INVESTIGACION DE EMPRESAS Heladería “Plentty”

[pic 1]TRABAJO FINAL

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Materia: Análisis de costos

Grado: Especialidad en Dirección de negocios

Nombre de la alumna: Joseelyn Narvaez Matias

Matrícula: 59201353

Profesor (a): Miguel Ángel Alberto Curiel Arévalo

Marzo de 2020 Culiacán, Sin.

Índice

Introducción        3

Heladería “Plentty”        5

Descripción de la empresa        5

Misión        6

Visión        6

Filosofía        6

Valores        6

Ubicación de la empresa        7

Descripción del producto        7

Especificación del producto y materia prima        7

Limitaciones, rendimiento, limitación del producto        7

Proceso de fabricación        8

Costos y gastos directos de fabricación        8

Heladería: “Plentty”        8

Áreas y departamentos        11

Método de inventario        12

Sistema de costo utilizado por la empresa        12

¿Por qué se eligió este sistema?        12

¿Por qué no se eligió otra?        13

Ventajas y desventajas        13

Ventajas        13

Control de costos        14

Rentabilidad por trabajo        14

Estimación de costos        14

Evaluación adecuada        14

Desventajas        14

Sistema complejo        14

Sistema costoso        14

Estricta supervisión        15

Conclusión        15

Referencias        17

Introducción

El presente trabajo consta de una investigación a una empresa dedicada a la venta de helados de múltiples sabores con una diversidad de complementos, dicha empresa lleva por nombre “Plentty”,

Dentro de los productos que ofrece esta heladería se encuentran diferentes sabores de helados, los cuales son Yogurt natural, frutos rojos, vainilla, chocolate, café, naranja, mango, matcha, leche de vaca, pétalos de rosa y taro.

Cada sabor de helado puede llevar hasta cuatro tópicos de los cuales se escogen dentro de una gama diversa.

Siendo estos en compañía con los sabores exóticos el atractivo principal del negocio, de la mano de las instalaciones con un concepto vintage y fresco.

Este local se encuentra bien ubicado en la Colonia Chapultepec, dentro del Boulevard Pedro María Anaya 1198, plaza las flores con código postal 80040 en la ciudad de Culiacán Sinaloa.

Hasta el momento no cuenta con sucursales, únicamente con matriz, la anteriormente mencionada. No se descarta la posibilidad de una expansión convirtiéndola en franquicia.

Todos los helados que se ofrecen en este local son elaborados en su totalidad por los propietarios del lugar, la materia prima que utilizan mayormente es la fruta, y debido a las condiciones en las que se busca que este la fruta, es surtida completamente en la misma ciudad, por proveedores locales, así no solo se ofrece calidad, sino que también se apoya a la economía de la ciudad.

Ya que se cuenta con las maquinas necesarias para realizar diversos helados, Plentty tiene la ventaja de que cuando ya no es temporada de alguna fruta o las condiciones cambian, cuentan con ideas innovadoras al presentar gran variedad de sabores apegándose y aprovechando cada temporada del año. Un gran ejemplo fue en octubre con su sabor a calabaza, y así como este, muchos otros que son una gran estrategia para obtener una amplia cartera de clientes.

Después de la extensa presentación de la empresa y sus productos se podrá encontrar la misión, visión, valores y filosofía que rigen esta compañía.

Y así se comienza con esta investigación, conociendo los productos, la materia prima, sus limitaciones así como el rendimiento que tiene y por supuesto su proceso de fabricación.

Para enseguida pasar al análisis de costos y gastos, conocer las áreas que tiene, que tipo de método de inventario maneja y lo más importante cual es el sistema de costeo que utiliza, acompañado de sus ventajas y desventajas.  

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Heladería “Plentty”

Descripción de la empresa

La empresa que lleva por nombre “Plentty” como se ha mencionado anteriormente es una heladería, cuenta con pocos años en la región pero se ha consolidado debido al buen servicio que ofrecen, calidad de los productos así como el trato al cliente, a pesar de ser un pequeño establecimiento, tiene una distribución estratégica con un diseño vintage, colores frescos, evocando a la tranquilidad así como a la diversión, armonía para pasar un momento agradable en compañía, Otro aspecto importantes que son una empresa preocupados por el medio ambiente buscando siempre alterativas para la conservación del ambiente, trabajando con productos naturales, orgánicos, y en su mayoría locales.

Misión

Llevarle al público productos y un servicio excepcional, ofreciendo siempre calidad y satisfacción al mejor precio.

Visión

Mejorar continuamente produciendo el mejor helado para mantenernos en el gusto del cliente, pensando siempre en la satisfacción y felicidad.

Filosofía

Buscamos siempre realizar los helados de forma tradicional, poniendo amor y pasión en cada proceso, en cada cono o vaso de helado, para que cuando llegue al paladar del cliente evoque momentos de felicidad, escapando así de la monotonía, ofreciendo un delicioso escape.

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