONALES

“Encuesta socioeconómica sobre influencia de los costos de producción de papa deshidratada en el beneficio de los productores de la Asociación Ciudad Chijichaya Chuño Blanco - 2022”

INSTRUCCIONES: Lea cuidadosamente las preguntas antes de emitir sus respuestas. Marque con una X o complete según corresponda. De antemano se agradece su colaboración, la información recopilada es estrictamente con fines académicos.

1. Datos del agricultor

1. Genero:

1. Femenino           (   )
2. Masculino          (   )

1. Edad:

1. Menos de 25 años (   )
2. 26-35 años            (   )
3. 36-45 años            (   )
4. 46-55 años            (   )
5. 56 a más años       (   )

1. Grado de instrucción:

1. Sin nivel educativo          (   )
2. Primaria                            (   )
3. Secundaria                        (   )
4. Superior técnico               (   )
5. Universitario                    (   )

1. Número de integrantes en el hogar:

           Integrantes: ………………….

1. Años de experiencia en la producción de papas deshidratadas:

1. Menos de 10 años           (   )
2. Entre 11 y 15 años          (   )
3. Entre 16 y 20 años          (   )
4. Más de 20 años               (   )

1. ¿Cuál es el ingreso económico total familiar por mes?

1. Menor o igual S/.500       (   )
2. Entre S/.501 y S/.1000     (   )
3. Entre S/.1001 y S/.1500   (   )
4. Entre S/.1501 y S/.2000   (   )
5. Mayor S/.2000                 (   )

1. Información sobre la produccion de papa deshidratada

1. ¿Cómo realiza Ud. la comerciacizacion de papa deshidratada?

1. Directa
2. Intermediarios
3. Ambos

1. El terreno es propio o alquilado

1. Propio
2. Alquilado
3. Ambos

1. ¿Qué tipo de proceso de producción emplea Ud?

1. Artesanal                       (   )
2. Industrial                       (   )
3. Semi industrial              (   )

1. ¿Ud compra o produce papa para la obtencion de la papa deshidratada?

1. Compro  un trailer de papa de  andahuaylas               (   )
2. Siembro papa                  (   )
3. Ambos                            (   )

1. ¿Cuál es la variedad de papa que utiliza para la produccion de la papa deshidratada?

1. Nativa amarga               (   )
2. Nativa dulce                  (   )
3. Mejorada                       (   )
4. Todas las anteriores       (   )

1. ¿Cuántos sacos (100kg) de papa trae Ud. de andahuaylas para la produccion de la papa deshidratada?

1. 150 a 200 sacos              (   )
2. 201 a 250 sacos               (   )
3. 251 a 300 sacos               (   )

1. ¿En qué épocas del año usted obtiene mayor producción de papa deshidratada?

1.  Enero – Abril                  (   )
2. Mayo – Agosto                (   )
3. Setiembre - Diciembre    (   )

1. ¿Cuántas cosechas tiene usted al año?

1. Una cosecha                     (   )
2. Dos cosechas                    (   )
3. Tres cosechas                   (   )
4. Depende del clima y el tiempo                                          (   )

1. Costos de producción de papa deshidratada

1. ¿Cuantos trabajadores requiere para la produccion de papa deshidratada?

1. 1 a 5                  (   )
2. 6 a 10                (   )
3. 11 a 15             (   )

1.  ¿Cuántas jornadas trabaja su trabajador en el proceso de elaboracion de papa deshidratada?

1. 6 a 7 jornadas      (   )
2. 8 a 9 jornadas      (   )
3. 10 a 11 jornadas  (   )

1. ¿A cuánto asciende el pago de la mano de obra diaria?

1. 40 a 60 soles por 8 horas  (   )
2. 61 a 80 soles por 8 horas  (   )
3. 81 a 100 soles por 8 h.     (   )

1. ¿ A cuánto asciende el transporte de papa de andahuaylas a Ilave?

1. S/ 3500 a S/ 4000            (   )
2. S/ 4000 a S/ 4500            (   )
3. S/ 4500 a S/ 5000            (   )

1. ¿Qué tipo de transporte utiliza para transportar la papa deshidratada en Chijichaya?

