Licenciatura en Gestión y Dirección de Negocios

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Universidad Veracruzana

Facultad De Contaduría y Negocios

Licenciatura en Gestión y Dirección de Negocios

EE: Técnicas de Organización

Lic. Quintero Bastos Tania Beatriz 

Evaluación 5: "Diagnóstico Organizacional 2"

Equipo 6:

•  Camacho Caram Cesar David
• Morales Pacheco Magaly
• Ramírez Espinosa Luis Antonio
• Roca Delgado Ana Margarita
• Romero López Melanie
•  Tirado Ruy Díaz Ximena Del Carmen

Boca del Río, Ver. a 4 de octubre de 2021

3. Recopilación de datos

• Programa de búsqueda de información (asignación tiempos, puesto y tipo de recolección de datos, responsable en la aplicación de las fuentes de información). Dos integrantes del equipo realizaron la entrevista y el cuestionario en un formulario de google y se compartió con los demás integrantes del equipo, esto con la intención de agilizar el proceso de entrevista y no quitar mucho tiempo a los trabajadores. Cada uno acudiría a la sucursal más cercana y realizaría una entrevista y un cuestionario con fecha límite el viernes primero de octubre. Las encargadas de realizar el análisis de datos obtendrían los resultados arrojados de nuestras fuentes de información..
• Diseño de fuentes de información:

• Entrevista y cuestionario.

Entrevista:

1. Desde tu perspectiva, ¿Qué área tiene mayor porcentaje de ventas; el auto Mac o el mostrador?
2. ¿A qué crees que se debe esto?
3. ¿En qué sucursal estás laborando?
4. ¿Cuánto tiempo llevas laborando en esa sucursal?
5. Durante el tiempo que has laborado, ¿Has presenciado innovaciones o remodelaciones del inmueble?
6. ¿Consideras que el orden que llevan como empresa y equipo de trabajo genera un mejor flujo del sistema de producción?
7. ¿Consideras que la estructura de las instalaciones está correctamente adaptada al confinamiento?
8. Si es así, ¿Por qué crees que han bajado las ventas en el mostrador?
9. ¿Crees que la falta de remodelación de las instalaciones sea un factor de la baja de ventas en el mostrador?
10. Si pudieras hacer un cambio a las instalaciones en las que laboras, ¿Cuál sería?

Cuestionario:

1. ¿Las ventas de tu empresa han aumentado o disminuido a raíz de la pandemia?

1. Si
2. No

1. ¿Tu sucursal cuenta con los recursos necesarios para operar el negocio?

1. Si
2. No

1. ¿En el tiempo que has laborado en McDonald 's, qué cambios has presenciado?

1. Renovación de maquinaria
2. Remodelación de los baños
3. Remodelación del inmueble
4. Nuevos sistemas operativos
5. Renovación de los juegos infantiles

1. Si fueras cliente en lugar de empleado, ¿Te sentirías satisfecho con el servicio y la infraestructura?

1. Si
2. No

1. ¿Crees que McDonald 's va en la delantera respecto a innovación dentro de la competencia de franquicias de comida rápida?

1. Si
2. No

1. ¿El nivel tecnológico de McDonald´s es suficiente para el desarrollo de las actividades?

1. Si
2. No

1. ¿Qué tan difundidos son los valores básicos que caracterizan el modo de operar de McDonald 's?

1. Mucho
2. Poco
3. Nada

1. ¿Cuáles son sus mayores consumidores?

1. Niños
2. Adolescentes
3. Jóvenes
4. Adultos
5. Adultos de mayores

1. ¿Se toman en cuenta las sugerencias o quejas de los clientes?

1. Si
2. No

1.  ¿Crees que las recientes estrategias de mercadotecnia enfocadas en adolescentes y jóvenes han beneficiado al departamento de ventas?

Link de la entrevista: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScvJZxMaqjSU0swR1OEAM33hw0SnHl1SXkYSGi3uD7abQvP3w/viewform?usp=pp_url 

Link del cuestionario: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSd8ul7JCbUlXocn_PxCoWCN5L785Fdu2KdbLYQMyOkRv1t9EA/viewform?usp=sf_link 

4. Análisis de datos

• Fuente de información: Entrevista.
• Problemática que atiende:

• Analizar si la falta de innovación en las instalaciones de las sucursales afecta las ventas en mostrador, dando ventaja a el Auto Mac.

• Resultado obtenido

1. Desde tu perspectiva, ¿Qué área tiene mayor porcentaje de ventas; el auto Mac o el mostrador? [pic 2]
2. ¿A qué crees que se debe esto?

