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Historia de la calidad y clasificación de procesos


Enviado por   •  22 de Agosto de 2022  •  Trabajo  •  676 Palabras (3 Páginas)  •  93 Visitas

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DESARROLLO

CONTROL DE          LA CALIDAD

Control          semana 1

 

 

NOMBRE: Historia de la calidad y clasificación de procesos.

RECURSOS NECESARIOS:  

Proceso productivo del agua potable: https://www.youtube.com/watch?v=fEkV-U2optQ 

INSTRUCCIONES: Cuide su redacción y ortografía. Las respuestas a las preguntas del control, deben ser una elaboración propia. Usted se apoyará en los contenidos de la semana y también puede hacerlo en otros textos, pero siempre debe identificar a los autores y citar las fuentes. Recuerde agregar la bibliografía al final del control en formato APA.  

 

DESARROLLO DEL CONTROL:

 

  1. En la siguiente tabla se entregan ejemplos de situaciones tipo donde debe identificar las diferentes etapas de la evolución de la calidad y explicar brevemente en qué consisten.  

 

Ejemplo

Qué tipo fase es

En qué consiste esta fase y porqué ocurre esto

Un vendedor de verduras en la feria, pone tomates a la venta sobre un mesón donde selecciona los mejores dejando los no “atractivos para la venta” en un cajón que irá a la basura.

Calidad basada en la Inspección

 Es una etapa que se enfoca solo en el producto y su enfoque es inspecciones del producto final, en el que se separan los tomates poco atractivos a la venta y los mejores se colocan a la venta.

La Señora Carolina Muñoz dueña de la APP Fast de despacho a domicilio de comida, implementará en su empresa un sistema de gestión que le permita asegurar todos los procesos para cumplir con las solicitudes de los clientes.

 Aseguramiento de la calidad

Esta fase consiste en crear algún sistema que asegure que los resultados sean de calidad; el sistema de gestión implementado por la dueña de la APP para agilizar gestiones de despacho garantizando el proceso de entrega a los clientes.

 

 

  1. Redacte en no más de 5 líneas su experiencia sobre un producto que haya comprado en el presente año y que no logró cumplir con las expectativas de calidad del propio producto, mencionando además cómo le impactó eso a usted como consumidor.

Solicite un tipo de comida saludable por una plataforma de venta on-line durante el período de confinamiento por la pandemia, que vino envuelto en material biodegradable marcado como un producto e-nature.

 

De lo anterior señale cómo los conceptos y elementos dados a continuación participaron o no participaron en esta problemática.

 

  • Trazabilidad: los orígenes de los ingredientes de la comida son de origen orgánico con productores de la zona (verduras, panes de elaboración artesanal)
  • Acción preventiva: el empaque con elaboración artesanal (papel reciclados), con elementos como los pitillos y las cucharillas son de residuos elaborados de de conchas de piña (biodegradable), previene contaminación.  

 3) A continuación en el siguiente video se ve el proceso productivo del agua potable.

https://www.youtube.com/watch?v=fEkV-U2optQ 

 

A partir de ello: 

  • Indique si es un proceso primario o de apoyo. Justifique su respuesta.  

Se trata de un proceso primario, porque se llevan a cabo operaciones mecánicas y químicas; intervienen personal capacitado para operar las maquinarias, por ejemplo: captación, decantación, filtración, desinfección, elevación, almacenamiento y distribución del agua.

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