FODA de “Las Hamburguesas Cuadradas Willy’s”

Universidad Internacional del Ecuador[pic 1]

FODA de “Las Hamburguesas Cuadradas Willy’s”

29 de marzo del 2023

Integrantes:

• Martin Boulenguer
• Emma Chelala
• Melanie Chico
• Mauricio Gómez
• Nicolás Illánez
• Melanie Zambrano

Antecedentes

El origen de “Tío Billy’s” se dio en el año 2010 en San Rafael (Valle de los Chillos), cuando Cristian, Ingeniero comercial y administrador de franquicias de comida rápida, tomó la decisión de crear su empresa para generar recursos extras basada en su experiencia laboral. El nombre de “Tío Billy’s” se dio de forma espontánea, ya que el único propósito era que sea fácil de recordar, más no tenía un significado especial, la idea principal era tener un producto que se diferencie de lo tradicional, por lo que Cristian decide crear hamburguesas cuadradas pensando en la exclusividad de su local, con esto claro también opta por vender hot dog’s, papas fritas, papi carne y salchipapas. Por otra parte, el local no contaba con muchos implementos industriales para dar un servicio rápido y así se mantuvo durante varios años.

El crecimiento de su negocio se da en el año 2019, cuando Cristian se dedica a tiempo completo en la restructuración de este, empezando por el nombre de la marca. “Tío Billy’s”, desaparece del mercado para dar paso a “Willy’s”, nombre que va inspirado en la prestigiosa marca del vehículo 4x4 Jeep Willys, de ahí, su hamburguesa, producto oficial de forma cuadrada pasa a tener un espacio importante en su producción y satisfacción entre sus consumidores.

Por consiguiente, esta aceptación de sus clientes se debe a la calidad en su elaboración ya que ciertos productos se los exporta y otros se los hace de forma exclusiva localmente. Este éxito ha llevado a Cristian y a su esposa a pensar en una pronta expansión de su marca dentro y fuera del país, sumando la responsabilidad y el buen ambiente que se genera entre sus empleados y dueños.

Willy’s, por el momento ya dio el primer paso en este emprendimiento de tener más sucursales, ahora cuenta con un nuevo local en la Armenia (Valle de los Chillos) para ofrecer a sus clientes mayor accesibilidad de sus productos tradicionales, incluyendo el novedoso hot dog de cuarenta centímetros que es muy apetecido hoy en día, ya que ha causado una grata impresión en quienes lo han consumido. Hoy sus mentores se sienten seguros y confían en que pronto serán reconocidos, la inversión desde que se abrió la empresa en el 2010 hasta la actualidad ha sido aceptable, no solo en el cambio del nombre sino en la adquisición de nuevos utensilios de cocina, muebles, entre otros. Todo esto se ha dado de acuerdo con la necesidad y al requerimiento que ha tenido la empresa en este crecimiento de 10 años.

Análisis Interno Fortalezas

• Dentro del menú, existe una amplia variedad de hamburguesas, con el fin de satisfacer los diferentes gustos de los consumidores amantes a los ingredientes tradicionales.
• Se encuentran ubicados en una zona con alta afluencia de oficinistas y tráfico peatonal, y por consecuente siempre mantienen un flujo alto de consumidores y sus ingresos aumentan.
• Trabajan con un tipo de personal amable y servicial que por medio de su ayuda buscan mejorar la experiencia del cliente y generar una imagen positiva del restaurante frente a la competencia.
• Cuentan con un diferenciador importante en la presentación de hamburguesas, ya que los consumidores lo que menos se esperan es que les sirvan una hamburguesa con una forma cuadrada.
• Cuentan con un servicio de domicilio propio lo cual no impide a cumplir los deseos del cliente que se encuentren más o menos cerca del establecimiento.
• Se han expandido a través de las aplicaciones de servicio a domicilio como: Uber Eats, Pedidos Ya y Rappi, con el fin de poder cubrir más sectores del Valle de los Chillos.
• Cuentan con promociones especiales, conmemorando festividades, con el fin de aumentar su clientela y atraer nuevos consumidores.
• Es un negocio que facilita los parqueaderos hacia los clientes, mejora la experiencia de los consumidores ya que estos buscan mayor seguridad de su vehículo, que se encuentre cerca y mucho mejor si no tiene ningún costo adicional.
• El menú para los niños es algo muy importante y por tal motivo lo tienen agregado el menú principal, consintiendo a los pequeños de la casa con un “huevo sorpresa”.
• Es un negocio "Pet Friendly” para los clientes que disfrutan de la compañía de sus mascotas ya que esto genera una imagen positiva en la comunidad y refuerza el compromiso con el bienestar animal.

