Formulacion y evaluacion de proyectos PIZZERIA “BAMBINO”

FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS

TAREA #6: EJEMPLO DEL PRODUCTO A VENDER

LEYDI VANESSA MAGAÑA S.  8P – IP

27/FEB/2020

PIZZERIA “BAMBINO”        

Las pizzas aunque son de origen italiano, son unos de los platillos más populares en todo el mundo, hoy en día hoy las pizzerías es un tipo de restaurante que se ha extendido por todo el mundo. Uno de los países es en México.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA        

La Venta, Tabasco es una ciudad, la segunda más importante del municipio de Huimanguillo, aunque esta tenga un poco más de 8.821 habitantes, no cuentan con un buen establecimiento de pizzas, que ofrezca calidad, buen servicio y a un precio accesible, habitualmente los ciudadanos tienen que salir a otras ciudades cerca de la Venta para disfrutar una tarde en familia. Siendo un lugar que tiene fuente de empleo por parte de la Petroquímica parece una buena opción para construir un restaurante de pizzas, ya que aparte de beneficiar a la comunidad, las personas ya no tendrían que salir de la ciudad.

MATERIALES        

Comercialización:

Las pizzas son un producto de buen gusto que no respeta edades, lo pueden consumir desde los niños, hasta personas de edad avanzada, se realizan actividades de prueba antes de su venta al público. En primer lugar dichas actividades se llevaran a cabo con la realización de propaganda tanto física como por redes sociales, todo esto para dar a conocer el próximo establecimiento ante la comunidad. Posteriormente informar que en la inauguración de la pizzería se venderá el producto al 2X1.

Infraestructura:

La infraestructura sería:        

• Un establecimiento con instalación eléctrica y bien acondicionado
• Personal (Meseros y Cocineros)
• Maquinaria para elaboración de la pizza (Horno)
• Instalación de centro de entretenimiento (Especialmente para los niños, un centro de juegos).

ESTUDIO DE MERCADO

Producto: Las Pizzas es un producto degustativo que cumple con las necesidades especialmente de niños y los jóvenes, está elaborado por masa, salsa de tomate, cualquier tipo de queso (Mozzarella, manchego, Hebra, etc). En la ciudad de la Venta la población consta en su mayoría con personas de temprana edad por lo cual sería conveniente poner el restaurante de pizzas.

Precio: Las pizzas se venderían a un precio de:

• Familiar consta de 16 rebanadas: $200 pesos (2 ingredientes o más $20 pesos adicionales)
• Grande consta de 12 rebanadas: $ 150 pesos
• Mediana consta de 8 rebanadas: $99 pesos

Precio de las bebidas:

• Refrescos grandes 3 lts $40 pesos
• Refrescos chicos 600 ml $15 pesos

Personal:

El personal sería el encargado de la elaboración de las pizzas, así como también los meseros que serán los encargados de atender al consumidor, los empleados obtendrían un salario fijo. Tendrán la experiencia necesaria del uso de la maquinaria así como también para la elaboración de las pizzas realizado con higiene y calidad. Los meseros tendrán la responsabilidad de mantener limpia el área del consumidor y posteriormente atender a las personas de manera amable. Por otra parte se contaran con empleados que distribuyan las pizzas en la ciudad.

Distribución en la ciudad:

Se contará con servicio a domicilio, el personal se encargara de distribuir el producto por toda la ciudad, se contara con un aproximado de 2 a 3 motocicletas. Todo esto para cumplir con las necesidades del consumidor en caso de que estos no quieran salir de su domicilio.

Renta del local:

El restaurante puede ser rentado para un evento importante (cumpleaños), a partir de 30 personas en adelante.

El paquete incluye:

• Invitaciones
• Bebidas
• Palomitas ilimitadas
• Adornos con globos
• Renta del salón ( 3 hrs)
• Las pizzas
• Acceso al área de juegos

Todo esto por un precio accesible

Consumidor:

Este producto está destinado a personas de cualquier edad, aunque usualmente puede ser consumido en su mayoría en personas de temprana edad, no está limitado.

...