Estudio de caso aplicación y técnicas de gestión logística de los procesos de producción y servicios
Enviado por leonard1979riera • 11 de Noviembre de 2021 • Tarea • 778 Palabras (4 Páginas) • 724 Visitas
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Tarea virtual 5
Tema: Estudio de caso aplicación y técnicas de gestión logística de los procesos de producción y servicios.
❖ Determinar la técnica de gestión interna que permite describir las tareas.
Diagrama de OTIDA como también se conoce a la representación gráfica de una secuencia de actividades, operaciones o tareas de un determinado procedimiento de las formas o materiales.
El diagrama OTIDA tiene dos funciones:
La primera, representar en una gráfica las actividades que constituyen un procedimiento
La segunda, determinar si el procedimiento es productivo o no.
Resumiendo un diagrama es un sistema donde se simplifica el trabajo, se podría aplicar al ejecutar labores de taller en la que se transforman , materiales, se involucran empleados, maquina, equipo, herramientas, condiciones del medio ambiente entre otros. También se puede aplicar en trabajos administrativos y de oficina.
Bueno Además que permite verificar con exactitud cada uno de los procesos internos de producción, y el jefe de área podrá optimizar tiempo o recursos optimizando los procesos.
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En este cuadro podemos observar que cada paso tiene su símbolo que lo identifica.
Es necesario tener en cuenta las reglas antes de realizar un diagrama de OTIDA:
- No asumir cada detalle debe ser investigado.
- El mejor instrumento para el análisis es aplicar estas preguntas: QUE, QUIEN, POR QUE, COMO, DONDE, CUANDO, CUANTO.
- El método propuesto debe ser analizado bajo las mismas reglas con las que se analizó el método de operación.
- La eficacia del flujo de trabajo depende del ritmo uniforme que la rapidez del proceso.
- A partir de los resultados elabore un diagrama esquemático del proceso de producción mediante un diagrama de flujo utilizando símbolos que han sido desarrollados para describir las tareas, es decir: operaciones, transporte, almacenamiento, demoras e inspecciones que se realizan para la elaboración del bien o servicio. En este caso elaboración de salchicha.
DIAGRAMA ANALITICO DE PROCESO OTIDA[pic 3]
❖ Luego de la representación gráfica, valore si usted considera adecuado los pasos desde el inicio hasta el final del proceso. [pic 4]
Una vez analizado los procesos originales de la fabricación de las Salchichas existen procedimientos que han sido omitidos pero que son muy importantes.
El diagrama OTIDA simplifica procesos y regularmente su estudio es para tener una eficacia productiva, eliminando procesos que consuman demasiado tiempo o nos cueste dinero, en esta ocasión se sugiere aumentar varios procesos.
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