1. Mayor comodidad
2. Que es más fácil la entrega
3. En mi caso, trabajo en el McDonald’s que no tiene auto Mac así que todos los clientes deben pedir en el mostrador
4. A que los comensales no cuentan con mucho tiempo y prefieren consumir en sus hogares. También considero que la mayoría de los clientes de Auto Mac son jóvenes o adultos, por lo cual dedujo que es debido a que no se sienten cómodos en un restaurante con muchos niños.
5. A la rapidez de su servicio y por la contingencia sanitaria.

1. ¿En qué sucursal estás laborando?

1. Plaza Crystal Coatzacoalcos
2. Américas
3. Plaza Américas
4. Bulevar Ávila Camacho
5. Mocambo

1. ¿Cuánto tiempo llevas laborando en esa sucursal? [pic 3]
2. Durante el tiempo que has laborado, ¿Has presenciado innovaciones o remodelaciones del inmueble? [pic 4]
3. ¿Consideras que el orden que llevan como empresa y equipo de trabajo genera un mejor flujo del sistema de producción? [pic 5]
4. ¿Consideras que la estructura de las instalaciones está correctamente adaptada al confinamiento? [pic 6]
5. Si es así, ¿Por qué crees que han bajado las ventas en el mostrador?

1. Debido a la pandemia
2. Debido a la contingencia sanitaria
3. Puede ser por el poco espacio que se tiene para poder consumir ahí
4. Porque la mayoría de los consumidores en mostrador son familias y por lo mismo los niños van a querer jugar y se complica debido a las restricciones de la pandemia.
5. Por la pandemia

1. ¿Crees que la falta de remodelación de las instalaciones sea un factor de la baja de ventas en el mostrador? [pic 7]
2. Si pudieras hacer un cambio a las instalaciones en las que laboras, ¿Cuál sería?

1. Un espacio más grande para que no haya aglomeraciones
2. Ninguna
3. Mejoraría la parte de la cocina, el mostrador, donde ves los menús y la parte donde comen los clientes.
4. Inaugurar una zona donde no haya acceso a niños para que jóvenes y adultos que disfrutan de las comidas, no tengan problema en acudir a la sucursal.
5. Separar más las mesas para que haya un mejor flujo de las personas y evitar accidentes.

• Propuesta de soluciones:

• Llegamos a la conclusión que aunque las respuestas no fueron 100% desfavorables, creemos necesario un cambio físico (remodelación) e innovaciones en las sucursales para así aumentar sin duda las ventas en mostrador.
• Crear un área para los clientes que les gusta consumir sus alimentos en un ambiente más tranquilo y silencioso, pensado especialmente para aquellos que tienen que trabajar o estudiar, separada del ruido que es causado por los clientes que van en familia, por los niños o los que van en grandes grupos.para que aumente la cantidad de clientes jóvenes y adultos.
• Reemplazar los juegos infantiles por unos más nuevos y atractivos para los niños.

• Fuente de información: Cuestionario.
• Problemática que atiende:

Medir el nivel tecnológico con el que cuenta Mcdonald 's y analizar a raíz de la pandemia que tipos de consumidores acudieron más y cuáles menos.

• Resultado obtenido:

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• Propuesta de soluciones :

• El nivel tecnológico de la empresa logra satisfacer las necesidades del equipo de trabajo y el 60% de los entrevistados comentan que es la innovación más frecuente que han visto durante su estadía en la empresa.
• Durante el tiempo en el que los entrevistados han laborado en McDonalds, la mayoría coincide en que los principales consumidores son los niños. Sin embargo, se tiene como objetivo atraer a consumidores jóvenes y adultos implementando nuevas estrategias de mercadotecnia.
• Realizar dinámicas en las plataformas de instagram y facebook implementando premios y juegos llamativos. Crear contenido en la plataforma Tiktok para llegar a adolescentes, jóvenes y adultos los cuales son los principales usuarios de esta aplicación.
• Realizar promociones express las cuales serán anunciadas el mismo día y tendrán un límite de tiempo.
• Implementar el merchandising que es la técnica utilizada para promocionar las actividades de McDonald 's por medio de bolis, calendarios, llaveros o camisetas con el logo de la empresa.

5. Formulación de recomendaciones

Diseño del informe:

• Tipo de propuesta a implementar: (mantenimiento, fusión, etc.)
• Introducción
• Análisis del diseño la estructura organizacional y área de análisis
• Análisis de competitividad de la organización
• Diagnóstico de la situación actual
• Propuesta para el mejoramiento de la organización

6. Implementación

Desarrollo de capacidades y recursos

Consideramos que McDonald´s cuenta con los recursos y capacidades necesarias para implementar nuestras estrategias ya que, como vimos en la encuesta, se encuentra en la delantera respecto a la innovación contra la competencia de franquicias de comida rápida, esto se debe a que la oferta de productos ha evolucionado con el tiempo, junto con el gusto y necesidades de sus clientes.

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