Historia de la calidad y clasificación de procesos
Enviado por Doris Lopez • 22 de Agosto de 2022 • Trabajo • 676 Palabras (3 Páginas) • 89 Visitas
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DESARROLLO
CONTROL DE LA CALIDAD
Control semana 1
NOMBRE: Historia de la calidad y clasificación de procesos.
RECURSOS NECESARIOS:
Proceso productivo del agua potable: https://www.youtube.com/watch?v=fEkV-U2optQ
INSTRUCCIONES: Cuide su redacción y ortografía. Las respuestas a las preguntas del control, deben ser una elaboración propia. Usted se apoyará en los contenidos de la semana y también puede hacerlo en otros textos, pero siempre debe identificar a los autores y citar las fuentes. Recuerde agregar la bibliografía al final del control en formato APA.
DESARROLLO DEL CONTROL:
- En la siguiente tabla se entregan ejemplos de situaciones tipo donde debe identificar las diferentes etapas de la evolución de la calidad y explicar brevemente en qué consisten.
Ejemplo | Qué tipo fase es | En qué consiste esta fase y porqué ocurre esto |
Un vendedor de verduras en la feria, pone tomates a la venta sobre un mesón donde selecciona los mejores dejando los no “atractivos para la venta” en un cajón que irá a la basura. | Calidad basada en la Inspección | Es una etapa que se enfoca solo en el producto y su enfoque es inspecciones del producto final, en el que se separan los tomates poco atractivos a la venta y los mejores se colocan a la venta. |
La Señora Carolina Muñoz dueña de la APP Fast de despacho a domicilio de comida, implementará en su empresa un sistema de gestión que le permita asegurar todos los procesos para cumplir con las solicitudes de los clientes. | Aseguramiento de la calidad | Esta fase consiste en crear algún sistema que asegure que los resultados sean de calidad; el sistema de gestión implementado por la dueña de la APP para agilizar gestiones de despacho garantizando el proceso de entrega a los clientes. |
- Redacte en no más de 5 líneas su experiencia sobre un producto que haya comprado en el presente año y que no logró cumplir con las expectativas de calidad del propio producto, mencionando además cómo le impactó eso a usted como consumidor.
Solicite un tipo de comida saludable por una plataforma de venta on-line durante el período de confinamiento por la pandemia, que vino envuelto en material biodegradable marcado como un producto e-nature.
De lo anterior señale cómo los conceptos y elementos dados a continuación participaron o no participaron en esta problemática.
- Trazabilidad: los orígenes de los ingredientes de la comida son de origen orgánico con productores de la zona (verduras, panes de elaboración artesanal)
- Acción preventiva: el empaque con elaboración artesanal (papel reciclados), con elementos como los pitillos y las cucharillas son de residuos elaborados de de conchas de piña (biodegradable), previene contaminación.
3) A continuación en el siguiente video se ve el proceso productivo del agua potable.
https://www.youtube.com/watch?v=fEkV-U2optQ
A partir de ello:
- Indique si es un proceso primario o de apoyo. Justifique su respuesta.
Se trata de un proceso primario, porque se llevan a cabo operaciones mecánicas y químicas; intervienen personal capacitado para operar las maquinarias, por ejemplo: captación, decantación, filtración, desinfección, elevación, almacenamiento y distribución del agua.
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