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Debido a la exigencia higiénica que demanda todo consumidor de alimentos en un

mercado de consumo cualquiera, se hace estrictamente necesario en todo

momento examinar qué tanto las empresas que procesan y comercializan

alimentos como POLLO están cumpliendo con los requerimientos de higiene

y sanidad que exigen sus clientes. Además, en todo mercado de bienes y servicios

donde hay una interacción entre el consumidor y el productor, existe una gran

cantidad de elementos que definen las preferencias y gustos de los consumidores

quienes al final son los que terminan inclinándose por un determinado producto o

marca de un bien o servicio.

En un reciente Focus Group realizado con participación de un grupo de personas

de sectores residenciales como El Cam y Alm, se discutió

mucho sobre sus perfiles de gustos y preferencias por sus marcas de pollo

preferidas o que comúnmente adquieren a la hora de hacer mercado. Todos

tienen en cuenta ciertos factores con respecto a la marca POLLO y otras

marcas del mercado, higiene, precio, empaque, variabilidad, oferta de productos,

etc. Todos los participantes difieren en sus preferencias y factores personales

entre sí.

Pudimos notar con esta actividad que factores la ubicación de los puntos de venta

y precios también juegan un papel importante en la elección del producto sobre

todo para aquellos que buscan cercanía y economía. Otros consumidores

comentaron acerca de la calidad, condición y el manejo que se da tanto en la

producción como en la comercialización factores que según ellos consideran

importantes porque influyen no solo en su economía sino también en su salud y

bienestar ya que son productos que deben cumplir ciertos estándares de calidad.

La publicidad es un factor que juega un rol importante en el consumidor ya que

inconscientemente dirige al consumidor hacia productos de un área específica.

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