Gestión de Operaciones - Estudio de Caso (Andina Bottling Co)

Gestión de Operaciones - Estudio de Caso (Andina Bottling Co)
1. Para que la gestión de operaciones sea efectiva, se sugieren TRES áreas que deben ser enfocadas y mejoradas para alinear operaciones en Chile, Brasil y Argentina. (20 puntos)

Todas las áreas de la corriente de operaciones son extremadamente necesarias, incluyendo: área de producción, área de ventas, área de distribución y área logística. Toda la cadena de suministro está conectada entre sí. Cualquier cuello de botella en estos procesos de operación puede obstaculizar los beneficios empresariales y crear obstáculos en la gestión de operaciones.

Una empresa debe asegurarse de que es capaz de generar y aumentar la demanda de su producto. Para este propósito, el área de ventas y marketing es muy importante. En Andina, el proceso de venta y distribución comenzó con la toma de pedidos. La fuerza de ventas salió diariamente para recibir pedidos de clientes, los cuales fueron entregados al día siguiente después de pasar por todo el proceso de distribución y logística. Si el sistema se hizo en línea y los pedidos se hicieron a través de la presencia virtual en lugar de reunirse físicamente a cada cliente, entonces la cadena de suministro sería más eficiente y el proceso puede ser más rápido. Las entregas se pueden hacer el mismo día en que se ordenó con la finalización de la tarea de comercialización y la toma de retroalimentación en el momento de las entregas reales. Esto mejorará el proceso y las operaciones en gran medida junto con una reducción en el tiempo de entrega.

La empresa también debe asegurarse de que se logre la coincidencia oferta-demanda. Tener una situación de exceso de oferta puede ser un desperdicio y costoso, mientras que la falta de suministro dará lugar a una situación de oportunidad perdida; Como resultado los clientes potenciales se perderán. Para ello, el departamento de producción debe estar estrechamente alineado con el departamento que genera órdenes de venta. Por lo general, cualquier ineficiencia en la medición de la cifra de la demanda correcta y mantener el stock de seguridad en cada nivel crea el efecto bull-whip que no es bueno para la empresa porque el producto expirará en la línea con exceso de oferta y exceso de producción evidente. Si el departamento de ventas está centrado y vinculado con el departamento de producción, y recibe información oportuna, entonces la empresa será capaz de seguir la estrategia de tirar en lugar de push-estrategia para su producción. Esto ayudará a erradicar el efecto bull-whip y el número de rechazos también se reducirá. En la producción brasileña, un problema similar surgió porque el rechazo de la distribución resultó en un aumento del costo de flete de la empresa. Aunque, fue debido a las prácticas poco éticas de los directivos que la empresa estaba pagando un alto costo, de lo contrario la empresa podría haberlo evitado si no tuviera un sistema desalineado.

Por último, pero no menos importante, la producción y eliminación oportunas en los cuellos de botella de la línea de proceso no importará mucho si la distribución no es oportuna, adecuada y rentable. En Argentina, la indisponibilidad de datos concretos del departamento de distribución creó un retraso en el sistema operativo de la empresa y no pudo identificar que un gran número de clientes sólo se tradujo en un 3% de las ventas y los costos de distribución estaban aumentando mucho debido a esto. Por lo tanto, mejorar el área de distribución beneficiará a la compañía para lograr la eficiencia operativa.

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