Idea de negocio: Restaurante de comida Mexicana

1. Retoma tu proyecto final de la materia Dinámica Empresarial y describe los siguientes puntos:

Idea de negocio: Restaurante de comida Mexicana.

Relevancia de la idea: Poder promover la comida mexicana a nivel internacional, ya que la comida mexicana es muy rica culturalmente.

Descripción de producto y/o servicio: Restaurante de comida mexicana con platillos típicos y prehispánicos.

Filosofía de la empresa: Brindar la mejor calidad en el producto y servicio al cliente para que vivan una experiencia de mexicana.

2. Describe la forma en que se clasifican los mercados respecto a lo siguiente:

Número de empresas existentes: Miles de empresas.

Tipos de bien que se comercializan: Servicio de alimentos y bebidas (diferente)

Control del precio: A, AB, Limitada, tenemos limitado el control del precio por que tenemos competencia directa.

Barreras a la entrada: Si, ya que tenemos mucha competencia de restaurantes donde preparan comida mexicana y platillos típicos

3. Identifica en qué estructura de mercado operará tu negocio, señalando sus principales características.

Competencia monopolista:

-El número de venderos es bastante extenso y se puede denominar en miles en un mercado competitivo monopolístico.

-El producto es diferente a los demás, aunque pueden llegar a ser similares o parecidos pero lo que varía es el precio, es por eso que los que compran pueden darse cuenta de las diferencias y la mayoría puede preferir el producto de uno que al de los otros.

-Se puede influir en el precio pero de manera limitada ya que hay ciertos lineamientos de incrementos de precios hasta uno solo.

-Las barreras de entrada son ampliamente accesibles y fáciles de introducir ya que a pesar de que son muchas empresas se pueden establecer un producto.

-El número de venderos es bastante extenso y se puede denominar en miles.

4. Analiza los factores internos y externos que afectan el comportamiento de tu negocio a través de los diferentes modelos de análisis empresarial:

P.E.S.T.A

POLITICO:

-El cambio en la legislación de las leyes

-Tener todos los permisos del establecimiento en regla

ECONÓMICO:

-Ingresos: que dependen de los clientes y las temporadas en las que se ofrece el servicio

-Precios: van variando en función de lo que se ésta ofreciendo (buen o mal servicio), la inflación también está involucrada ya pueden incrementar precios en los alimentos los cuales utilizamos en el restaurante

-Ubicación geográfica: es importante una buena ubicación para poder ser más conocidos y en lugares muy acudidos, esta tiene mucho que ver ya que en donde acude más las personas y turistas es donde tendrá una mejor ubicación

-Tasas de interés: considerar los posibles intereses que se podrían presentar y acumular si se consiguiera un préstamo para poder iniciar el proyecto

-Tipo de cambio: esto influye en la devaluación de la moneda como puede incrementar o disminuir el costo en ella

-La situación económica de donde se va a ubicar el restaurante es sustentable

-Impuestos: pueden afectar porque se tendrían que incrementar precios ya que se están cobran impuestos y esto afecta a la empresa

SOCIAL:

-Se refleja dependiendo del número de clientes que viene siendo el número de ingresos o ganancias obtenidas

-Educación: el servicio ofrecido y el personal debe estar capacitación debidamente para ofrecer a los clientes de manera educada

-Nuestro restaurante tiene la ventaja de que prepara platillos mexicanos típicos y diferentes siendo una nueva cocina en el ámbito gastronómico

TECNOLÓGICO:

-Podemos ser más productivos con la ayuda de la tecnología porque se pueden llevar a cabo técnicas y estrategas de procedimientos más fáciles para el restaurante

-La maquinaría y el equipo nos puede beneficiar ya que se pueden realizar los platillos, los servicios de mejor manera

AMBIENTAL:

-La empresa contribuye separando basura, ahorrando luz, con paneles solares, con el uso responsable de servicios como el agua, la luz, el gas.

F.O.D.A.

FORTALEZAS

Originalidad en la idea.

Conocimientos gastronómicos.

Ocupamos productos nacionales y caseros.

Ofrecemos menús gourmet mexicanos.

Cocinamos sanamente.

Abundancia en los platillos.

Precios accesibles. OPORTUNIDADES

La comida mexicana es considerada patrimonio cultural de la humanidad.

La curiosidad del extranjero.

Cantidad

...