Personal en sitio:
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| Condiciones requeridas para la instalación de tanques de frio:
- Montar el tanque en un ambiente ventilado y protegido de las incidencias ambientales.
- El lugar de instalación debe ser techado y de fácil acceso, para facilitar los despachos de leche cruda y las labores de mantenimiento.
- Pisos de hormigón pulido, con fundaciones en concreto armado para asentar las bases del tanque. No utilizar baldosas o cerámicas para disminuir los elementos contaminantes.
- Incluir al piso de hormigón, pendiente de drenaje con un máximo de 3° (grados) de gradiente.
- Separar el tanque de la pared y dejar suficiente espacio alrededor, para realizar los trabajos de limpieza y mantenimiento.
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- Instalar con una separación mínima, entre tanque de frío y pared de 50 cm. Como se muestra marcado como (d).
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Atención:
Instalar el tanque de frío sobre suelo plano, acondicionado para soportar peso. Observar con atención esta indicación, dado que cada cambio en la nivelación del tanque produciría un desplazamiento de la indicación en la varilla de medición, y, por lo tanto, la medición será incorrecta. Considérese lo siguiente:
- La tabla está confeccionada para medir volúmenes de leche para un tanque en condiciones ideales, y con pendiente cero (0°).
- La pendiente promedio aceptable para el tanque de frio, varía entre 3° y 5° (grados). De incluirse pendiente al tanque, se hace necesario realizar las Pruebas Testigos* y precisar la incidencia en las tablas de medición.
* Ver Instructivo de cómo realizar las Pruebas Testigos. La calibración y/o nivelación de los tanques de frio, es necesaria para precisar el origen de diferencias que pudieran estar ocurriendo en los despachos de la leche cruda. O a manera de control interno, en periodos de tiempos regulares y establecidos según cronogramas.
Personal requerido para realizar la nivelación de tanques de frio:
- Personal de Operaciones (Veterinarios y/o Técnicos).
- Personal de Contraloría y/o Auditoria.
- Personal de apoyo (obreros y/o ayudantes).
Elementos necesarios:
- Nivel de burbuja (longitud mínima de 60cm.)
- Gato hidráulico.
- Contenedor o recipiente de volumen conocido (sugeridas cubas de 40 litros).
- Agua corriente suficiente.
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ACTIVIDADES DE NIVELACION O CALIBRACION:
- Leer cuidadosamente el presente instructivo y confirmar por escrito su lectura.
- El Instructivo debe estar siempre a disposición, en forma legible y completo; en el lugar de uso del tanque de frio.
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Proceder a realizar la calibración en sentido transversal:
- Colocar el nivel sobre el tanque de frio a vista frontal.
- Alcanzar el nivel deseado usando las patas graduables del tanque.
- De requerir el uso de gato hidráulico para acceder a las patas del tanque, observar los protocolos de seguridad.
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- Personal de Contraloría y/o Auditoria validara que la burbuja de aire indique correctamente el centro del nivel.
[pic 20][pic 21] - Retirar el nivel de burbuja, luego de alcanzado el nivel deseado.
- Depositar el tanque sobre el piso de hormigón.
- Retirar con precaución el gato hidráulico (si fue requerido).
- Validar nuevamente la calibración usando el nivel de burbuja.
Proceder a realizar la calibración en sentido longitudinal:
- Colocar el nivel sobre el tanque de frio a vista lateral.
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- Alcanzar el nivel deseado usando las patas graduables del tanque. Regular las patas hasta que el nivel de burbuja esté nivelado. Al hacerlo, conservar la nivelación transversal. Nivelación en sentido longitudinal: ~3%
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- Personal de Contraloría y/o Auditoria validara la nivelación y la pendiente incluida en sentido longitudinal.
- De requerir el uso de gato hidráulico para acceder a las patas del tanque, observar los protocolos de seguridad. [pic 26]
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- Retirar el nivel de burbuja, luego de alcanzado el nivel deseado.[pic 31][pic 32][pic 33]
- Depositar el tanque sobre el piso de hormigón.
- Retirar con precaución el gato hidráulico (si fue requerido).
- Validar nuevamente la calibración usando el nivel de burbuja.
Proceder a realizar la validación de lectura:
- Cargar aprox. 10% de la capacidad nominal del tanque (agua corriente), usando las cubas o contenedores de volumen conocido (sugeridos 40 litros).
[pic 34] - Marcar visiblemente en los contenedores el nivel del agua, para obtener el volumen propuesto (40 litros) como prueba controlada.
- Contabilizar la cantidad de contenedores vaciados al tanque, para determinar con exactitud el volumen de agua introducido al mismo.
- Proceder a realizar la medición del volumen del líquido en tanque, con una varilla seca y limpia la cual se impregno con cal en polvo para facilitar la lectura.
- Validar con la tabla asociada al tanque de frio, la coincidencia total o parcial del volumen del líquido contenido versus la lectura de la regla.
- Evaluar si las cifras comparadas no presentan variaciones importantes que permitan dar como satisfactoria la prueba controlada.
- En caso de discrepancias representativas realizar las pruebas piloto y reestructurar una nueva tabla de medición.
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