Hoteleria avanzada. Calidad de los Servicios

Sistemas de clasificación

• Tamaño
  

• Segmento ( Mercado al que atienden)
  Comerciales (Negocios)
  Servicios a Empresas estancia de almenos 5 días
  Vacaciones (Turistas)
  Para convenciones y Eventos de trabajo
  Residentes Establecimiento que cuenta con instalaciones y servicios que pretenden motivar al usuario a la mayor permanencia, esta es promedio de una semana.
• Temporalidad

Permanentes
Son aquellos que permanecen abiertos durante todo el año.
Estación
Estos hoteles solo operan exclusivamente en determinadas épocas del año, tienen servicios muy básicos y son hoteles de tamaño generalmente pequeño.
Temporada Alta
Es aquélla época que comprenden los distintos periodos vacacionales del año y el hotel tiene permitido subir sus tarifas

• Localización
  Ciudad
  Playa
  Montañas
• Tipo de Administración
  Independientes
  Con una razón social o sin sucursales
  Cadena
  Con 2 o más establecimientos de un mismo propietario o razón social
• Especialización  
• Instalaciones
  Tipo Hotel
  Establecimiento de mínimo 10 cuartos, atención personalizada, En algunos casos se proporciona la alimentación y servicios complementarios que contra pago demanda el viajero (hotel, motor, motor-hotel, residencia, hotel temático, hotel de convenciones etc.)
  Tipo Extra Hotel
  Establecimiento con facilidades de alojamiento limitadas, que opera de una manera técnica poco especializada y con servicios limitados al huésped, personal reducido y la organización es sencilla. Precios económicos, casa de huéspedes, albergues, casas rodantes
• Proximidad a Terminales de compañías transportistas y/o vías de comunicación
  Próximos a terminales terrestres, aéreas, marítimas su clientela son pasajeros en tránsito o de entrada salida sin tiempo de desplazarse a la ciudad y tripulaciones de las líneas aéreas

Calidad de los Servicios

Guías Michelin
Creadas en 1900 por André Michelin dueño de la industria de neumáticos  estas guías comenzaron como un servicio extra para los clientes que compraban neumáticos. Incluían mapas, planos de ciudades, lista de mecánicos, médicos, lista de curiosidades.
En 1920 se comenzaron a vender las guías y aparecen por primera vez en restaurantes con calidad en su servicio. En 1926 aparece la estrella para designar los restaurantes de calidad y en 1931 surge la clasificación 1, 2,3, estrellas para restaurantes y 1, 2, 3, 4,5 para servicios de hospedaje.

El otorgamiento de estrellas para hospedaje se basa en instalaciones, comodidad, servicio y calidad.

Por la calidad de los servicios

• Calidad Mexicana Certificada
  Modelo internacionalmente reconocido y desarrollado por Calidad Mexicana Certificada, es un organismo acreditado para la certificación
• Organización Nacional de Certificación y Verificación acreditado por la extinta  Secretaria de Comercio y Fomento Industrial y por la Secretaria de Turismo para certificar sistemas de calidad y personal conforme a las normas internacionales
• Clasifica a los establecimientos en 5 y 6 estrellas o Gran Turismo; 4 y 3 estrellas y 2 y 1 estrellas

Estrellas se Otorgan de acuerdo a:

• Mobiliario, Instalaciones y Equipo en Habitaciones
• Estado de Conservación y limpieza de los recubrimientos en piso, muros y plafones en las áreas de las habitaciones.
• Ubicación conservación, coordinado, funcionamiento y tamaño de los elementos decorativos en las áreas de habitaciones
• Requisitos complementarios para habitaciones para personas con capacidades especiales

Certificacion de la International Award Lodging and Hospitality Star’s and Diamonds

Requisitos para Estrellas

Requisitos para Diamantes

Beneficios de la Star and Diamonds

• Reconocimiento, Credibilidad y Confianza Internacional
• Mayor eficiencia en prestación de servicios
• Mayor rentabilidad de utilidades
• Mayor satisfacción del cliente
• Vinculación directa con agencias de viajes, mayoristas y tour operadoras

Beneficios Calmecac

• Mayor eficiencia productiva
• Reducción de costos de operación
• Reducción de costos de calidad
• Disminución de quejas de clientes
• Proceso de mejora continua

CERTIFICACIÓN A LA INTERNACIONAL AWARD LODGING AND HOSPITALITY STAR’S AND DIAMOND’S

Para otorgar esta Certificacion participan varios organismos como:

• SECTUR
• CNET
• AMHM
• ANCH

Clasificación según SECTUR

• Vacacional o Recreación
  Establecimiento destinado al descanso y esparcimiento del huésped generalmente ubicados en zonas de playa o coloniales
• Negocio o Ciudad
  Establecimiento dedicado a atender a personas de negocios ubicados en grandes ciudades, capitales o zonas fronterizas
• Transito
  Establecimiento ubicado cerca de terminal de transportes
• Especial
  Su ubicación y/o características son singulares, pueden ubicarse en lugares privilegiados desde un punto de vista arqueológico o natural, arquitectura rara o única y no importa su tamaño puede ser especial por ser considerado monumento colonial

Norma Mexicana de establecimientos de hospedaje SECTUR 2000
Es voluntaria. El instituto Mexicano de Normalización y Certificación está encargado de aplicar los cuestionarios a los establecimientos que así lo soliciten y del resultado obtenido, surgirá la categoría que ostentará el establecimiento. Por cada categoría superior deberá cubrirse el 100% de los puntos. Para obtener la categoría inferior, deberá cubrirse el 90% de los puntos.

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