La vuelta financiera de los inventarios de Grupo Bimbo

BIMBO

Inventarios:

El almacén de las materias primas y envolturas cuenta con el sistema de primeras entradas y primeras salidas (PEPS), es decir, siempre se utiliza la materia prima con la fecha de llegada más antigua.

Existen dos métodos para asegurar que los materiales se están rotando adecuadamente.

Uno de ellos es la rotación financiera del inventario. La rotación financiera incluye toda la materia primera que no se encuentra en custodia. Esto se entiende como toda aquella que se encuentra físicamente en el almacén pero no representa costo directo para la empresa (Aunque si en cuento a uso de espacio y otros costos indirectos) puesto que se paga mensualmente una base al consumo realizado.

La rotación financiera debe ser menor a 2 días en materias primas y menor a 5 días en envolturas. Para calcular la rotación en días se divide el inventario total (Excluyendo custodias) entre el consumo mensual.

La fórmula, entonces, para obtener la rotación financiera es la siguiente:

Rf= (I – IC)/Cm

Donde:

Rf= Rotación Financiera

I = Inventario de MPEE

IC= Inventario de materiales en custodia

Cm=Consumo mensual MPEE

Fuente: Fórmula utilizada en Bimbo.

CONTABILIDAD DE COSTOS: La empresa de panificación grupo Bimbo dio a conocer que en el segundo trimestre del 2011 ganó menos que lo registrado un año atrás afectado por los incrementos que registraron las materias primas.

Asimismo, en el periodo se reflejó un sólido desempeño de los volúmenes y las ventas en México y Latinoamérica.

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