MOF DEL RESTAURANTE

Código 1

Código cargo 1

Nombre del cargo Gerente

Perfil Administrador de empresas, contabilidad y finanzas, comercio exterior, certificado en servicio al cliente

Salario

Prestaciones Básicas|

Requisitos laborales Experiencia mínima en la carago 3años

Funciones • Desarrollar planes de ventas.

• Estudia el presupuesto de negocios buscando superarlos.

• Supervisar que el centro de consumo cuente con el equipo en perfectas condiciones de limpieza como lo establecen con los estándares.

• Controla los inventarios como equipo de operación.

• Supervisa el perfecto control de cheque de consumo.

• Hace juntas con todo el estaf.

• Realiza cursos de capacitación

• Revisa bitácora.

• Solucionar quejas y problemas con clientes.

• Desarrolla promociones.

Código 1

Código cargo 3

Nombre del cargo Secretaria contable

Perfil Técnico contable

Salario

Prestaciones Básicas

Requisitos laborales Técnico (C.A.P.) SENA certificaciones en atención al cliente SENA, curso de digitación

Experiencia laboral Mínimo 2 años en el cargo

Jefe inmediato Gerente

Funciones • Lleva el registro de la empresa

• Responsable por los archivos de la empresa.

• Lleva la contabilidad.

• Responsable de contestar llamadas a la administración.

• Colabora con la elaboración de informes necesarios sobre la contabilidad.

Código 2

Código cargo 1

Nombre del cargo Chef

Perfil Chef profesional experto en toda clase de comida internacional

Salario

Prestaciones Básicas

Requisitos laborales Profesional en cocina nacional y extranjera con certificado de catación de vinos, certificado en servicio al cliente, certificado en manipulación de alimentos.

Experiencia laboral Mínimo 5 años en el cargo

Jefe inmediato Gerente

Funciones • Organizar las comidas del día según el menú

• Servir porciones adecuadas para cada persona

• Tener el suficiente cuidado con los elementos de una manera higiénica

• Ser el responsable de materia prima y elementos de su zona de trabajo

• Prepara y ordena sus elementos sin dejar de lado el buen sabor los alimentos para un buen servicio.

• Atento a sugerencias de superiores y cliente.

Código 2

Código cargo 2

Nombre del cargo Maitre

Perfil Técnico Maitre

Salario

Prestaciones Básicas

Requisitos laborales Curso Sena en la especialidad de Maitre con especialización en la catación de vinos y certificado en servicio al cliente

Experiencia laboral Mínimo 1 año y medio ejerciendo la profesión

Jefe inmediato Gerente

Funciones • Es responsable ante el gerente del perfecto funcionamiento.

• Es responsable de la supervisión del cumplimientos y normas estacionales por la empresa

• Debe recibir a la clientela con cortesía y acompañarla hacia la mesa

• Toma la orden del cliente

• Debe conocer a la perfección todos los ingredientes de los platillos así como sus aproximados de preparación.

• Supervisa que el mesero surta de la cocina a la mesa su orden a la brevedad posible

• Supervisa

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