Gestión de procura

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PRACTICA CALIFICADA

PROGRAMA: MAESTRIA EN GERENCIA DE OPERACIONES Y LOGISTICA

CURSO: GESTION DE PROCURA

PROFESOR: DANIEL ONCHI

Nombres y Apellidos: María Elizabeth Tineo Aranda

Fecha: 19/03/2023

1.- Mencione tres objetivos específicos de la Gestión de Compras.  Explique con sus propias palabras cada una de ellas.  (2 puntos)

1. Comprar al mínimo precio: Trata de buscar el mejor proveedor para los insumos, pero que cumpla los estándares de calidad para producir un producto optimo, con un plan de abastecimiento con los tiempos proyectados del uso de los insumos y así no gastar en almacenamiento excesivo o el deterioro del insumo.
2. Servicio: Establecer procedimientos que eliminen los tiempos muertos y cuellos de botella, optimizando el tiempo de producción del producto y atención de la demanda.
3. Controlar los convenios: establecer protocolos básicos para nuestros proveedores (homologación, estándares de calidad y otros), con los cuales se pueda realizar una cotización, precio, cantidades y modalidad de solicitud de los insumos justos, además se deben tener claros los tiempos de entrega de insumos y pago de los mismos

2.- Mencione las dos estrategias de abastecimiento de bienes y servicios que utilizan las empresas tanto para sus adquisiciones desde el exterior como en el ámbito interno.  Fundamente cada una de ellas con sus propias palabras.  (2 puntos)

1. Adquisición de bienes de capital: Cuando se adquieren insumos es importante conocer el producto del proveedor con sus especificaciones de calidad para asegurarnos que cumple con nuestros requerimientos, si el proveedor está adecuado a las nuevas tecnologías y tiene tendencia a la actualización o si el producto que nos proporciona es fácilmente reemplazable, cuenta con servicio técnico o con stock de repuesto o aumento de demanda; también se deben establecer bajo un documento las condiciones de pago.
2. Adquisición de servicios: al ser un producto intangible, debemos tener en cuenta la reputación, seriedad, experiencia y carteras de clientes del proveedor, cuanto tiempo lleva brindando el servicio y si a tenido inconvenientes con alguna empresa, de ser así cual fue su mecanismo de atención, para tener una idea de su comportamiento ante algún imprevisto o irregularidad.

3.- Una familia beneficiaria de las canastas de víveres, que son entregadas para los ciudadanos vulnerables durante el estado de emergencia decretado para frenar el coronavirus en el país, denunció la entrega de una lata de conserva de pescado en mal estado por parte de una Municipalidad.  Ellos aseguraron que dentro del producto de jurel en grated hallaron gusanos.

“Hemos abierto la lata y nos dimos con esta sorpresa que está con gusanos”, dijo uno de los residentes de una Asociación Vecinal de este distrito.  Un medio de comunicación periodístico informó, que los integrantes de esta familia indicaron que fue personal del citado municipio quienes repartieron las canastas de víveres a casi un centenar de familias.  Este tipo de compras son consideradas “Especiales”.  Por lo tanto, en base a un análisis objetivo explique, que es lo que pasó en el proceso de compra y cuál sería la estrategia de compras y abastecimiento que recomendaría para evitar en el futuro situaciones como la ocurrida.  (4 puntos)

Rpta: Las probabilidades de lo sucedido con la compra es amplia pero, a mi criterio, la municipalidad priorizó el precio, sacrificando la calidad y análisis del proveedor y producto.

La estrategia que recomendaría es la de Adquisición de bienes capital, dado que, aplicando los principios de esta estrategia los productos son testeados y analizados por el área de calidad al momento de su recepción, asimismo podría considerar una retención de garantía o pago a plazo de 90 días, y, ante una falla, el proveedor responsabilizarse de la falla en el producto y reponer o resarcir los daños ocacionados.

4.- Su empresa está interesada en ingresar al mercado de consumo masivo, bajo el formato “retail” para atender a los sectores socioeconómicos A y B+.  De acuerdo al estudio económico y financiero realizado por la empresa, este proyecto inicialmente soporta la construcción, equipamiento y puesta en marcha de 7 supermercados, que inicialmente se ubicarán en los distritos que conforman las zonas 6 y 7 de Lima Metropolitana.  Como premisa, la empresa desplegará todo su esfuerzo en crear una filosofía e identidad ligada a la calidad del servicio para los consumidores, puesto que de ello dependerá en gran medida, de una rápida aceptación, reconocimiento y consolidación del negocio con miras a construir más supermercados.  El Directorio en su reunión mensual, decide desarrollar en la nueva gerencia de compras y abastecimiento, unidades especializadas de compras, en base a las diferentes categorías de productos que involucran el abastecimiento en un supermercado.  Para ello le encargan a usted, como actual Gerente de Compras y Abastecimiento de la empresa; la estimulante, motivadora pero muy estresante tarea de desarrollar la política de compras de las unidades especializadas de Frutas, Verduras y Carnes (Aves, Cerdos y Vacunos).  Por lo tanto, tiene como plazo máximo dos meses para proponer los diseños y políticas de compras de esas tres unidades especializadas.  

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