Engorda de ganado Bovino en estabulado

RESUMEN

Este trabajo se realizó con la finalidad de formular un proyecto de inversión para el establecimiento de una unidad de producción de engorda de ganado bovino en el municipio de Xicotepec de Juárez, Puebla; así mismo aprovechar de manera eficiente los recursos agro-ecológicos, técnicos y materiales, sobre todo económicos.

Los aspectos técnicos que se consideran posibles de alcanzar el primer año y al término de 5 años, son: toretes finalizados de 600 kilogramos en un ciclo de cuatro meses con el uso de técnicas eficientes en la alimentación y equipamiento total en el proceso de producción.

INTRODUCCIÓN

La producción de alimentos en México requiere de una transformación técnica, es decir, adaptar nuevas tecnologías de producción a nuestras condiciones, esto con el objeto de aumentar la producción, y evitar las importaciones que repercuten gravemente en la economía nacional, y con el objetivo de hacer eficientes estas actividades de manera que se puedan ofrecer los alimentos, a un precio al alcance de todos los estratos sociales.

La mayoría de los productores pecuarios del País, aún utilizan sistemas de producción deficientes, lo que tiene como consecuencia una productividad pobre, y por lo tanto productos de baja calidad y con precios altos.

Varios de los productores no son conscientes de que un Rancho o Granja, se debe considerar como una empresa, es decir, deben llevarse los registros contables exactos, los cuales son: control de inventarios, costos de producción y productivos, de tal manera que la explotación se maneje con base a los principios administrativos y contables. Esto es de suma importancia para lograr una máxima eficiencia operativa, y por lo tanto lograr que la empresa tenga éxito.

La producción ganadera se define a largo plazo, de acuerdo a los costos de producción, al precio del producto y a la variación de los mismos durante el año.

MISIÓN

La misión de “MASTER BULL’S”, es dar un magnifico crecimiento a nuestros ejemplares y ofrecerles una excelente engorda, mezclando alimentos de la mejor calidad para entregar a la población un exquisito corte de carne.

VISIÓN

Ser una excelente empresa productora de carne de la mejor calidad en la Sierra Norte de Puebla, utilizando las mejores prácticas de la industria.

INVESTIGACIÓN

En este proyecto se llevara a cabo la engorda de toretes procedentes de la región de acuerdo a los requerimientos de alimentación que están conformados por la ganancia de peso vivo en un determinado tiempo, acorde a los distintos tipos de ganado. La raza elegida para esta engorda es la siguiente con sus características específicas:

 RAZA BEEFMASTER

Desde el inicio, el ganado Beefmaster se crió y desarrollo de manera que diera excelentes resultados bajo condiciones ganaderas prácticas. Es la única raza vacuna de carne que se ha desarrollado específicamente para rendir excelentes resultados en elementos esenciales, tales como son: peso, conformación, fertilidad, producción de leche, mansedumbre y rusticidad.

 PESO

Se tiene bajo peso al nacer, un peso entre los 30 a 35 kilos, esto es favorable para los becerros y para las vacas primerizas, evitando así tener complicaciones durante el parto. La raza Beefmaster se ha desarrollado por selección, una habilidad comprobada para un rápido crecimiento después del parto.

El productor que utiliza sementales puros Beefmasters obtiene becerros con un mayor peso al destete. Las diferencias van desde los 25 a 45 kilos arriba del promedio de los que utilizan sementales de otras razas bajo condiciones de igual manejo. Los becerros mediante la selección, han desarrollado la habilidad de aumentar de peso después del destete, así obteniendo una excelente conversión alimenticia, ya sea bajo un régimen de producción en agostaderos, praderas inducidas o en corrales de engorda, en donde se ha demostrado una eficiencia destacada en relación a la producción de carne de excelente calidad.

 FERTILIDAD

La fertilidad mejora el factor de mayor importancia que determina la productividad positiva en cualquier explotación ganadera. Esto viene significando la obtención de mayores porcentajes de producto y de tener fertilizaciones poco después del parto y vacas preñadas en periodos cortos de empadre. Esto se traduce en la habilidad de ser fértil en cualquier condición climática. Esta es una característica esencial de la raza, que sin duda fue una de las más importantes que sirvieron de base para su creación. Se realizó una selección rigurosa en relación a la fertilidad, pues se eliminaban del hato a todas aquellas vacas que no se preñaban en un empadre de 65 días bajo condiciones de agostadero. Con un aumento en la presión de selección por peso se desechaba a la hembra que no destetara un buen becerro y pesado. Estas normas de selección en el hato de fundación y en las ganaderías actuales, garantizan un alto grado de fertilidad en las hembras y machos de esta raza.

 RUSTICIDAD

Esta característica hace más versátil a la raza Beefmaster, se ha comprobado que se desarrolla tanto en zonas frías como en calientes, en zonas montañosas o valles, en regiones semidesérticas o desérticas, como también en los trópicos calientes o húmedos. Tiene una resistencia natural a los insectos, parásitos y enfermedades, es de gran longevidad caracterizada por un prolongado periodo de capacidad productiva.

La raza Beefmaster ha dado resultados positivos a través de los años por tener la más alta productividad individual al mínimo costo y asistencia. La clave para un hato saludable es proveer una nutrición balanceada para producir.

 CONFORMACIÓN

Los toros tienen por naturaleza, un fenotipo masculino. Son sumamente viriles y precoces, largos y anchos, sin perder su línea musculosa. Su prepucio es de un tamaño moderado, teniendo una forma y un ángulo excelente, esto evita problemas de constantes infecciones. Sus testículos son desarrollados, uniformes y con una magnifica colocación, característica todas ellas, que se reflejan en una magnifica fertilidad. Las hembras tienen un aspecto femenino, presentan una excelente conformación desde su cabeza hasta su cola, su cuerpo es largo y voluminoso, tiene unas ubres compactas y firmes pero de gran capacidad para la producción, con tetas del tamaño adecuado para amamantar a sus becerros, siendo unas magníficas madres. En pocas palabras la conformación del Beefmaster significa armonía en su estructura física, por supuesto en aquellas partes del animal que tienes que ver con la producción de carne y de alto rendimiento.

La raza de ganado Beefmaster tiene la base genética de 50%

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