La Heladería “El mundo de sabores” es una empresa ubicada en el municipio de Cd.
Enviado por Tahibb • 21 de Junio de 2017 • Trabajo • 1.027 Palabras (5 Páginas) • 267 Visitas
[pic 1]
INTRODUCCIÓN
Debido a que el mercado de los helados ha crecido de una forma muy abrumante, y en la actualidad es un producto de consumo masivo, las personas les agrada los helados y viendo la necesidad de satisfacer los diversos gustos y salir de lo común en lo que a líneas de sabores se refiere nos hemos visto en la necesidad de realizar una investigación objetiva sobre helados de todos los sabores; para poder determinar de una forma clara las mejores formas y las técnicas que utilizaremos y pondremos en práctica para el incremento de las ventas de los helados. El problema planteado inicia porque no existe una heladería con las características que satisfaga las necesidades de los habitantes de cd. Pemex, Macuspana, además el clima de esta región cuya temperatura promedio es de 30°c, hace del helado uno de los mejores opciones para disfrutar.
Dada las circunstancias actuales y la necesidad de ofrecer excelentes productos y la mejor atención al público se crea esta nueva empresa que salga de lo tradicional y lo informal para lograr impactar y crecer en el mercado .Ofreciendo nuevos y excelentes productos que satisfagan las necesidades de los clientes y genere estabilidad laboral y económica para sus propietarios.
MISIÓN:
La Heladería “El mundo de sabores” es una empresa ubicada en el municipio de Cd. Pemex, Macuspana, la cual ofrece un servicio integral a sus clientes en cuanto a la venta de productos elaborados a base de helado y productos afines, con excelente calidad y atención, teniendo presente el gusto y necesidad de los consumidores, no sólo del municipio sino de los que visitan la localidad de diferentes partes.
VISION:
“Ser una empresa innovadora y única en su estilo, buscando entretener, recrear y ofrecer a sus clientes un servicio de calidad, con personal altamente calificado”.
VALORES:
-Responsabilidad: los trabajadores deberán de ser puntuales en el horario de trabajo, deberán cuidar siempre el local y mantener limpio.
-Igualdad: con el trato a cualquier empleado de nuestra empresa.
-Respeto: fomentar el respeto en sus compañeros de trabajo al igual que con los clientes.
ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA
[pic 2]
[pic 3][pic 4]
[pic 5]
[pic 6][pic 7]
[pic 8][pic 9]
[pic 10][pic 11]
PROCESO CREATIVO PARA DETERMINAR EL PRODUCTO O SERVICIO
Producto o servicio | Características | Necesidades o problemas que satisface |
Sólidos lácteos | Suministran textura, cuerpo, contribuyen al sabor dulce y a la incorporación de aire. | Son las proteínas, con sus propiedades funcionales de retención de agua y emulsificación. |
Azúcar | Aporta sabor dulce y mejora la textura. | Se suele utilizar en la fabricación de helados hasta un máximo del 25% del total de azúcares |
Aromatizantes | Dan los sabores no lácteos. | Ayuda a un mejor olor del producto |
Colorantes | Son más llamativos | Mejoran la apariencia y refuerzan los aromas y sabores. |
...