Exportación De Camu Camu A Japón

PLAN DE EXPORTACIÓN

I n d i c e

* INTRODUCCION

* PLAN DE EXPORTACION DE CAMU CAMU A JAPON

* CAPITULO 1.- INFORMACION DEL PRODUCTO A EXPORTAR

1.1. Características del Camu Camu

1.2. Alternativas de Uso del Camu

1.3. Productos derivados del Néctar de Camu Camu

1.3.1 Néctar de Camu Camu

1.4. Clasificación Arancelaria del Producto a Exportar

1.5. Principales Mercados de Exportación

* CAPITULO 2.- ANALISIS ESTRATEGICO EL MERCADO DE JAPON

2.1. Economía

2.2. Comercio Exterior

2.3. Aspectos Demográficos Consumidor japonés

2.4. Sectores Productivos

2.5. Acceso al Mercado Japonés

* CAPITULO 3.- ANALISIS ESTRATEGICO DEL CONSUMO Y OFERTA

3.1. . Análisis de la Oferta del Mercado

3.2. Productos derivados del camu camu

3.3.. Estacionalidad del Producto

3.4. Empresas Exportadoras

* CAPITULO 4.- PLAN DE COMERCIALIZACION - ANÁLISIS DE LA DEMANDA

4.1. Tendencias Generales del Consumo

4.2. Preferencias de Mercado Japonés

4.3. Formas de Consumo

4.4. Percepción del Producto Peruano

* CAPITULO 5.- MIX DE MARKETING

5.1. Personalización del Producto

5.2. Características del Producto

5.3. Empaque del Producto

5.4. Precio

5.5. Promoción

5.6. Plaza

5.7. Transporte

5.8. Incoterm escogido

5.9. Medio de pago escogido

5.10. Términos de Negociación según contrato Compra - Venta

* CAPITULO 6.- CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

6.1. Conclusiones

6.2. Recomendaciones

* BIBILOGRAFÍA

INTRODUCCION

En los últimos años, se ha presentado un aumento considerable del consumo del Camu Camu; principalmente en materia de exportación hacia el mercado japonés. El Camu Camu es considerado un producto muy atractivo y muy poco explotado, debido a que no está muy difundido al ser un producto relativamente nuevo en el campo del Comercio Internacional. Su composición y cualidades llaman la atención debido a que es un producto que puede ser explotado de diversas maneras en el mercado, manteniendo sus propiedades químicas y bondades en materia de salud para los consumidores.

El Camu Camu pude ser utilizado tanto en área industrial, con su incorporación en la producción de jugos, aperitivos, gomitas, etc. Así, como también en el área de la medicina por sus propiedades únicas como la cantidad de acido ascórbico que posee o la Vitamina C. En cuanto a la exportación del producto, se le considera un producto fácilmente exportable, puesto que su traslado se lleva a cabo sin muchos inconvenientes. La pulpa se envía conservada al vacio o congelada; también, en contenedores refrigerados o transformada en polvo, que es una manera ideal para que pueda ser utilizada en farmacología. Todo esto hace que el Camu camu sea un producto con muchas posibilidades de exportar. En el presente trabajo, mostraremos el plan de exportación del producto Camu Camu hacia el mercado Japonés.

PLAN DE EXPORTACION DE CAMU CAMU AL MERCADO DE JAPON

CAPITULO 1.- INFORMACION DEL PRODUCTO A EXPORTAR

1.1. CARACTERÍSTICAS DEL CAMU CAMU :

El camu camu es una fruta que crece en la Amazonía peruana, principalmente en zonas inundables; el árbol alcanza en promedio 5 metros de altura. La fruta es de forma globosa y esférica de aprox. 3 cms. de diámetro y 20 grs. de peso, semejante a la cereza. La pulpa del fruto maduro es comestible, de agradable sabor ácido, parecido a la cereza y el limón.

La principal característica de la fruta es su alto contenido de ácido ascórbico. El camu camu contiene más vitamina C que cualquier otra fruta conocida en el planeta. El contenido de vitamina C oscila entre 1,800 y 2,780 mg. por 100 grs. de pulpa de camu camu. Comparada con la naranja, el camu camu proporciona 30 veces más vitamina C, 10 veces más hierro, 3 veces más niacin, dos veces más riboflavin, y cincuenta por ciento más fósforo.

Adicionalmente, el camu camu posee pequeñas cantidades de calcio, hierro, niacin, tiamina, riboflavin y otros poderosos elementos fotoquímicas. Estas y otras propiedades medicinales lo convierten en un poderoso

antioxidante, antidepresivo, utilizándose también en el alivio del stress y en procesos antigripales.

A continuación se presenta el valor nutricional y la composición de 100 gr. de pulpa de camu camu:

Componente | Unidad | Valor |

Agua | Grs. | 94.4 |

Valor energético | Cal. | 17.0 |

Proteínas | Grs. | 0.5 |

Carbohidratos | Grs. | 4.7 |

Fibra | Grs. | 0.6 |

Ceniza | Grs. | 0.2 |

Calcio | Mgs. | 27.0 |

Fosfato | Mgs. | 17.0 |

Fierro | Mgs. | 0.5 |

Tiamina | Mgs. | 0.01 |

Riboflavina | Mgs. | 0.04 |

Niacina | Mgs. | 0.062 |

Acido ascórbico reducido | Mgs. | 2,780 |

Acido ascórbico | Mgs. | 2,994 |

Fuente: tratado de cooperación amazónica

CAPACIDAD PRODUCTIVA EN LORETO Y UCAYALI

Región | Plantaciones |

| Ucayali Ha) | Nuevas al 2009 | Total Al 2010 |

Loreto (Ha) | 400 | 800 | 2350 |

Ucayali Ha) | 350 | 2770 | 5930 |

Total Ha | 750 | 3570 | 8280 |

1.2. ALTERNATIVAS DE USO DEL CAMU CAMU

El camu camu se consume tanto en la industria de alimentos como en la farmacéutica. En la primera, la pulpa de camu camu se usa para producir principalmente jugo, néctar, mermelada, helado y yogurt. Por su elevado contenido de ácido cítrico, el camu camu se utiliza en la elaboración de productos multivitamínicos, combinándole con otras frutas tropicales.

En la industria farmacéutica y luego de un proceso de liofilización, la pulpa de camu camu sirve para elaborar pastillas y cápsulas como fuente de vitamina C natural. El mercado de bebidas nutracéuticas y de productos biológicos tiene en el camu camu una verdadera alternativa, sustentada en su excepcional capacidad antioxidativa y agradable sabor

.

1.3. PROCESO PRODUCTIVO DEL NÉCTAR DE CAMU CAMU

El principal proceso productivo en el que estamos enfocados, se centra en la producción de pulpa refinada del camu camu, para la producción de néctares y bebidas en base a nuestro insumo principal (camu camu).

* FLUJO DEL PROCESO PARA LA OBTENCIÓN DE PULPA REFINADA DE CAMU CAMU.

El proceso relacionado con la producción de pulpa refinada de camu camu comprende las siguientes etapas: cosecha, transporte, recepción en planta, lavado y selección, pulpeado

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