Debilidades

• El tiempo y la calidad de su publicidad no es la mejor, lo que puede hacer dudar a los consumidores si acudir al restaurante sería una buena opción.
• El restaurante no cuenta con espacios de recreación para los niños, por lo que los padres de familia erigirían otro establecimiento con el fin de otorgar un momento más agradable a su familia.
• Los pedidos a domicilio se encuentran limitados a llegar a sectores de la ciudad de quito ya que solo pueden operar dentro del Valle de los Chillos.
• El espacio del restaurante no cuenta con una buena capacidad de clientela, por lo cual puede limitar la cantidad de clientes que están siendo atendidos.
• Al tener dudas sobre su establecimiento o sobre su menú, el restaurante no responde a mensajes de texto, ni llamadas.
• El menú no cuenta con hamburguesas para todo tipo de clientes como lo son las personas veganas y vegetarianas.
• La falta de un extractor de humo puede causar una mala calidad del aire en el restaurante, lo que puede afectar la experiencia del cliente y reducir la cantidad de consumidores que visitan el restaurante

• No cuenta con entradas ni adecuaciones especiales para que una persona con discapacidad pueda ingresar al restaurante.
• Los precios de sus hamburguesas son significativamente más altos que los de la competencia, los clientes pueden optar por ir a otros lugares en busca de una opción más económica.
• La infraestructura antigua y los colores son poco atractivos, lo que hace que se cree un ambiente de incomodidad dentro del establecimiento y esto evita que las personas permanezcan mucho tiempo dentro del restaurante

Análisis externo Oportunidades

• El servicio de catering ayudaría significativamente al aumento de ingresos, por el conocimiento de la empresa que se generaría en diferentes eventos.
• Los competidores no pueden copiar el nombre de la empresa, ni el concepto de la hamburguesa ya que son elementos que se encuentran patentados.
• El público de los centros de diversión nocturna (discotecas se encuentra cerca del restaurante, por lo cual permite más ingresos a altas horas de la noche.
• Se pueden aprovechar los avances tecnológicos como pantallas que mejoren la experiencia de la recepción de pedidos, en vez de seguir haciéndolo de una manera convencional.
• Los proveedores mantienen una buena relación con el restaurante.
• La creciente preferencia de las personas por la comida rápida debido al poco tiempo que invierten en ella es una oportunidad que maximizaría las ventas.
• Los errores de la competencia pueden ayudar a incrementar la popularidad y la capacidad de la empresa para ganar mercado.
• Dado que para la realización de la comida se utilizan suministros que se generan dentro del país, esto puede ser óptimo ya que los costos y las entregas serán constantes, lo que permitir crear una buena base para la producción.
• La población en el Valle de los Chillos ha aumentado en comparación de otros cantones del distrito metropolitano de Quito, esto brinda una oportunidad de tener una mayor cantidad de consumidores para el restaurante.
• Las rutas del transporte público son cercanas al restaurante, por lo cual la congruencia de obtener más consumidores aumenta.

