Marketing

1. Resumen ejecutivo. MILI

En la actualidad hay tiendas Centros laborales, Centros Comerciales existen establecimientos, puestos o cafeterías que ofrecen empanadas las cuales no cumplen con expectativas de sus consumidores y se puedo evidenciar el corto o pobre servicio de muchas de ellas, para la cual decidimos realizar un plan de Marketing con el fin de mejorar y ofrecer en el mercado un nuevo producto ofreciendo un sabor diferenciado en comidas /aperitivos rápidos y de buena calidad.

Empanadas de la Abuela da a conocer el siguiente plan de marketing, el cual tiene como objetivos la producción y comercialización de empandas fritas hechos en casa, así mismo pretende tener productos innovadores desarrollando propuestas de valor diferente e innovadora, exclusivos en gustos para la diferenciación de la competencia, de igual forma, empandas de la abuela hace énfasis en los aspectos culturales de Cajamarca con el único fin de integrar en su contenido (relleno) aperitivos típicos de la zona.

Empandas de la abuela se desarrolla en el giro la gastronomía y nace como idea de negocio con el secreto y toque de sabor diferenciado de otras, para lo cual fue muy importante la realización de sondeos basadas en encuestas y un Focus Group, ello nos ayudó a establecer conceptos de negocios.

La idea de analizar dicha factibilidad surge porque hemos observado a la hora de consumir alimentos en universidades o cafeterías cerca de ellas y lugares laborables como oficinas, que estos negocios no cuentan con un producto de buena calidad, un producto innovador, poca amabilidad y demora en la atención (mal servicio).

Para lo cual teniendo en claro ahora la carencia de venta de comida o aperitivos de calidad y servicio en este segmento, inclinamos nuestro posicionamiento al público con actividad permanente en universidades, centros laborables (oficina), logrando ofrecer un servicio diferenciado a la competencia.

1. Identificar y formular el problema MILI

Actualmente, en el mercado lácteo en la ciudad de Cajamarca podemos encontrar una variedad de marcas de yogurt de preparación industrial (empresas grandes y pequeñas) como Gloria, Laive, Milkito, Yoleit, Chugur, Huacariz.

Sin embargo, la nueva tendencia de alimentación natural y saludable, nos permitió identificar un nicho importante de consumidores de yogurt 100% natural y orgánico.

Los consumidores se han vuelto más inteligentes a la hora de comer saludable y es que el afán de alargar la juventud los ha llevado a ello. Esta búsqueda ya no es solo una expresión de vanidad, sino que se ha enfocado en la salud. La gente presta mayor atención a las etiquetas de los productos y preguntan más sobre información relacionada a la salud cuando salen a comer. La gente con necesidades especiales en su dieta (como dietas sin gluten, o baja en carbohidratos) está bien informada.

La gente quiere alimentos honestos, alcanzables, cercanos y sostenibles. Los consumidores están buscando etiquetas limpias, comida con pocos ingredientes y muy básicos.

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