Introducción al análisis económico empresarial. Grupo Lala S.A.B. de C.V

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO[pic 1][pic 2]

FACULTAD DE INGENIERÍA

Introducción al análisis económico empresarial.

Semestre 2022-2

Evaluación parcial:

Grupo Lala S.A.B. de C.V.

Realizado por:

Torrijos Munguia Julio Cesar

(317304525)

Profesor: Medina Arzate Alejandra Lidia

Grupo: 09
Fecha de entrega: 06 de junio de 2022

Monografía: Posición económica e impacto de Grupo Lala S.A.B. de C.V.

A nivel mundial, la leche y sus derivados, así como la industria cárnica, son esenciales para una sana alimentación debido a sus importantes características nutricionales. Estos productos son incluso reconocidos tanto por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación como por UNESCO como alimentos indispensables para la nutrición de niños. Es por sus características e importancia que los productos lácteos son difícilmente sustituibles por otros productos en la alimentación.

En México, la importancia no se reduce solo al factor alimenticio sino también al económico.  En el año 2021 la producción nacional de leche bovina fue de casi 13 mil millones de litros, con un aumento del 3.2% en comparación con el 2020, según la secretaria de Información Agroalimentaria y Pesquera. Esta producción representa hasta el 24% del Producto Interno Bruto agropecuario, y es que el consumo per-capital anual de leche es de 134 litros, de los cuales el 91.2% son producidos en México. A pesar de los datos presentados y el crecimiento estable que tiene esta industria son 19 grupos industriales, y solo 4 marcas las que conforman casi la totalidad de esta industria, en los datos más recientes Grupo Lala tiene la delantera de ventas de leche fresca con el 45.8%, seguido por Alpura con el 24.9%, Liconsa con el 10.8% y finalmente, Sello Rojo con el 7.6%. [pic 3][pic 4]

Es de Grupo Lala, la marca líder en ventas dentro de México, que se enfoca el presente trabajo de manera monográfica, buscando explorar sus principales aspectos empresariales como lo es su organización, tipo e importancia en la economía nacional, así como su alcance geográfico, explorando así el impacto y presencia que tiene en otros países.

Lala surge primero como Pasteurizadora Laguna en 1950 por parte de la Unión de Crédito de Productores de Leche y es hasta el 1 de noviembre de 1984 que se establece como con el nombre de Grupo Lala manteniéndose así hasta la actualidad. Grupo Lala es actualmente una sociedad Anónima Bursátil de Capital Variable (S.A.B. de C.V.) lo que le permite entrar al mercado de valores con acciones, mostrándose, así como una empresa solida y con buenas prácticas corporativas generando confianza tanto en los inversionistas como en sus consumidores. Es una empresa mexicana en la rama alimenticia enfocada principalmente en la industria láctea (leche, yogurts, cremas, quesos, mantequillas y algunos postres), en la cárnica (principalmente embutidos) y en pequeña parte, en bebidas y jugos. [pic 5][pic 6]

De esta forma, Lala se encuentra como una de las principales empresas alimentarias en México. Su misión, visión y valores se muestran en el siguiente cuadro:

Por otro lado, Lala es una empresa que se compone por otras marcas igual muy reconocidas como lo son: Los Volcanes, Nutrí, Plenia, Art, Aquafrut, Boreal Plus, Borden, entre algunas otras; y se apoya de marcas asociadas entre las que destaca Nestlé, de esta forma es que hablar de Lala es hablar de otras 30 marcas y de sus licenciamientos, esto aparte de dos ONG´s y la oferta estudiantil que ofrecen, todo esto bajo la actual dirección general del ing. Arquímedes Adriano Celis Ordaz y presidido por Eduardo Tricio Haro en el consejo de administración.

Lala ha evolucionado desde una unión de productores hasta una empresa con un alcance geográfico global, su presencia internacional se limita a América actualmente, estando presente en México, Brasil, Estados Unidos, Guatemala, Nicaragua y Costa Rica. A nivel global, la empresa tiene 31 fábricas, de las cuales 14 están fuera de México, 173 centros de distribución y más de 40,000 colaboradores (o empleados).  [pic 7]

Ilustración 3: Presencia de Lala a nivel internacional. Imagen recortada del Resumen Ejecutivo del 2017.

Para conocer el tipo de mercado que comprende Lala hay aspectos que se deben tener en cuenta como lo son la presencia internacional, la existencia de otras empresas y el porcentaje de ventas así como los productos que ofrece cada una, todos estos aspectos se han explicado anteriormente pero hay uno que juega un papel muy importante que también debe ser aclarado: en los últimos años, la industria láctea se ha vuelto increíblemente dinámica en la centralización, concentración y en la innovación de productos que atienden a sectores específicos de la población como a adultos mayores, diabéticos, a personas intolerantes a la lactosa, que están cuidado su ingesta de grasas y un amplia cantidad de otros sectores. Estos puntos permiten decir que el mercado que comprende Lala varia; de forma global se presentan distintos casos como en Estados Unidos donde tiene una fuerte presencia pero la competencia con otras empresas y productores es adecuada, o como en Costa Rica que es un país que vive un cuasi monopolio por la empresa Dos Pinos desde hace siete décadas y con la llegada de Lala se esperaba un cambio que hasta el momento pinta a fracaso, de forma particular en el aspecto nacional Lala presenta un situación que varia entre regiones y productos cayendo entre la competencia monopolista y el oligopolio. La competencia en el sector es muy reducida, aun mas cuando se considera que Liconsa es una empresa gubernamental enfocada meramente en el abasto social, con precios subsidiados y con base en consumidores registrados que cumplen ciertos requisitos, por lo que deja a Lala y a Alpura como únicos principales competidores abarcando hasta el 75% de las ventas y con el poder de fijar precios lo que impide la entrada de nuevas competidores como sucedió con los productos Santa Clara al intentar aumentar sus ventas tras su compra por Coca-Cola. De forma regional lo que juega como factor clave son los canales de distribución y el nivel de marketing utilizado pues el consumo de leche está en función de dos factores, uno de ellos, la disponibilidad; es por ello que el mercado en ciertas regiones de difícil acceso se vera determinado por la accesibilidad y distribución de la empresa de forma que se observara desde monopolios en lugares donde solo una empresa pueda acceder como un competencia perfecta en sitios de fácil acceso y con productores regionales con alto grado de integración (como se observa en zonas productoras de leche). Por otro lado, el otro factor decisivo y que da pie a la competencia monopolista es la existencia de productos especializados para los sectores ya mencionados, Lala se enfrenta al reto de seguir las tendencias actuales de demanda láctea ofreciendo productos que sus competidores no con el fin de abarcar sectores que buscan características específicas, como por ejemplo por la constante preocupación por la salud  salen desde leches fortificadas con vitaminas y minerales, con bajo contenido de azúcar o grasa, agregas con calcio o con proteína y hasta para cuidar la silueta, de esta forma teniendo cierto poder de decidir los precios de cada producto a pesar de haber un mayor número de empresas lácteas pero ninguna con ese producto de propiedades específicas, siendo estas las características del un mercado de competencia monopolística. En el caso de los productos derivados de la leche, presentan una situación bastante similar con un mercado concentrado y dominado por lo que se puede hablar igual de un oligopolio.

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