Evaluación de la Empresa y Propuesta de Mejora Coca-Cola

Evaluación de la empresa y propuesta de mejora para Coca-Cola

1. Introducción

Coca cola fue creada en Atlanta cuando el farmacéutico John Pemberton en el año 1886 quería hacer un jarabe. En la farmacia del señor John empezaron vendiendo un promedio de 9 vasos diarios de bebida. Años más tarde fundaron la compañía Coca Cola.

Los sistemas de embotelladores es el mismo que sigue hoy en día, el cual consiste en autorizar empresas locales a fabricar, distribuir y vender el producto suministrado por Coca Cola con el fin de mantener su secreto en cuanto a la fórmula.

Los primeros años ya contaban con una expansión en Estados Unidos, Panamá, Cuba y Canadá. Durante la segunda guerra mundial la bebida se fue popularizando a través de los soldados estadounidenses por todo el mundo.

Desde sus inicios esta compañía no para de crecer, cuentan con más de 28 millones de puntos de venta en más de 200 países vendiendo 1.900 millones de unidades diariamente y generan más de 80.000 empleos.

Esta empresa se va adaptando a través del tiempo ya que los gustos de los clientes van cambiando año a año, por este motivo han creado productos sin azúcar o versiones light o Zero.

Coca cola tiene más de 130 años de historia y es la marca más valiosa y famosa conocida en el mundo.

(Draw, 2016)

El informe presentado a continuación corresponde a una evaluación de calidad de la empresa Coca-Cola, en conjunto con 3 mejoras a una de las problemáticas encontradas. La evaluación de la calidad se hará por medio de un estudio a todos los parámetros influyentes a este aspecto dentro de la empresa, como lo son costos por fallas internas y externas, evaluación y prevención que genera la empresa, la posición que esta tiene en el mercado, su cultura de calidad y el sistema de operación de calidad que utilizan.

2. Estudio de costos por fallas internas

Los costos de fallas internas son los costos de las imperfecciones descubiertas antes de la entrega, y están asociadas con el fracaso de cumplir con los requisitos o necesidades de los clientes.

También se incluyen las pérdidas evitables de los procesos y las ineficiencias que ocurren incluso cuando se cumplen con los requisitos y las necesidades. Estos costos desaparecerían si no existieran las imperfecciones. Los costos de fallas internas consisten en el precio de no cumplir con los requisitos y las necesidades de los clientes, y el costo de los procesos ineficientes.

● Desechos

● Trabajos de reelaboración

● Re inspección

● Procesos cambiantes

● Información pérdida o faltante.

● Análisis de defectos

● Pérdidas de proceso evitables

● Degradación

En el caso de la empresa Coca Cola es muy importante detectar las fallas internas debido a que, si no se detectan a tiempo, causa pérdidas y retrasos en sus productos, como por ejemplo pueden ser los envases en mal estado, desgaste o defectos en maquinarias, pérdida de materia prima entre otros. Esto consigo crea costos adicionales ya sea en capacitaciones, reparaciones, pérdida de productividad y reelaboración de envases. (Serrano S. C., 2005)

3. Estudio de costos por fallas externas

Los costos de fallas externas están asociados con las imperfecciones que se encuentran después de que el cliente recibe el producto. También están incluidas las oportunidades perdidas de ingresos de ventas. Estos costos también desaparecerían si no hubiera deficiencias.

● Garantías efectivas

● Reclamos-devoluciones

● Descuentos por razones de calidad

● Retiradas de productos

● Concesiones

● Sucesos catastróficos

Los costos por fallas externas son un punto importante para Coca Cola y están relacionadas como dice su nombre por fallas fuera de la empresa como por ejemplo las devoluciones y reclamos por productos en mal estado. Catástrofes como la guerra entre Rusia y Ucrania, debido a esto Coca Cola suspendió sus operaciones en Rusia. La empresa puede perder clientes nuevos y existentes debido a un producto o servicio defectuoso. Además, algunos clientes pueden cancelar su acuerdo con la empresa debido al defecto. (Negociorentablehoy, s.f.)

4. Estudio de costos de evaluación

Se incurre en los costos de evaluación para determinar el grado de cumplimiento con los requisitos de la calidad. Algunos ejemplos son:

• Inspección y prueba de entrantes

• Inspección y prueba en proceso

• Inspección y prueba final

• Revisión de documentos

• Saldo

• Auditorías de calidad de producto

• Mantenimiento de la precisión de los equipos de prueba. Mantener calibrados los instrumentos y el equipo de medición

• Materiales y servicios de inspección y prueba

• Evaluación de existencias

Los costos de evaluación de Coca Cola están vinculados con la medición, evaluación o auditoría de servicios con el fin de asegurar que se adaptan a las normas de calidad y a los requisitos de comportamiento establecidos. En otras palabras, es la totalidad de los gastos efectuados para intentar determinar si una actividad fue realizada correctamente. (Conexión ESAN, 2016)

5. Estudio de costos de prevención

Los costes de prevención se obtienen a partir de la suma del coste de todas las actividades que tienden específicamente a evitar una calidad deficiente de servicios. Es decir, son los que se producen cuando se intentan reducir o evitar los errores.

• Planeación de calidad

• Revisión de nuevos productos

• Planeación de procesos

• Control de procesos

• Auditorías de calidad

• Evaluación de calidad de los proveedores

• Capacitación

Los costos de prevención son de suma importancia y vitalidad para Coca Cola, estos se obtienen sobre la base de la suma del costo de todas las actividades relacionadas con evitar una calidad deficiente de servicios. Es decir, se producen cuando se intentan reducir o evitar los errores, para así poder detectar los problemas asociados a la mala calidad y fallas internas lo antes posible, es por esto por lo que la prevención se encarga de anticiparse a posibles fallas y predecir sus consecuencias, por lo que se cree que principalmente se debe ocupar de crear auditorías que detecten las posibles fallas. (Universidad de Valencia)

6. Estudio de posicionamiento de mercado

El posicionamiento de mercado es la posición que ocupa un producto o servicio de una empresa determinada en la mente de los consumidores. Siempre tomando como referencia

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