1. Moto carga                     (   )
2. Camion de carga            (   )
3. Otro ……………...        (   )

1. ¿A cuánto asciende el costo de transporte que utiliza a la semana?

1. Menos de S/ 50               (   )
2. De S/ 51 a S/ 80              (   )
3. De S/ 81 a S/ 150            (   )
4. Más de S/ 200                 (   )

1. ¿A cuánto asciende el alquiler de la maquinaria o equipos?

1. Menos de S/ 40 por hora  (   )
2. De S/ 41 a S/ 60 por hora (   )
3. De S/ 61 a S/ 80 por hora (   )
4. Más S/ 81 por hora           (   )

1. ¿A cuánto asciende el alquiler del terreno donde se transforma la papa deshidratada por mes?

1. Menos de S/ 200 por campaña                                       (   )
2. De S/201 a S/ 400 por campaña                                       (   )
3. Más S/ 401 por campaña (   )

1. ¿Utiliza usted servicios electricos y a cuanto asciende al mes?

1. No
2. Si, de S/20 a S/40             (   )
3. Si, de S/41 a S/60             (   )
4. Si, de S/61 a S/80             (   )
5. Si, de S/81 a más              (   )

1. Producción y venta de papa deshidratada

1. ¿Cuánto es el volumen de venta (sacos de 50 kg) por campaña?

1. menos de 100 sacos        (   )
2. De 100 a 150 sacos         (   )
3. De 150 a 200  sacos        (   )
4. De 200 a 300 sacos         (   )

1. ¿Cuánto es el precio por arroba de papa deshidratada? (Pregunta según encuesta en el mercado)

1. menos de S/70                 (   )
2. De S/ 71 a S/ 80              (   )
3. De S/ 81 a S/ 90              (   )
4. De S/ 91 a 150                (   )

1. ¿Considera que dedicarse a la producción de papa es?

1. Rentable                           (   )
2. Medio de subsistencia      (   )

1. ¿Cómo calcula usted sus costos de producción?

1. De manera tradicional      (   )
2. Mediante un método de costeo                                           (   )
3. No calculo mis costos      (   )
4. Ninguna de las anteriores (   )

1. ¿Planifica usted cuanto va a producir en las siguientes temporadas?

1. Siempre                            (   )
2. Casi siempre                     (   )
3. A veces                             (   )
4. Nunca                               (   )

1. ¿Desearia conocer sus costos de producción para mejorar sus rentabilidades?

1. Si                                     (   )
2. No                                    (   )

1. ¿Programa usted sus costos de producción a futuro?

1. Si                                      (   )
2. No                                    (   )

1. ¿Conoce usted cuanto debe de producir para satisfacer su demanda?

1. Si                                      (   )
2. No                                    (   )

1. ¿Cómo establece y calcula usted el precio de su producto?

1. De manera tradicional      (   )
2. Mediante un método de fijación de precios                        (   )
3. De acuerdo al valor del mercado                                        (   )
4. Lo fijan terceros               (   )

1.  ¿verifica usted la calidad de sus productos antes de que sean comercializados?

1. Siempre                            (   )
2. Casi  siempre                    (   )
3. A  veces                            (   )
4. Nunca                               (   )

1.  ¿Ha escuchado usted hablar sobre las herramientas financieras para determinar la rentabilidad en una empresa?

1. Si                                      (   )
2. No                                    (   )

1. ¿Aceptaría usted una propuesta de formalización para obtener los beneficios del sector agrícola?

1. Si                                      (   )
2. No                                    (   )

1. ¿Cree usted que formalizándose obtendrá un incremento en sus ganancias?

1. Si                                      (   )
2. No                                    (   )

1. ¿Ha oído hablar usted sobre los beneficios tributarios en el sector agrícola?

1. Si                                      (   )
2. No                                    (   )

1. ¿Usted recibe asesoría en la producción ydeterminación de sus costos?

1. Si                                      (   )
2. No                                    (   )

1. ¿Le Gustaria recibir asesoria en la producción de papa deshidratada?

1. Si                                      (   )
2. No                                    (   )