La Idea del Negocio

La Idea del Negocio

El objetivo es crear un negocio dedicado a la venta de pan y pastelería.

Hoy en día,las panaderías son muy comunes, y siempre vemos que cada vez existen mas. Para tener éxito debemos destacar la calidad de los productos que se vendan.

Lo primero es que clase de repostería queremos vender, que tipos de ingredientes queremos usar etc.

Puntos de Partida

Para iniciar un negocio de panadería y lograr éxito, tenemos que conocer como se comportan los consumidores de la zona donde hemos decidido poner el changarro.

Podemos recopilar información visitando a la competencia y ser muy observador, saber cuantas panaderías en la zona es básico, conocer que panes ofrecen y cuales son los mas pedidos por los clientes.

Podemos también hacer consultas a consumidores, a manera de encuesta asi conocemos directamente que les puedo ofrecer.

El Local

Debemos conseguir un local amplio, bien iluminado, fresco y con buena ventilación, ya que en la mayor parte de las panaderías se manejan hornos y hace mucho calor.

La zona debe de estar bastante influencia de público. Estar ubicado cerca de escuelas,oficinas etc.

También una esquina sería lo ideal para el negocio.

Utensilios Necesarios

- Mesas de Acero Inoxidable

- Una Batidora

- Aproximadamente 6Kilos De Preparación Por Cada Tanda

- Ventiladores

- Extractor de Aire Para el Horno

Es importante que todos los utensilios que se compren sean de acero inoxidable

- Cucharas

- Cuchillos

- Espátulas

Tomar en consideración que a medida que el negocio crezca podrás invertir en un negocio más moderno.

Hay que buscar un buen horno, amasadora y batidoras para comenzar.

El Horno

Es importante analizar bien su tipo, eléctrico o de gas, debe tener buenas turbinas para que puedan esparcir el calor constantemente y en forma pareja, no todos lo hornos son aptos para la pastelería.

Crear Precios y Promociones

- Al comienzo de iniciar la panadería debemos empezar con precios bajos para atraer a la clientela.

- A medida que crezca la clientela podemos subir los precios.

- Crear promociones para atraer nuevos clientes

La bollería y pastelería son las que mas ayudan a sostener el negocio. Podemos ofrecer bombonería, helados etc

Personal de la Panadería

- Panaderos

- Cajero

- Operario

- Persona de Atención al Cliente

Informar A La Comunidad De La Nueva Panadería

Antes de la inauguración. Enviar comunicados de prensa a los medios de comunicación locales. Después, continuar enviando comunicados de prensa de vez en cuando e informar al público sobre los

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