MANUAL DE IMPLANTACIÓN DE KFC

Manual de Implantación de KFC

Introducción

Los lineamientos que a continuación se muestran ayudaran a mejorar los procesos de automatización de sistemas que ayuden al propósito, manejando con conciencia los recursos asignados y planificando la implementación de las herramientas necesarias para alcanzar los objetivos trazados.

De igual manera en este manual podremos conocer distintas formasde aplicación a las actividades, ya que es un manual concreto que concede especial valor a la mejora de lo existente, apoyándose en la creatividad, la iniciativa y la participación del personal: es, por consecuencia un elemento fundamental para la mejora de la competitividad.

Para ello, es necesario seguir la metodología y sus orígenes, con la descripción del proceso de implantación en una empresa.

Tras la lectura de este documento, se aconseja que reflexione sobre cómo una mejora del ambiente de trabajo en su empresa, esto es, un mayor orden y limpieza, podrían repercutir en un aumento de productividad debido, fundamentalmente, a lo siguiente:

• Una mayor satisfacción de las personas

• Menos errores

• Menos pérdidas de tiempo para buscar herramientas o papeles

• Una mayor calidad del producto o servicio ofrecido

• Disminución de mermas generados

• Una mayor satisfacción de nuestros clientes

¿Para quiénes se va difundir la información?

A todas las personas involucradas de KFC (Gerentes, store trainer, asociados, repartidores, visitantes, etc.)

*Los visitantes incluyen mensajeros, clientes, miembros del público, proveedores de servicio, etc.

¿Cómo se comunicara esta información?

• Reuniones y sesiones informativas.

• Boletines.

• Posters.

• Correos electrónicos.

• Páginas web.

• Redes sociales.

• Tablones de anuncios.

• Mensajería.

• Comunicación directa en cada turno.

¿Qué necesita la empresa?

KFC necesita reclutar y seleccionar nuevos miembros del equipo. Como posición de primer ingreso los miembros del equipo son capacitados y entrenados.

KFC necesita miembros activos y responsables para que en un constante desarrollo pueda ocupar y desempeñar puestos administrativos. Los aspirantes deben tener un mínimo de 18 años de edad para ser parte de nuestra familia y tener un mínimo estudio de secundario o preparatoria concluida ya que posteriormente siendo parte de nuestra empresa nosotros te mostraremos y enseñaremos todos los procedimientos necesarios para un adecuado desarrollo.

Siendo una compañía con presencia mundial, KFC puede necesitar contratar a trabajadores para ocupar una variedad de vacantes administrativas y profesionales. KFC a menudo contrata asociados, asistentes administrativos y técnicos de mantenimiento.

Con que beneficios cuenta la empresa para los empleados?

Los beneficios de planificación para el futuro incluyen planes de retiro 401(k), programas de reembolso de matrícula y becas, programas de asistencia a empleados e incentivos de bonificaciones. Los programas de salud y bienestar que KFC ofrece son seguros con cobertura médica, dental, visión, vida y prescripción médica, descuentos para membrecías, cuentas de gastos flexibles, y programas de tutoría. KFC también ofrece a los asociados elegibles días libres con goce de sueldo, vacaciones, días feriados y permiso por enfermedad.

Como apoya KFC a la comunidad?

Como miembro activo de la comunidad, KFC apoya a varios programas de desarrollo y concientización social. El programa de becas llamado Coronel’s Scholars ofrece a estudiantes en camino a la universidad acceso a ayuda financiera. KFC también promueve la diversidad en el lugar de trabajo y opera como un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. KFC se esfuerza en demostrar el trato ético de animales y fomenta la concientización a través de la organización KFC Animal Welfare Advisory Council.

Áreas y materiales con las que cuenta la empresa.

Para tener un mejor desempeño de trabajo en KFC se divide en diferentes áreas específicas para la adecuada preparación de alimentos y atención al cliente las cuales son:

Cocina:

• Freidor HP690, Frymaster y HP390.

• Mesa de empanizar.

• Guantes de neopreno para filtrado.

• Cepillos de filtrado.

• Mandil recubierto.

• Charolas y rejillas.

• Maneral.

• Filipina.

• Varilla en L para filtrado.

• Magnesol.

• Lentes de acrílico.

• Carros de filtrado.

• Harinas.

• Sazonadores.

Servicio:

• Equipo de conservación de frio y caliente.

• Maquina de helados.

• Cajas de cobro.

• Impresoras.

• Post mix (torre de refrescos)

• Empaque.

• Utensilios para consumo de alimentos (platos, vasos, cucharas, etc)

Producción:

• Equipos de conservación HC900.

• Batidoras.

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