Gelatinas En 3d

GELATINAS DECORADAS

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Pasos a seguir para la elaboración

1. Calcular la capacidad de líquido del molde donde se va a preparar la gelatina con una taza de medir.

2. Se divide en dos partes la cantidad de liquido a utlizar una parte para la geltina blanca. Por ejemplo, si el envase o molde mide ocho (08) tazas de agua se utilizan cuatro (04) tazas para preparar la gelatina blanca y el resto para la preparación de la gelatina de color.

GELATINA BLANCA

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Ingredientes

• Una (01) taza de agua.

• Dos (02) cucharadas de leche en polvo.

• Cuatro (04) Cucharadas de azúcar.

• Dos (04) cucharada de Gelatina sin sabor o dos cola de pescado.

• Una (01) cucharadita de vainilla blanca.

Elaboración

Se mezcla bien la gelatina sin sabor con el azúcar, luego la colocamos a la leche que debe estar caliente, se le agrega lentamente y sin de dejar de mezclar para que no se ha grupos. Si se usa cola de pescado se pone a hidrar y se le agrega a la caliente junto con el azucar.

GELATINA DE COLOR

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Ingredientes

• Dos (02)tazas de agua.

• Ochenta y cinco (85) gramos de geletina del sabor que se prefiera.

• Cuatro cucharadas (04) de azúcar.

• Dos (02) cuchradas de gelatina sin sabor.

Elaboración

Se mezcla la gelatina sin sabor con el azúcar junto con la gelatina de color, una vez vez bien unido se le agrega una taza de agua hirviendo, se mezcla bien hasta disolverlo, luego se le agrega una taza de agua bien fría y se deja reposar a temperatura ambiente.

GELATINA DECORADA BASICA

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Ingredientes

• Gelatina Blanca.

• Gelatina de Color en Partes Iguales.

Elaboración

En un molde ya balnizado con clara de huevo (de la figura que desee o de la forma que más le guste) se colocar el primer color que va a quedar arriba en la gelatina cuando se desmolde, luego lo llevamos a la nevera hasta que cuaje, (que tocando con el dedo no se pegue) luego le colocamos una capa blaca, y así sucesivamente se le van colocando los colores, hasta que este completamente cuajada. Se desmolda y se lleva a la nevera nuevamente.

GELATINA BASICA DECORADA DE RELIEVE

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Ingredientes

• Gelatina Blanca.

• Gelatina de Color.

• Color Vegetal para pintar.

• Molde de gelatina decorada al guesto que desea.

Elaboración

Se balniza el molde con clara de huevos, se llena el molde con el dibujo que se desee con galtina blanca, y los llevamos a la nevera hasta qie

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