Gerencia De Proyectos Indicadores De Gestión

LA EMPRESA D’ONOFRIO

HISTORIA

En 1897 Pedro D’Onofrio Di Resta adquirió el primer carrito preparador de helados, iniciándose de este modo en nuestro país la poderosa industria de helados. Por ese entonces, los limeños utilizaban el hielo de los Andes para la elaboración de dicho producto que gozaba de una creciente demanda local. En 1908 don Pedro D’Onofrio adquirió una planta para la fabricación de hielo artificial, principal paso en la industrialización del negocio. Ante el éxito obtenido con este producto, procedió a la fabricación de nuevas carreta, esta vez con diseño propio. Fue en 1919 que Antonio D’Onofrio hijo del fundador, se puso al frente del negocio y logro que la empresa creciera vertiginosamente adquiriendo nuevos y espaciosos locales. Surgieron posteriormente algunas otras heladerías donde se trabajaban artesanalmente pero ninguna logro detener el crecimiento de D’Onofrio. A partir de abril de 1997 Nestlé adquirió a la empresario e implanta una serie de mejoras e innovaciones dirigidas a segmentos amplios de la población y algunos otros grupos específicos, contando con variedades de temporada y aquellos helados que son de consumo permanente.

Sus productos o servicios

Desde su llegada al Perú, se ha destacado por ofrecer una amplia variedad de helados, dando al detalle la calidad de todos sus ingredientes y recetas; asimismo de su elaboración, que se realiza con la más alta tecnología. La empresa ofrece cuatro categorías al mercado: De este modo busca llegar a todos los diferentes gustos del consumidor ofreciéndoles una gama de productos.

En helados de crema posee entre sus principales productos marcas como Frío Rico, Donosandwich, Sin Parar, Jet, Bombones, Sublime, Donito, Buen Humor, Eskimo, Copa Donofrio, Princesa, Jet, Trika, Huracan y Morochas. En helados de hielo cuenta con Alaska, BB y Turbo. Mientras que en su categoría de helados de litro destacan el clásico Peziduri, marcas Clásicas, Seducción y Peziduri Yogurt. Además, poseen una gran variedad de postres helados como Tornado, Barra Morochas, Barra Tricolor y Vialetto; ideales para cualquier ocasión. Asimismo, ofrece su línea Sana Diversión, una completa gama de helados balanceados para niños que contienen los niveles adecuados de calorías, grasas y azucares. Sus principales productos son Pintalengua, GiraPop, Copa K-Bana, Nesquik y Rayao.

Los indicadores de gestión de la calidad

Para cualquier organización es fundamental el conocimiento pleno de sus SIG, y ver así como sus decisiones influyen en la consecución de estos; razón por la cual es tan importante que cada decisión se vea reflejada en los indicadores claves, que impactan de manera directa en la eficiencia en costos y en la mejora de procesos que parten directamente de los lineamientos estratégicos de la empresa, para alcanzar así, el cumplimiento de sus objetivos.

1. Imagen corporativa

La empresa Nestlé (D’Onofrio), se ha consolidado como una empresa líder en generaciones de peruanos y asimismo proyecta una imagen de nutrición, salud y bienestar, por ofrecer productos de alta calidad, gran sabor y beneficios nutricionales; de manera que su éxito se debe a la preferencia de sus consumidores, a sus marcas líderes en el mercado y la constante innovación.

2. La marca

D’Onofrio, proyecta alegría, satisfacción, realización de metas personales y profesionales; asimismo, se ha caracterizado por ofrecer su producto con gran sabor, nutritivos y de calidad; de manera que, se ha posicionado en el mercado como la marca de helados preferida y una de las más queridas por los consumidores, es decir que se trata de un lovemark, una marca con la que nacimos, crecimos y que estamos enamorados.

3. DEMANDA

La demanda de este producto es influenciado por muchos factores, tal es el caso del clima, pues como todos saben el helado en nuestro país es un producto estacional, el cual se da en temporadas de primavera y verano, mientras que en temporadas de otoño e invierno la demanda de este producto baja a consecuencia de las gripes que estamos propensos por consumir este producto en esas temporadas.

Factores que influyen en la demanda:

• El clima

• El ingreso del consumidor

• El precio del bien

• Preferencias o gustos.

• Precios de los bienes relacionados

4. OFERTA

D’Onofrio fabrica los helados de acuerdo a 2 grandes categorías: de agua y de crema. Cuentan con una gran variedad de estos productos según el tipo de ocasión de consumo:

• Helados de agua para consumo individual

• Helados de crema para consumo individual

• Consumo en el hogar

• Consumo de heladería

De este modo los helados D’Onofrio busca llegar a todos los diferentes gustos de consumidor ofreciéndoles una gama de productos. Factores que influyen en la oferta

• Cambios en la tecnología.

• Expectativas

• Cantidad de empresas

• Precios del bien

• Disponibilidad de recursos

• Precio de materias primas

• Regulación del estado.

5. ESTRATEGIA PUBLICITARIA La estrategia publicitaria desarrollada por Nestlé – D’Onofrio se puede dividir en dos grandes rubros:

• Comunicación general, como es el caso de campañas, temas, lanzamientos y promociones; y comunicación regional, donde la participación de D’Onofrio es específicamente relativa a la zona geográfica como por ejemplo: la fiesta de primavera en Trujillo, la semana santa de Arequipa y muchas otras festividades de carácter regional. Si bien el mayor consumo de helados en cifras absolutas se da en Lima, el mayor consumo per cápita se produce en la sierra, pues éste no está ligado tan fuertemente a la estación calurosa del año. Vale decir que en la sierra se consume helados más continuamente a lo largo del año, independientemente del clima, aprovechando así el valor energético que un helado de crema provee en tiempo de lluvias o invierno.

• D’Onofrio emplea medios masivos de publicidad como la televisión, radio, revistas y periódicos locales; asimismo publicidad exterior y medios alternativos como marketing directo, Internet y eventos especiales para lograr un acercamiento directo hacia el consumidor.

6. DESARROLLO DE MERCADO

A pesar de todo esto, el nivel de consumo per cápita del Perú sigue siendo muy bajo comparado con el de otros países. “como en otras categorías de consumo masivo, el consumo per cápita de helados en el Perú es todavía muy bajo, apenas llegamos a 1,1 litros de helado, mientras que en otros países latinoamericanos, están en torno a los 5 litros y en países del hemisferio norte superan los 20 litros pues, lógicamente,

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