Los Beneficios y sanciones de su cumplimiento e incumplimiento
Enviado por Jesus Puerto • 14 de Febrero de 2017 • Ensayo • 664 Palabras (3 Páginas) • 316 Visitas
INDICE
- Introducción
- Objetivo
- Alcance
- Como usar el manual
- Revisiones y actualizaciones
- Organigrama
- Declaración de políticas
- Beneficios y sanciones de su cumplimiento e incumplimiento
- Atención de sugerencias
INTRODUCCION
En este manual podrá conocer las políticas internas de nuestra empresa, dirigidas específicamente a cada colaborador, las cuales deben ser cumplidas, acatadas y respetadas, de lo contrario se aplicaran las sanciones correspondientes a las faltas.
- Objetivo:
El objetivo de este manual es que el colaborador conozca sus deberes, responsabilidades, e incluso comportamiento que debe desempeñar al participar activamente además de motivarle para cumplirlas en tiempo y forma.
- Alcance:
Este manual de políticas abarca a cada uno de los colaboradores de acuerdo al organigrama de la empresa, este indica las políticas internas de la empresa desarrolladas particular y específicamente para cada área, abarca los beneficios y las sanciones del cumplimiento o incumplimiento de las mismas y todo lo concerniente al proceso y elaboración de ellas.
- Cómo usar el manual:
nuestro manual esta elaborado de una manera sencilla y facil de comprender en el índice se encuentran contenidos los temas específicos para cada colaborador además de indicar paginas, se incluye un organigrama general de la empresa y a quien dirigirse si existieran dudas o sugerencias de cambios.
- Revisiones y actualizaciones:
En esta área se encuentra un apartado para sugerir, recomendar, y proponer cambios o actualizaciones a las políticas que vayan de forma congruente y compatible con nuestra empresa, además de indicar a quien dirigirse para proponer estos cambios.
ORGANIGRAMA
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DECLARACION DE POLITICAS
GERENTE GENERAL
- No tener relaciones sentimentales con los demás colaboradores.
- Acudir diariamente con una excelente presentación
- No tener preferencias o vínculos con los demás colaboradores
- Tener liderazgo, mas no autoritarismo
- Mantenerse en contacto e informado a todo lo concerniente a la empresa
CHEF EJECUTIVO
- Mantener en orden y con limpieza el área de trabajo
- Coordinar siempre las funciones de sus colaboradores
- Mantener siempre una buena relación y comunicación con los compañeros del área
- Actualizarse día con día con los estándares y márgenes que le competan
- Informarse de opiniones, comentarios y sugerencias que los comensales aportan para la mejora de la empresa
CAPITAN DE MESEROS
- Mantener contacto cordial y directo con los comensales
- Mantener en orden la entrada y salida cuidando siempre la satisfacción de los comensales
- No crear vínculos sentimentales o de amistad con los comensales, y si los hay no demostrarlo en horas de trabajo.
- Dirección y manejo a meseros de manera correcta y educada
- Presentarse siempre con excelente presentación y con el gafete que lo distingue
CAJERA
- Registrar y mantener en orden cuentas, facturas, tickets, etc.
- Abstenerse del uso de celular en horas de trabajo
- Siempre estar disponible y servicial al atender dudas al comensal
- Mantener siempre una sonrisa sincera para el comensal y los compañeros de área
- No salir de su área de trabajo, a menos de tener autorización
MESEROS
- Abstenerse de mencionar palabras altisonantes
- Abstenerse de mascar chicle en horas de trabajo
- Presentarse y dirigirse de una forma excelente ante los comensales
- Entregar comandas de forma ordenada en la cocina
- Ser rápido, mas nunca correr en la entrega de platillos
GARROTEROS
- Ser servicial en todo tiempo
- Presentarse con el uniforme adecuado y limpio
- Realizar su trabajo apenas terminado el servicio del comensal
- Llevar una buena relación con los meseros
- No ser portador de piercings, tatuajes, gorras, lociones demasiado fuertes y accesorios.
BENEFICIOS Y SANCIONES DE SU CUMPLIMIENTO
E INCUMPLIMIENTO
- Los beneficios del cumplimiento de nuestro manual son reconocimientos mensuales y anuales a los colaboradores mas destacados respectivamente, aquellos que cumplan en tiempo y forma todas las ordenanzas del presente manual
- Las sanciones serán impuestas por el encargado de cada área y serán de acuerdo a la magnitud de falta
ATENCION Y SUGERENCIAS
En caso de existir alguna sugerencia de cambio en nuestro manual dirigirse a las autoridades correspondientes y en caso de desconocerlas dirigirse con el gerente directamente con el gerente general quien la atención correspondiente
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