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Metas del plan de aprovisionamiento


Enviado por   •  28 de Marzo de 2023  •  Biografía  •  867 Palabras (4 Páginas)  •  42 Visitas

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Introducción

Comenzaremos una nueva unidad y ahora nos enfocaremos en conocer los componentes de un plan logístico. Este plan ayudará a la empresa a tener presentes los objetivos que se fijaron y cumplirlos, esto en cuestión de inventario, aprovisionamiento, producción, transporte y distribución y de logística inversa.

Recordemos que un plan logístico involucra solamente a todo lo referente a la producción de nuestros materiales, por lo tanto, debemos de tener claro los conceptos que se han manejado en estas dos unidades.

Para esta primera actividad, realizaremos un plan de aprovisionamiento para la empresa Andate sabor balanceado, que es con la que venimos trabajando en este proyecto.

El plan de aprovisionamiento se refiere a la fabricación, comercialización de los productos que la empresa fabrica, por lo tanto, en esta actividad nos enfocaremos en los productos que son las ensaladas y todo los relacionados con la comida saludable.

Actividad

Metas del plan de aprovisionamiento

El objetivo de nuestro plan de aprovisionamiento es adquirir materia prima para la empresa “Andate sabor balanceado”, buscando satisfacer las necesidades que el mercado actual le demanda. Las metas que se buscan alcanzar con este plan de aprovisionamiento, principalmente es el ahorrar recursos económicos, en la producción, elaboración y distribución de ensaladas, de tal manera que se vea una ganancia, lo que beneficiara a todos los colaboradores.

Materias primas para la elaboración de las ensaladas

  • Lechuga romana
  • Tomates
  • Queso bola
  • Jamón york
  • Cebolla
  • Recipientes de plástico

Características logísticas

Productos

Características logísticas

Lechuga romana

  • Transporte: Tarimas Chep y/o blanca tratada o nacional.
  • Almacenaje: Cartón corrugado, 24 piezas, 18 kg.
  • Manejo: En plataforma o camión refrigerado a temperatura de 45°F hasta el sitio de enfriamiento.
  • Trafico: Los pedidos se harán al mes, ya que la cantidad de pedidos puede variar. (Fuerte, s.f.)

Tomates

  • Transporte: Cajas de plástico.
  • Almacenaje: Cajas de plástico.
  • Manejo: En camión refrigerado a una temperatura entre 10° y 15° C
  • Trafico: El stock máximo debe de ser de una caja al mes, el pedido también se hará de manera mensual. (Hortalizas, s.f.)

Queso bola

  • Transporte: Cajas de plástico
  • Almacenaje: Cajas de plástico o bolsas.
  • Manejo: Enfriado.
  • Trafico: El pedido se realizará cada 15 días.

Jamón York

  • Transporte: Cajas de plástico, con envolturas de plástico.
  • Almacenaje: Dentro de su mismo empaque.
  • Manejo: Mantener en refrigeración.
  • Trafico: El stock máximo debe de ser de una pieza.

Cebolla

  • Transporte: Tarimas Chep y/o blanca tratada o nacional. Cajas por cama 5 o 6 camas
  • Almacenaje: Cajas de cartón o plástico.
  • Manejo: Enfriado de 13° a 15°C
  • Trafico: El pedido también se podrá realizar por mes.

Recipientes de plástico

  • Transporte: Bolsa de plástico o cajas de cartón.
  • Almacenaje: Dentro de su mismo empaque.
  • Manejo: se pueden ir ocupando de acuerdo a su demanda.
  • Trafico: El pedido se realiza por mes, el stock es de una bolsa mínimo, la bolsa contiene 100 recipientes.

Parámetros de evaluación

Los parámetros de evaluación que nos pueden servir para elegir a nuestro mejor proveedor son los siguientes:

  • Los precios que ofrecen.
  • Calidad del suministro
  • Plazos de entrega
  • Nivel de servicio que ofrecen los proveedores
  • Historial de desempeño
  • Nivel de calidad
  • Garantías y reclamos

(R., 2019)

Proveedores

Lechuga Romana: Michoacán Network (Network, s.f.) Cuenta con entregas en toda la ciudad, además de contar con precios bajos al mayoreo.

Tomates: Agros (AGROS, s.f.) Es una de las empresas más reconocidas en el país, asegurando una calidad en sus productos notable.

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