Investigación: cafés especiales producción y comercialización

1.Cada grupo de investigación debe identificar el tipo o método de investigación de la idea de investigación que vienen desarrollando en clase y sustentarlo.

el método de los cafés especiales producción y comercialización del municipio de planada Tolima la investigación es explicativa porque nos habla y nos da a conocer sobre un estudio que hacemos a los productos para ver su impacto si fue de éxito o fracaso los café especiales no tiene tanto impacto porque su preparación viene fermentada ya que quiere cambiar su sabor dándole un valor agregado un estudio por la asociación asopep de planadas Tolima los habitantes del Tolima prefieren su  café tradicional pero sin ningún motivo prueba su café especial con fermentación de los sabores cítricos saborizados.

 
2. Identifique una cita bibliográfica con autor, nombre del texto, editorial, páginas y argumente el tema consultado.

‘’El Tolima continúa consolidándose como un departamento de vocación cafetera, con una participación del 12 por ciento en la producción nacional, que lo ubica en el tercer lugar. Igualmente, los cultivadores tolimenses le apuestan a la producción de un café de altísima calidad, que no sólo permita el reconocimiento nacional e internacional, sino la generación de valor agregado para quienes derivan su sustento de esta actividad, fundamental para el desarrollo económico y social del campo colombiano

Con el propósito de generar mayor valor agregado al café y mejorar los ingresos del caficultor, el Comité del Tolima durante 2020 continuó con las actividades encaminadas a lograr el posicionamiento del café regional en los mercados de cafés especiales, labor que muestra los siguientes resultados: • Asesoramiento técnico y empresarial a 42 asociaciones que agrupan a 1.440 caficultores. • El Servicio de Extensión y las cooperativas de caficultores trabajaron en la certificación de fincas cafeteras con un total de 49.835 hectáreas, con la participación de 17.524 caficultores. En los proyectos de cafés regionales: Regional Tolima, Las Hermosas y Origen Planadas se cuenta con más de 119.000 hectáreas y más de 62.000 caficultores. Durante el 2020 hubo un incremento significativo de cafés sostenibles: FLO, Rainforest Alliance, UTZ Certified.``

autor Gildardo Monroy Guerrero Director Ejecutivo

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los cafés especiales son importantes tanto como los caficultores que tiene que dedicar días para tener su fermentación igual su calidad que no solo nos permite un reconocimiento a nivel de Tolima además de progreso económico que llegue tener su producción a nivel internacional ya que para llegar tenemos que ser innovadores ya que los mercados exigen innovación calidad.  el gobierno ha ayudado a los caficultores con reconocimiento por todos sus proyectos que ha salido a luz en nuestro país.

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