INVESTIGACION DE MERCADO TIERRA MIA
Enviado por Cardenas4 • 23 de Febrero de 2021 • Trabajo • 4.587 Palabras (19 Páginas) • 118 Visitas
TIERRA MIA
PRESENTADO POR:
CRISTIAN CAMILO CARDENAS ARBOLEDA
STEVEN LLANOS VILLADA
INVESTIGACION DE MERCADO
ASIGNATURA:
MERCADEO II
UNIDAD CENTRAL DEL VALLE DEL CAUCA
FACULTAD DE INGENIERIA
TULUA-VALLE
2020
Contenido
Antecedentes del problema 3
Planteamiento del problema 4
Formulación del problema 6
Sistematización de la solución 6
Objetivo general 6
Objetivos específicos 6
Criterios de decisión a tener en cuenta 7
Tamaño de la muestra 9
Formulario 11
Análisis de los resultados obtenidos en las encuestas 15
FORMULACIÓN DE LAS ESTRATEGIAS PARA LA CREACIÓN DE 25
VALOR 25
Otras estrategias 27
Conclusiones 28
Bibliografía 29
Tabla de ilustraciones
Ilustración 1- Decrecimiento en ventas 5
Ilustración 2- Ventas últimos 2 años 6
Ilustración 3- Asistencia al restaurante 10
Ilustración 4- Formula de calculo 11
Ilustración 5- Datos de calculo 11
Ilustración 6- resultado 1 16
Ilustración 7- resultado 2 16
Ilustración 8- Resultado 3 17
Ilustración 9- Resultado 4 18
Ilustración 10- Resultado 5 19
Ilustración 11-Resultado 6 19
Ilustración 12- Resultado 7 20
Ilustración 13- Resultado 9 21
Ilustración 14- Resultado 10 21
Ilustración 15- Resultado 11 22
Ilustración 16- Resultado 12 23
Ilustración 17- Resultado 13 24
Ilustración 18- Resultado 14 24
Ilustración 19- Resultado 15 25
Antecedentes del problema
El restaurante TIERRA MIA ubicado en la ciudad de Guadalajara de Buga en su parte central a escasos metros de la Universidad del Valle sede Buga es un restaurante que lleva muchos años con un alto posicionamiento sobre otros restaurantes en los que estudiantes, profesores y administrativos de la universidad del valle gusten comer.
El restaurante siempre a sido caracterizado por ser uno de los mejores con comidas tanto como para desayunar, cenar u entre otros platos que tiene como fin la satisfacción de sus clientes. Allí pueden encontrar platos típicos del valle como también especialidades de las costas de Colombia.
Para el restaurante TIERRA MIA este tema es nuevo en todo aspecto, nunca se ha tenido ningún tipo de investigación o creación de plan de marketing ya que es una empresa que crece de la experiencia de sus colaboradores, al ser una empresa familiar es de conocimiento empírico y aunque en los cargos directivos se cuenta con profesionales de ingeniería industrial y administración de empresas, no se ha tenido la iniciativa de poner en marcha un plan de estos. De esto se concluye que la organización pone pocas estrategias en práctica y desconoce lo que puede lograr con las diferentes técnicas y herramientas para el posicionamiento de marca, crecimiento empresarial.
Planteamiento del problema
Debido a factores como lo son la competencia el restaurante se ha visto afectado por la pérdida de clientes potenciales y producto de esto decrecimiento en ventas.
Competencia que se ha establecido sobre toda la universidad del valle donde los profesores, alumnos y administrativos son los potenciales clientes del restaurante y por motivos que se deben estudiar han perdido fidelidad por el restaurante, donde igualmente se hará relación de los factores por el cual se ha dado esto en el restaurante.
[pic 1][pic 2]
Fuente. Elaboración propia
En ese orden de ideas es fundamental para TIERRA MIA diseñar un plan de mercadeo orientado al cliente que genere la reactivación de marca, impulse el posicionamiento actual y permita mantenerse en el mercado.
La falta de capacitación en los colaboradores del área comercial dificulta toda negociación y es allí donde se afectan las ventas ya que dicho proceso es la primera impresión que tiene el cliente de la organización. Por otra parte, aspectos logísticos como las entregas deben tener un total control, sin embargo, se presentan retrasos en las entregas y esa falta de planeación en los procesos hace 16 que los clientes den una mala referenciación y al haber tantos competidores de dónde escoger se presenta la pérdida de clientes; Cuando se hace referencia a entregas se quiere dar a entender domicilios de igual forma cuando se habla de negociación se refiere a ventas en el restaurante o meseros.
Para TIERRA MIA es de vital importancia un plan de mercadeo que le permita conocer aspectos claves del mercado, necesidades de sus consumidores y qué tipo de oportunidades reales existen para tener un crecimiento más significativo. Del diseño de un plan de mercadeo dependerá que la organización logre crecer, generando así mayores posibilidades de empleo, mayor productividad y la mejora del producto final con estándares de mayor calidad. Este diseño tendrá un alto impacto, ya que permite que la empresa tenga una clara orientación hacia sus clientes, en donde se podrá identificar qué tipo de productos le pueden generar mayores beneficios económicos teniendo en cuenta productos ofrecidos en el sector, precios del mercado, entre otros, mediante lo cual la empresa podrá desarrollar a través de su departamento comercial el mercadeo necesario para la existencia y permanencia de la organización a futuro.
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