Estructura Para La Creación De Un Restaurante.

DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA

La empresa de la cual se está realizando el montaje será un restaurante de tipo familiar que estará ubicado en el municipio del espinal y donde se brindaran diferentes estilos de comidas, el cual tendrá como objetivo brindar al cliente confort, y calidad en el producto y servicio ofrecido, para lograr así su satisfacción y hacer de esta satisfacción una buena estrategia de publicidad para el restaurante.

ESTILO DE LIDERASGO

El estilo de liderasgo que vamos a implementar en el restaurante el RINCON DEL SABOR ESPINALUNO sera el estilo democratico o participativo pues es un estilo que va a permitir siempre la participacion del empleado en todas las deciciones del restaurante, marcando un equilibrio entre la autoridad del administrador y la participacion del empleado en la toma de las deciciones de la empresa, ya que el administrador o jefe al tener una idea va consultar a sus suboordinados la idea que ellos tengan y estos contribuiran a elegir o dar ideas nuevas que traigan beneficios para la empresa y pues oviamente que los pueda bebeficiar a ellos creando asi un buen clima organizacional entre el jefe y el empleado, y sera una motivacion constante en el empleado pues sentira que es tenido en cuenta y que no solamente trabaja para enriquecer a sus jefes si no que trabaja tambien para su propio beneficio, acontinuacion se esplicara en una grafica como se aplica el estilo de liderasgo democratico en la empresa.

En la anterior grafica se puede apreciar que en la parte izquierda está el liderazgo democrático centrado en el administrador o gerente, y en la parte derecha está el liderazgo democrático centrado en los subordinados, pudiéndose apreciar que el gerente permite la participación del empleado pero será el el que finalmente tome la decisión, solamente en dos oportunidades el empleado o subordinado será el que tome la decisión final para la empresa dentro de unos límites fijados por el gerente.

HERRAMIENTAS ADMINISTRATIVAS

Las herramientas administrativas que vamos a implementar en el restaurante serán

1. Planeación estratégica

2. Calidad total

3. Empowerment

PLANEACIÓN ESTRATÉGICA

Esta herramienta administrativa es una de las más importante para lograr el éxito de una empresa y también en la vida personal, en el restaurante EL RINCÓN DEL SABOR ESPINALUNO será implementado para determinar la visión, misión, objetivos, valores, también nos permitirá poder analizar las condiciones externas e internas de la empresa, por ejemplo en las condiciones internas la implementaremos para poder detectar cuáles son las fortalezas y debilidades del restaurante, y en la externa será implantada para poder determinar las amenazas, oportunidades, cuáles van a ser nuestros proveedores, a que parte de la población ira destinado el servicio del restaurante, y finalmente la implementaremos para evaluar lo planeado y aplicar las estrategias más asertivas que lleven a la consecución de lo todo lo planeado.

CALIDAD TOTAL

La calidad total es otra herramienta administrativa importante para el logro del éxito de la empresa, en el RESTAURANTE EL RINCÓN DEL SABOR ESPINALUNO la implementaremos para logar un satisfacción total en el cliente que adquiere los servicios que ofrece el restaurante de la siguiente manera, mejorando los comportamientos de los empleados en atención al cliente, mejorando la calidad de las técnicas en la

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