Amenazas

• El restaurante se encuentra en una zona de riesgo, si es que el volcán Cotopaxi llegará a erupcionar.
• Constantemente se están realizando varios mejoramientos en las vías, lo cual impide el ingreso confortable para los consumidores.
• No es eficiente el control policial en el sector del restaurante, de tal manera eso genera cierta duda en el consumidor si asistir al establecimiento o no.
• Las competencias se encuentran cerca del establecimiento, generando más opciones de compra para el consumidor.
• Alteraciones en la economía que dificulten el deseo de compra de una hamburguesa.
• La guerra de precios y promociones que propone la competencia, enfrentando a la empresa.
• La proliferación de restaurantes dirigidos al mismo segmento se encuentra en un crecimiento constante.
• Malos tratos de los clientes hacia los servidores del restaurante, se podría ocasionar una cierta discusión entre el servicio del restaurante y el cliente, generando malas experiencias al resto de consumidores.
• Las personas que son vegetarianas y/o veganas, al no tener un menú inclusivo para todos los gustos, varios consumidores podrían aumentar la probabilidad de disminución de ingresos.
• Varios productos que son entregados por el proveedor podrían resultar en mal estado, generando un retraso en la elaboración del producto.

Conclusiones

• Existe una cantidad considerable de personas en el Valle de los Chillos que prueban esta hamburguesa, por vivir una nueva experiencia probando una hamburguesa de forma cuadrada.
• “Hamburguesas cuadradas “willy’s” ya cuenta con 2 sucursales en el Valle de los Chillos, por lo que representa que obtiene una buena rentabilidad, a pesar de tener competidores muy cercanos al establecimiento.
• La importancia que se le otorga al tema de información del restaurante en las redes sociales es un poco escaza, esto provoca imperfectos en el posicionamiento de la empresa y en la atracción de nuevos clientes.
• Los productos utilizados son de una calidad media – baja. Ha funcionado bien, pero los sabores y la calidad podrían mejorar a gran escala con la utilización de mejores productos.
• El espacio que brindan a las mascotas de los clientes es importante ya que, de tal manera, el hecho de que se esté paseando a alguna mascota no es impedimento para no consumir en el restaurante.
• Depender de las redes sociales, como único medio de búsqueda y publicidad, no resulta un buen plan ya que las redes sociales pueden resultar muy cambiantes.
• Uno de los puntos a favor que sobresalen en el establecimiento, es que cuentan con un parqueadero propio, esto sin duda mejora la comodidad del cliente y ayuda al aumento de ingresos.
• El personal del restaurante es un excelente punto que destacar, atienden con amabilidad y predisposición de ayudar en cualquier situación.
• A pesar de que su menú se enfoca principalmente en hamburguesas, cuenta con diferentes opciones como: hot dog’s, papas fritas, alitas y bebidas tanto frías como calientes.
• Hoy en día a nivel global se piensa más en las personas que cuentan con alguna discapacidad. El restaurante no cuenta con una entrada adecuada o baños que faciliten la comodidad de alguna persona en silla de ruedas, existirá casos en los que este factor determine el deseo de acudir al establecimiento.

Recomendaciones

• Mejorar la apariencia externa e interna del negocio con el fin de aumentar el valor agregado y brindar al consumidor un espacio más agradable mientras disfruta del producto.
• Estar más pendientes ante los cambios de preferencias del mercado, para que de esa manera puedan extender su menú y cumplir con los nuevos deseos del cliente.

• Explicar de mejor manera las promociones y los horarios de atención dentro de sus redes sociales, con el fin de evitar confusiones en los consumidores.
• Enfocarse más en la creación de material publicitario, como imanes personalizados o flyers, para motivar al cliente a que consuman en la empresa.
• Brindar algún tipo de golosina a las mascotas que acompañan a los clientes, de tal manera se buscar mejorar la experiencia de los consumidores y de sus mascotas.
• Trabajar con cupones u ofertas de descuento, que pueden entregarse en lugares cercanos al establecimiento, con el fin de impulsar el deseo de compra en el consumidor.
• Impulsar la marca de la empresa llevándola a diferentes ferias y eventos, con el fin de atraer nuevos clientes.
• Mantener al personal del establecimiento motivados, para que puedan seguir brindando un buen servicio al cliente, a fin de mantener buenas relaciones con los consumidores.
• Enfocarse hacia el mercado estudiantil con la creación de “combos estudiantiles”, a fin de poder aumentar sus ganancias mediante la intervención de un mercado diferente.
• Realizar adecuaciones dentro del establecimiento, como una expansión o la colocación de un extractor de humo, para mejora de la experiencia de los consumidores cuando visiten el restaurante.

...