LA INFLUENCIA DEL CAMPO, EN LA COMERCIALIZACION DE FRUTAS Y VERDURAS

DESARROLLO DE ESTRATEGIAS DE GESTIÓN PARA EL  NEGOCIO DE SERVICIOS DE  LA CADENA PRODUCTIVA HORTOFRUTICOLA EN BOGOTÁ D.C.

HEIDY NATALY BARRIGA GUERRERO

YUDY KARINA BOCANEGRA VERA

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE - SENA

REGIONAL DISTRITO CAPITAL – CENTRO SERVICIOS FINANCIEROS

COORDINACIÓN ECONÓMICA FINANCIERA Y DE GESTIÓN

TECNOLOGO GESTION DE NEGOCIOS

FICHA No. 1323185 RUTA No. 1  GAES No. 2  

(TITULO) LA INFLUENCIA DEL CAMPO, EN LA COMERCIALIZACION DE FRUTAS Y VERDURAS

BOGOTÁ D.C.

2017

DESARROLLO DE ESTRATEGIAS DE GESTIÓN PARA EL  NEGOCIO DE SERVICIOS DE  LA CADENA PRODUCTIVA HORTOFRUTICOLA EN BOGOTÁ D.C.

HEIDY NATALY BARRIGA GUERRERO

YUDY KARINA BOCANEGRA VERA

Desarrollo de Estrategias de Gestión Para Negocios Encadenados en Sectores Claves de Desarrollo Regional y Nacional

Lucy Enith Panteviz

Especialista en Gerencia de Mercadeo

Fase Análisis

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

REGIONAL DISTRITO CAPITAL – CENTRO SERVICOS FIANCIEROS

COORDINACIÓN ECONÓMICA, FINANCIERA Y DE GESTIÓN

TECNOLOGO GESTION DE NEGOCIOS

FICHA No. 1323185 RUTA No. 1  GAES No. 2  

(TITULO) LA INFLUENCIA DEL CAMPO, EN LA COMERCIALIZACION DE FRUTAS Y VERDURAS

BOGOTÁ D.C.

2017

                                                                                   Nota de aceptación:

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                                                                          Firma del presidente del jurado

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Firma del jurado

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Bogotá, D.C., 23 de enero de 2017

Dedico este proyecto a Dios por ser el inspirador para cada uno de mis pasos dados en mi convivir diario; a mis padres por ser el guía en cada paso o acto que realizo hoy, mañana y siempre.

Al SENA por la oportunidad de  formarnos de manera integral y profesional, brindando oportunidades  y por ver un futuro en cada uno de nosotros  porque creen en cada colombiano, y por aportarnos un apoyo en el  área personal y laboral, por motivarnos y respaldarnos para salir adelante

Y por último a nuestros instructores que  son una guía indispensable e importante para lograr a alcanzar nuestro ideal

CONTENIDO

INTRODUCCIÓN…………………………...……………………………………..…..6

JUSTIFICACION……………………………………………………………………….7

OBJETIVO GENERAL Y ESPECIFICOS…………………………………………...7

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA…………………………………………….…8

1. CARACTERIZACION DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL Y SERVICIOS.....8

2. UBICACION DE EMPRESAS MICRO, PEQUEÑAS Y GRANDES EMPRESAS DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS..…………………………………………………8

2.1 CARACTERIZACION DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL Y SERVICIOS…8

2.2 CARACTERIZACION Y DESCRIPCION DE LA CADENA HORTOFRUTICOLA…………………………..…………………………….………..9

1.  CARACTERIZACION DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL Y SERVICIOS….9
2. CARACTERIZACION  DEL SECTOR HORTOFRUTICOLA ………………..12

1. EMPRESAS MICRO, PEQUEÑAS Y MEDIANAS EN EL SECTOR AGROINDUSTRIAL………………………………………………….…………..13

3.1  COMO ESTA CONFORMADA LA CADENA AGROINDUSTRIAL………..13

4. ORGANIZACIÓN SECTORIAL DE ACUERDO CON LA CLASIFICACIÓN INDUSTRIAL INTERNACIONAL UNIFORME CIIU………………………………14

4.1 CUANTO APORTA EL PIB……………………………………………………..14

5.  NEGOCIO COMERCIALIZACION DE FRUTAS Y VERDURAS…………………………………………………………………………..14

1. INCREMENTO DE FRUTAS Y VERDURAS………………………………….14

6. IMPORTACIONES Y EXPORTACIONES EN LOS ULTIMOS AÑOS………15

1. 6.1 APORTES DE EMPLEO EN ESTE SECTOR……………………………16

7. CODIGO CIIU……………………………………………………………………..16

7.1 ANALISIS DEL MACRO  Y MICROENTORNO  QUE AFECTA EL NEGOCIO DE FRUTAS Y VERDURAS DEL SECTOR HORTOFRUTICOLA……………..16

7.1.1 FACTOR ECONOMICO……………………………………………………….22

7.1.2 FACTOR POLITICO……….. …………………………………………………26

7.1.3 FACTOR SOCIOCULTURAL…………………………………………………29

7.1.4 FACTOR TECNOLOGICO……………………………………………………30

7.1.5 FACTOR LEGAL……………………………………………………………….32

7.2 ANALISIS DEL MICROENTORNO EN EL SECTOR HORTOFRUTICOLA.34

7.2.1 ANALISIS DE LOS CLIENTES……………………………………………….35

7.2.2 ANALISIS DE LOS PROVEEDORES………………………………………..35

7.2.3 ANALISIS DE LOS COMPETIDORES………………………………………36

7.2.4 ANALISIS DE ASOCIACIONES COMUNIDADES – CLUSTER………….37

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