Marketing en Piano Negro Los M ochis.

1. RESUMEN EJECUTIVO

Desde el año 2009 Café Piano Negro empresa 100% mexicana, se ha dedicado a producir la mejor experiencia en su taza de café, en la ciudad de Los Mochis, y con expansión a la ciudad de Culiacán en el estado de Sinaloa, para los próximos dos años se pretende convertir en franquicia esta marca, la cual ha logado poco a poco posicionarse en el gusto y la mente del consumidor. Lo que se hace en Café PIANO NEGRO es integrar selecciones de lo mejor que tiene para ofrecer el campo mexicano, sus diferentes regiones, alturas y variedad arábica, café tostado, tipo americano, expreso, descafeinado todas las presentaciones en molido y grano entero, formar lo que creemos es el perfil del café mexicano de excelencia.

Café PIANO NEGRO Se encuentra de venta en las principales tiendas de autoservicio, wal mart, casa ley, santa fe, mz, bodega aurrerá, sams club, soriana. Nuestros vendedores, demostradores, promotores, y ejecutivos de ventas estarán a sus órdenes con servicio amable, rápido y efectivo.

PIANO NEGRO, el tueste perfecto, con lo mejor del café de las regiones cafetaleras por excelencia de México. En esta línea hemos hecho una selección y mezcla de los mejores cafés de cada estado para ofrecer la mejor expresión del café de dicha región. Equipado con maquinaria alemana especializada, la nueva fábrica de Café PIANO NEGRO es un verdadero taller artesanal de torrefacción al estilo europeo, donde se tuestan cuidadosamente, por separado y en volúmenes pequeños.

Cafeteras en Comodato y Renta En Café PIANO NEGRO nos esforzamos por ofrecer a nuestros clientes los mejores servicios de café. Contamos con una extensa gama de maquinaria para todas formas de preparaciones y necesidades de volumen.

Somos el mejor café para ofrecer en sus supermercados tipo express, farmacias, y así, su negocio pueda competir con una indiscutible mejor calidad de café que lo que tienen sus competidores, con equipos nuevos de más alta tecnología.

Las presentaciones que se manejan son: Azúcar, Café presentación de 1 kg. y 250 grs., así mismo vasos para café. Su competencia de es: Café Artesanal, Caffenio, D´Creme, Emilio´s y Starbucks, considerado este último por el estilo de tomar café, más no por el precio elevado que maneja. Así mismo, algunos de los mencionados manejan bocadillos lo que hace que se tornen en otro giro, pero no deja de ser parecido a Piano negro.

Café Personalizado en Café PIANO NEGRO piensa siempre en sus clientes ya que como se menciona en su página web: nuestra fábrica de café es la fábrica de todos nuestros clientes por lo que le invitamos a solicitar una cata personalizada para que pueda degustar la diferencia, además los clientes de su restaurante estarán más satisfechos.

Café Piano Negro tiene sus oficinas centrales en: Guadalupe Victoria #655 Pte. Los Mochis Sinaloa, México C.P 81200 Tel. (668) 815-0178 Centro de atención 01 800 839 4474. Su página web: www.pianonegro.com

1. ESTRATEGIA DE POSICIONAMIENTO (INCLUYENDO EL ENUNCIADO DE POSICIONAMIENTO DE LA EMPRESA)

Debemos mencionar uno de los puntos importante para comenzar con la estrategia de posicionamientos y es ver las Fortalezas y Debilidades de la empresa.

FORTALEZAS

1. Empresa 100% Mexicana.

2. Innovación en sus productos.

3. Imagen fresca.

4. Alianza estratégica con redes hoteleras y supermercados.

5. Diferentes canales de distribución.

6. Café artesanal.

7. Metas de expansión y franquicia.

8. Cuenta con equipamiento idóneo para su propia producción.

9. Empresa socialmente responsable.

10. Capacitación constante hacia el personal.

DEBILIDADES

1. Posicionamiento de marca aún en proceso

2. Producto relativamente nuevo

3. Falta de homologación en su imagen

Primero que nada el enfoque de diferenciación que queremos presentar con Piano Negro Cafetería es la diferenciación del producto, demostrar que no es un café que se consigue en cualquier parte sino que es un café que tiene algo adicional, esto es el establecimiento, sacando provecho a las áreas abiertas donde se pueden concentrar un número de personas a darse cita y probar el café y como lo anuncia con pan recién horneado, en un ambiente relajado, a su vez estas áreas están adecuadas y acondicionadas con mesas, bancos y zona wi-fi para los que gustan de trabajar mientras toman un buen café.

Otro aspecto ideal de la empresa, es el hecho de encontrarse ubicado en puntos estratégicos. Los puntos de venta recurren al minimalismo, es una marca que pretende posicionarse en todo el país, el lugar es pequeño, solamente están dentro de una cabina el personal que te atienden, algo parecido a los establecimientos de Pizzas de servicio Drive Thru, sin embargo cuentan con sillas y mesas en el exterior para los clientes.

Para aquellos que no gustan de un café, existen variedad de jugos refrescantes, frappés y helados de yogur una variedad ¨light¨ para aquellos que cuidan de su físico.

Kotler indica que el “posicionamiento identifica la marca, los beneficios, los puntos de diferencia y los puntos de paridad del producto o línea de productos”. (Kotler, P & Keller,K, 2012) P. 664

Basándonos en los atributos de la marca, podemos considerar el sabor peculiar de sus cafés además de una imagen muy particular de los productos, todos con el logotipo de la marca, de forma vistosa y colorida, misma que gusta a distintos tipos de clientes.

El usuario en el que se centra en este tipo de conceptos, podemos encontrar a los jóvenes/ adultos, Universitarios/profesionistas de la región quienes gustan de mencionado ambiente y áreas de trabajo, el crecimiento de estos establecimientos puntos de venta se dirigen cerca de plazuelas y plazas comerciales. El perfil del usuario económicamente hablando es un recién egresado o estudiantes, considerando los precios de Piano Negro accesibles en comparación con la marca líder y la competencia directa. La diferenciación entre la competencia y la marca Piano Negro es el ambiente donde se desenvuelven, los precios, las presentaciones de los productos y por supuesto la imagen característica.

Se han mencionado los puntos donde se nos distingue como marca, podemos proponer una estrategia de dar conocer al mercado todo lo anteriormente mencionado, con promociones para clientes frecuentes o bien atrayendo a los nuevos estudiantes de las universidades de la zona.

Según la revista electrónica Merca 2.0 en un artículo redactado por Alexandra Domínguez menciona que hay 4 puntos que podemos desarrollar para marcar estas diferencias y estas son:

1. Empaque " Lo primero en lo que un consumidor

...