Estudio de Mercado Formulación y Evaluación de Proyecto

Universidad Católica Tecnológica del Cibao

Ucateci

[pic 1]

Formulación y Evaluación de Proyecto

Boso Bar

Carlos Miguel Adames 2010-0292

Tahiri De La Cruz 2011-1407

Facilitador: Jacobo Díaz

La Vega  01 de Diciembre del 2015

República Dominicana

Estudio

De Mercado        

En la ciudad de la Vega, hemos realizado un estudio de mercado, cuestionando sobre los diferentes espacios que hacen falta en nuestra ciudad para una sana diversión y un lugar agradable donde se pueda disfrutar de una comida de calidad.  Es por esto que nosotros como jóvenes empresarios hemos decidido  hacer una inversión en un Bar en la ciudad de La Vega, un lugar donde encontraran lo nativo de nuestra ciudad, creaciones de veganos, donde la especialidad es el  arte de ofrecer diversos tragos, tanto nacionales como internacionales preparados por bartenders calificados, para hacer de la experiencia del cliente un trago exquisito a su paladar, precios únicos en el mercado y una idea en la cual seamos parte del  avance de nuestra ciudad. Al ser 100% veganos, nos preocupa que  existan tan pocas opciones de diversión y un lugar que pueda ser disfrutado a su máximo esplendor

 Boso bar va a tener diferentes actividades en horarios específicos. Ofreciendo servicios adicionales que ningún otro bar de la misma categoría ofrecen.

El siguiente material nos presentara los pasos a seguir para un buen proyecto, y para que la inversión realizada sea sostenible y factible con la creación del bar –restaurante para que sea todo un éxito y aceptada por nuestra ciudad.

Ejes transversales

Misión

Boso Bar Restaurante, tiene como misión proporcionar un servicio de bebidas con un sano entretenimiento a clientes locales, nacionales e internacionales, en un ambiente acogedor con el mejor de los servicios, sabiendo que lo más importante es el cliente y es por él y para el por quien trabajamos.

Visión

Ser líder en servicios de Bar, en toda la zona, mantener el crecimiento en las ventas, un desarrollo constante en tecnología e innovaciones en lo que ofrecemos.

Valores

• Actitud de servicio: trabajamos para que tengas una agradable experiencia en todos los sentidos.
• Eficacia: fomentamos el trabajo en equipo para lograr los objetivos.
• Humildad: sabemos que siempre se puede mejorar conservando la actitud de aprender de nuestras experiencias.
• Creatividad: realizamos eventos con la finalidad de llamar tu atención y tengas diversión a otro nivel.

Filosofía

Nuestra filosofía se basa en recibir a nuestros clientes como invitados a nuestra local  y brindarles la mejor atención en el mejor ambiente de la ciudad. Disfruta, siente el sabor, con calidad, tomate una bebida de una manera diferente, diviértete. Simplemente ven y relájate; es una verdadera experiencia.

OBJETIVO GENERAL

Lograr un alto posicionamiento en la mente de cada vegano ofreciendo  las mejores bebidas,  siendo la primera opción a elegir.

Objetivos específicos:

• Diseñar e implementar una adecuada y eficiente compañía promocional.

• Crear y mantener una imagen positiva de nuestra empresa, tanto en el público interno como externo.
• Ofrecer mayor calidad en nuestros platos, bebidas y  servicio al cliente.
• Una constante capacitación de nuestros recursos humanos, para estar acorde con las últimas técnicas de ventas y servicios.
• Proporcionar a la población vegana un producto de calidad.
• Crear un espacio  que supere a las  competencias que tenemos,  por su sabor, calidad y precio.

Estrategias:

• Crear las expectativas de los consumidores potenciales, elaborando anuncios en base a las mejores bebidas  de la ciudad; luego crear una publicidad agresiva en los diferentes medios: TV, radio, afiche, carteles, acerca de nuestros servicios.
• Presentar en días específicos grupos musicales y Karaoke.
• Incentivar al público,  mediante promociones y concursos para nuestros consumidores en los diferentes programas sorteando y rifas  cada semana una noche de tragos para dos y de su preferencia.
• Colocar promotores de publicidad mano a mano en sitios estratégicos para mostrar los   productos y servicios que ofrecemos  y tratar de influenciar a su visita.

Competencia

Basados en la encuesta realizada  a personas de 20 a 45 años de edad, por el grupo, la mayor necesidad de la ciudad de la vega, dentro de los aspectos de diversión, está la idea de un Bar.

Dicho proyecto nos da entender, pronto retorno de la inversión, aparte de que las competencias existentes que tenemos no poseen este tipo de servicios. Entre  los cuales podemos mencionar:

• Lite Lounge, Fly Restaurant & Lounge, El Naranjo, 4Drink, Alborada Eat Drink, Mimosa Café, El Barsito, Show Ron, Gottis

...